Monday, July 15, 2013

消失的味道·小时的味道

IMG_7060
^^^ 印度炒面 Mamak Fried Noodles @ Mi Bakar Brown Garden
总有一种味道让你毕生难忘,总有一种味道让你想起孩提时光。
没错,这印度炒面便是令人回味的那种味道。
这档印度炒面其实颇有名气,这点可以从档前的剪报看出,
此外,看看每个晚上围在档前的食客,和那等候的车辆和单车,
其实一晚下来,档主也没多少时间松懈,客源不绝。
这档印度炒面不只吸引附近居民,很多住得老远的饕客也都闻风而至。

只记得在我很小很小的时候,这档口就设在我家住宅区一个显眼的路口,
那时还是很小,没怎么会吃辣,也不懂得吃印度炒面,更没懂这档炒面的噱头。
稍微长大一些,大概是上幼儿园了,渐渐开始认识了这档印度炒面,
那时档主已没像先前那么老当益壮,他也就没把档子推到了路口,反而改在自家门前卖面。
虽说档口是设在自家门前,但只要沿着大路走,探个头看看左边的小路,
其实也不难看见一个亮灯的档子就开在小路的末端,所以客人自然也没因而变少。
要吃这一包印度炒面,可不是每一天可以吃到的,卖不卖面全看档主的心情。
少则几天不卖,多则几个星期下来也不开档做生意,然每每开档,顾客还是很多。
我念小学的时候,这印度炒面吃得实在频密,这是因为爸也很爱吃。
每次,爸下了订单,快则在档前等个十来分钟;久则回家等个半小时一小时,

升上中学后,档主的经营方式依旧,所以也是看心情开档。
只记得有一次档主许久不开档,快算月了,每每夜归总习惯性探头看看小路末端是否亮灯,
果真最后他是决定不卖了,或许是老了吧,炒面可真要费一番功夫啊!
知道了这消息,觉得非常可惜,往后的日子吃的印度炒面可都不能与这档炒面媲美。
后来开始写《食虎号》,真想有一天可以为我喜欢的这档印度炒面写一篇文章,
身为饮食博客,没能为自己喜欢的食物写文章,确实有点遗憾。
于是我又开始不切实际地期盼,然后又想想老档主是否还健在,
偶尔夜归还满怀希望地探头看看小路末端,切盼那儿重新亮灯。
写着写着,要写的食物越来越多,自然也没时间再去想要为这印度炒面写文章。
升上大一,生活忙了起来,部落格进入停写状态,渐渐地我便把这遗憾给忘了。

去年八月我升上了大二,写部落格的日子离我更远了,我的生活全然被书堆占据了。
去年年末,当末日预言传得漫天纷飞之际,邻居经安突然告诉我印度炒面重新营业了。
一开始听时我没能相信自己的耳朵,再三肯定后,便是非常开心,末日前吃一包可谓死而无憾。
回家后迫不及待告诉爸爸,爸爸也像我那样不太相信。
直到查实,小路的路口果然挂了崭新的布条,说是档主重新营业。
那一晚,爸爸像以往那样,为我们打包了这熟悉又陌生的夜宵。
那透过香蕉叶散发出来的炒面香气,在消失好长一段日子后,重新扑鼻,有点不可思议。
吃进口里,味道是比以往逊色了,或许是档主刚刚重新舞锅弄铲,所以生疏了;
然那特制的鱿鱼酱汁味道依旧吃得出,整体味道仍像记忆中的那样。
虽说没以前那么好吃了,但这档主除了做生意看心情,连炒面也是看心情的,
以前偶尔也会炒出个失水准,所以只求档主肯卖,这次没那么好吃不打紧。

卖没一个月,布条被拿下来了,我还来不及吃第二遍,小路的末端就没再亮灯了。
如今半年已过,也没听说会重新开档,或许真的永远不卖了吧。
不过,我还是很庆幸能够为这档印度炒面写这一篇文章,把这儿时味道好好记录一番。
这永远的好味道,想必没那么容易被其它印度炒面取代,
因为这味道里头除了有那惹味的鱿鱼香配上炸葱香,
也有辣味与锅气的完美配合,最重要是那幼时和家人一同吃夜宵的美好回忆。

IMG_7259
^^^我期待重新在小路末端看见的画面,仿佛渐渐模糊消失了,
但我却牢牢记住了印度炒面的味道,让它在鼻子舌尖依旧清晰。。。

5 comments:

孤傲的王子 said...

这面一看就感觉好好吃哦:)

Herrick Q'more said...

孤傲的王子

确实好吃,但咱都没口福了 T.T

“追食富迪” said...

令人怀念的味道,永远都是那么迷人、那么回味....

IBU SUNARTI DI KALIMANTAN said...

Ass...saya tidak menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini dan ini semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya yang dulunya bukan siapa-siapa bahkan saya juga selalu dihina orang dan alhamdulillah kini sekaran saya sudah punya segalanya,itu semua atas bantuan beliau.Saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH RAWA GUMPALA atas bantuan nomor dan dana ghaibnya,alhamdulillah kini saya sudah bisa membuka usaha kembali yang dulunya pakum karna masalah faktor ekonomi dan kini kami sekeluarga sudah sangat serba berkecukupan dan tidak pernah lagi hutang sana sini,,bagi anda yang punya masalah keuangan jangan sungkan-sungkan untuk menhubungi MBAH RAWA GUMPALA karna insya allah beliau akan membantu semua masalah anda dan baru kali ini juga saya mendaptkan para normal yang sangat hebat dan benar-benar terbukti nyata,ini bukan hanya sekedar cerita tapi inilah kisah nyata yang benar-benar nyata dari saya




(((( BUKA BLO DANA GHAIB DAN NOMOR GHAIB MBAH RAWA GUMPALA ))))







Ass...saya tidak menyanka kalau saya sudah bisa sesukses ini dan ini semua berkat bantuan MBAH RAWA GUMPALA,saya yang dulunya bukan siapa-siapa bahkan saya juga selalu dihina orang dan alhamdulillah kini sekaran saya sudah punya segalanya,itu semua atas bantuan beliau.Saya sangat berterimakasih banyak kepada MBAH RAWA GUMPALA atas bantuan nomor dan dana ghaibnya,alhamdulillah kini saya sudah bisa membuka usaha kembali yang dulunya pakum karna masalah faktor ekonomi dan kini kami sekeluarga sudah sangat serba berkecukupan dan tidak pernah lagi hutang sana sini,,bagi anda yang punya masalah keuangan jangan sungkan-sungkan untuk menhubungi MBAH RAWA GUMPALA karna insya allah beliau akan membantu semua masalah anda dan baru kali ini juga saya mendaptkan para normal yang sangat hebat dan benar-benar terbukti nyata,ini bukan hanya sekedar cerita tapi inilah kisah nyata yang benar-benar nyata dari saya.

KrediNotum said...

kredi notu sorgulama