Sunday, March 20, 2011

烧鱼@牛顿美食中心

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今日餐厅:牛顿美食中心
上个星期,去马六甲玩,到马六甲的第一站便去吃烧鱼。

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朋友苇绮说她平时吃惯这一档,觉得不错,所以介绍我们吃。
至于鸳鸯烧鱼意思是什么?我忘了问摊主,苇绮也不懂。
有谁懂的话,有劳你们留言写下,谢谢。

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^^^烧鱼 Ikan Bakar (Grilled Fish) - 一份RM15左右
这一次吃烧鱼,才明白为什么有些人喜欢烧鱼。
相较于煮熟的魔鬼鱼,烧魔鬼鱼肉质比较有弹性。
而且皮也会弹牙很多,咬起来感觉很爽。
这烧鱼酱酸度适中,辣劲十足,非常下饭。
酱料的虾米味和香料味很诱人,配清爽的洋葱吃,实在开胃。

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之前在双溪大年吃卤肉(五香肉卷)时,
苇绮说马六甲称之为的炸五香。
记得去年到中国福建时,那里也称这样的肉卷为五香肉,
卤肉是我们北马人叫惯的名字,
这叫法也时常让人家误会以为我们的卤肉是真正卤过的。

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^^^五香 Deep Fried Ngoh Hiang - RM5.00
点了一份,发现马六甲的五香,与北马的卤肉有差。
这五香炸肉外皮以面粉为主,味道偏咸。
槟城卤肉裹着腐皮,味道咸中带甜。
毕竟只吃过马六甲的一档五香,而且它卖相和味道也不太好,
所以,我无法断定这是否就是马六甲炸五香与槟城卤肉之别。
卤肉档和五香档也不是全然没有共同点的,
它们一样有卖虾煎、豆干等。

这次去马六甲,行程里排满的基本上是吃。
这是第一站,接着还有更多关于马六甲的食物。

地址:
Newton Food Court,
277, Jalan Parameswara,
75000 Bandar Hilir, Melaka.

2 comments:

wan xin said...

欢迎来到马六甲^^

Herrick Q'more said...

我喜欢马六甲的食物^^