发发发

今日餐厅：CRC中华海鲜餐厅
华人总是喜欢好意头，因此新年少不了年菜。
餐单不需太多的推陈出新，只要名字取得好听，有发有财的，
新年前就会接到一大堆订单，新年期间更是生意兴隆，应接不暇。
我爸，平日就钟爱中餐，新年又怎会错过这些年菜呢？
如往年般订了一桌，来一个发发发鲍鱼盆菜餐，多么响亮又好听。


^^^好运齐捞生（三文鱼捞生）Salmon Yusheng
别问我捞生好不好吃，因为自己不怎么爱吃捞生，
也觉得捞生味道大同小异，不怎么懂得欣赏。


^^^包罗万事有（鲍参靓盆菜）Abalone Big Bowl Fest
印象中盆菜是一大锅的，
正确吃法则是一层层慢慢吃下去，
一层一层去揭晓到底下面垫着什么好料。
不过，往往不是每一层都是自己的心头好，
所以大家总会乱乱搅，乱乱挑，搞得杯盘狼藉。
CRC今年的盆菜颠覆传统，把海味都分门别类，
拼盘式的呈献一目了然，易夹又不会搞得一团糟。
这道盆菜含鲍鱼、香菇、蚝干、干贝、海参、花胶、发菜等。
每一格酱汁味道都稍有不一样，最棒的酱汁非鲍鱼那一格莫属。
就因为如此，它缺乏了传统盆菜的那么一点精髓。
其精髓既是整锅盆菜的酱汁一次过浓缩了所有用料的精华。


^^^一帆好风顺（清蒸大石斑）Steamed Grouper
我觉得CRC蒸的鱼从来没让人失望，
酱油清甜好味是一大卖点。


^^^笑倦大红袍（沙皮出骨猪）Roast Suckling Pork
若坚持要我写烤乳猪，那就真的会把我难倒，
这道我不爱，只因为它有太多肥肉！！！
不过，我倒是喜欢它的脆皮。


^^^麦片自来虾（另加）Nestum Prawns
爸喜欢到七条路巴刹买新鲜大只的海鲜到中餐厅，
再要求厨房那里帮我们烹煮。
毕竟，餐厅总不会供应市场上所有找得到的海鲜，
所以若要吃一些自己喜欢的，自己带去是最好的方法。


^^^捞生面 Noodles
原本应该是财源滚滚来（腊味糯米饭），
不过家里人胃不好，所以不怎么吃糯米饭，所以把它换成捞生面。
有人赞不绝口，我则不觉得这捞生面好吃，我是觉得味道太薄。
再次声明，口味是很个人的东西。


[左]欢乐庆满堂（生磨杏仁茶）Almond Tea
[右上]合家齐团圆（麻沙香汤圆）Dumplings
[右下]步步齐高升 （炸年糕）New Year Rice Cake
这杏仁茶味道香醇，磨得顺滑，来CRC必试。
很多不爱喝杏仁茶的人喝了，都对杏仁茶改观。
麻沙香汤圆比较像是有黑芝麻馅的蔴芝。
我蛮喜欢这里的炸年糕，年糕不甜不腻，不软也不硬，
可惜炸得过油，吃起来不健康。

新年吃山珍海味天经地义，有肯吃的人，自然就有肯卖的人。
由名厨代劳，不用担心把山珍海味煮坏，多么轻松。
加上到外吃饭不必自己煮到半死，饭后拍拍屁股走人，方便至极。
酒楼看准了这点，所以大年除夕、初一都不打烊，
这也无非是为了迎合现代人的心态和超高的消费能力。
综上所述，推出“发发发”，是餐厅高明的营业手法，
祝你发发发的同时，你的口袋先不见八百八十八。

地图：

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