烧鱼@牛顿美食中心

今日餐厅：牛顿美食中心
上个星期，去马六甲玩，到马六甲的第一站便去吃烧鱼。


朋友苇绮说她平时吃惯这一档，觉得不错，所以介绍我们吃。
至于鸳鸯烧鱼意思是什么？我忘了问摊主，苇绮也不懂。
有谁懂的话，有劳你们留言写下，谢谢。


^^^烧鱼 Ikan Bakar (Grilled Fish) - 一份RM15左右
这一次吃烧鱼，才明白为什么有些人喜欢烧鱼。
相较于煮熟的魔鬼鱼，烧魔鬼鱼肉质比较有弹性。
而且皮也会弹牙很多，咬起来感觉很爽。
这烧鱼酱酸度适中，辣劲十足，非常下饭。
酱料的虾米味和香料味很诱人，配清爽的洋葱吃，实在开胃。


之前在双溪大年吃卤肉(五香肉卷）时，
苇绮说马六甲称之为的炸五香。
记得去年到中国福建时，那里也称这样的肉卷为五香肉，
卤肉是我们北马人叫惯的名字，
这叫法也时常让人家误会以为我们的卤肉是真正卤过的。


^^^五香 Deep Fried Ngoh Hiang - RM5.00
点了一份，发现马六甲的五香，与北马的卤肉有差。
这五香炸肉外皮以面粉为主，味道偏咸。
槟城卤肉裹着腐皮，味道咸中带甜。
毕竟只吃过马六甲的一档五香，而且它卖相和味道也不太好，
所以，我无法断定这是否就是马六甲炸五香与槟城卤肉之别。
卤肉档和五香档也不是全然没有共同点的，
它们一样有卖虾煎、豆干等。

这次去马六甲，行程里排满的基本上是吃。
这是第一站，接着还有更多关于马六甲的食物。

地址：
Newton Food Court,
277, Jalan Parameswara,
75000 Bandar Hilir, Melaka.