Friday, July 12, 2013

渐渐爱上的好滋味

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^^^排骨咖喱面
其实这一家咖喱面,两年多前曾经写过了,今天重新为它写文章,目的是要写出我对它的喜欢。
这两年在双溪大年的日子,每逢早上不必上课或是周末,
必定会去吃这咖喱面的,而且车子总是载满人,偶尔还得帮几个朋友打包。
可见,这档咖喱面有一定的吸引力,不然也不会在我们学生群中如此深受欢迎。

或许一样食物吃久了,习惯了其味道便会渐渐爱上。
第一次吃,确实不怎么喜欢,但两年下来,我知道生活里缺不了它了。
这档咖喱面的特色就是以鱼肉或排骨为佐料,再配上马铃薯、番茄、羊角豆和一片全熟蛋。
两年多前,档主才卖一碗RM4.50;现在是一碗RM5.00。
我平时喜欢鱼肉和排骨一起要,这么样的搭配则是一碗RM6.00。
我其实不怎喜欢吃猪排骨,因为排骨总是给我要不断地感觉,
不过这档咖喱面的排骨非常软嫩,肉质不至于太过松软,好保有几分弹性。
有时鱼肉没了只剩排骨,偶尔排骨没了只有鱼肉,这是常事。
记得有一次星期天,我迟醒了,10点半才匆匆赶到,正准备排队,
档主说佐料完了,想必是鱼肉排骨统统完了,便要收档了,
那一日没有咖喱面吃,搞得我一整天有点失落。
或许这种现象只发生在周末,平时星期一至星期五,都是12点左右才会收档的。
若没错,档主也不会很早开店,总之9点钟抵达时间便是刚刚好。

咖喱面要好味,汤底很重要,应该要浓郁,却也不可过分浓郁。
椰浆的拿捏对于咖喱面汤底极其重要,这一点档主做得恰到好处,
汤底虽然浓郁,但喝多不腻,味道香,是仅此这家才有的香气。
若要我推荐双溪大年有什么好吃的,我想我会首推这碗咖喱面,
虽然需要耐心等待,但其味道对我来说是绝对值得用时间去换取。
我只能说这当咖喱面,吃一次没能足以让人立马喜欢,
然,吃久了,你会发现你的舌头和鼻子会慢慢品尝出其好滋味。
不过我也有不少朋友是一吃便爱上的,所以说,个人口味皆不同。
总之,这是一档不可错过的咖喱面,不妨一试,好吃与否那就得见仁见智了。


地图:

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3 comments:

孤Owl的王子- Nick Goh said...

这档我也只是吃过一次,满不错吃的。。。
但是就懒惰要去排队,每次都大排长龙,讨厌:(

“追食富迪” said...

终于等到您的美食分享咯,好开心!
别再让我久等啦....期待....

Herrick Q'more said...

孤傲的王子,
原来你是双溪大年人,嘻!
双溪大年有什么好吃的?介绍介绍一下吧!

追食富迪,
谢谢你的期待,正是假日所以才有空写文章。