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^^^Rainforest Bakery
这家烘培店坐落在Chulia Street,
即外国旅客时常来来往往的一条槟城古街。
那个午后,我注意到许多外国人都会被这家店吸引。
这家店主打欧式面包,这也怪不得那些异客会停下脚步,
即使不走进店,也隔着玻璃窗看里边的面包。
若你是想吃一些我们吃惯的面包如Sausage Roll等,
非常抱歉,那你就走错店了。
店家透露,他们的烘培都依据最传统的欧式食谱,
所以自然深受洋人的喜爱,但本地顾客也不少。
店家也说,欧式面包会比较干硬扎实,
这就是该店面包的特色。
![IMG_3246 IMG_3246](http://lh4.ggpht.com/_gK3dTX-9MOo/Ta2CVXrpqjI/AAAAAAAABNM/Xm5zPaMwM7o/IMG_3246_thumb%5B7%5D.jpg?imgmax=800)
^^^Hot Cross Bun - RM1.40 per bun
这是适逢复活节推出的面包,复活节这段期间才卖的。
这面包里头有大量干果和德国香料,
据说,古时候干果和香料对于西方国家来说是珍贵的,
所以只有在重要节日,如复活节和圣诞节才得以食用。
因此,这应节的面包吃起来很香很甜。
加上店家在材料方面绝对不手软,
每咬一口富有弹性又扎实的面包时,
总会在里头嚼到甜甜的干果和浓郁的香气。
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^^^English Muffin - RM4.50 for pack of four
Muffin加了火腿、鸡蛋、芝士,就是咸吃;
涂上牛油果酱,就是甜吃,
两者一样好吃,但个人偏好咸吃法。
至于Muffin本身味道有点像白面包。
在西方国家,Muffin大都出现在早餐或下午茶的餐桌上。
店家建议吃前用高温烘热一阵,以确保外酥内软。
烘热后,Muffin外层的小麦粉(Semolina)会更突显其脆脆的外层。
里边虽松软,却又做得到粘牙的扎实口感。
![IMG_3218 IMG_3218](http://lh3.ggpht.com/_gK3dTX-9MOo/Ta2Cd_IGaoI/AAAAAAAABNc/m6nhemSyWCw/IMG_3218_thumb%5B6%5D.jpg?imgmax=800)
^^^Chewy Nut Trail Cookies - RM3.80
这曲奇有大量干果和坚果,与饼香相辅相成。
饼干微脆易嚼,不同种类的坚果让它嚼起来非常有层次。
这家烘培店每天都会接到著名酒楼、餐厅和国际学校的订单。
可见,这座落在古街的烘培店的产品都是登得上大雅之堂的。
所以,走进去看看,再挑个合心的,
然后慢慢嚼着店家诚意十足的面包或蛋糕。
与此同时,店家也提供外卖服务,即使你只订一粒,
老板说这样你就没有理由不吃他们的面包啦!
p/s: Thanks to Round U, Rainforest, Jesse, Chris and Gill
地图:
View Herrick Mau Makan in a larger map
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