平日与周末的好去处

^^^CHEERS Restaurant & Bierhaus
Bierhaus是德语，beer house的意思，加上CHEERS意指干杯，
所以顾名思义，这除了是一家餐厅，也以酒待客，
餐厅里有个吧台，木色装潢配上昏黄灯光，营造出典型的写意氛围，
无论是平日忙碌的一天后想解压，或是周末想约一班朋友或家人共餐，这里肯定是很不错的选择。


^^^Homemade Mushroom Soup - RM 9.80
汤底没有太多蘑菇渣，想必是经过一番过滤。
蘑菇香适中，不至于浓郁，恰到好处。
那几片蘑菇，为整道浓汤带来了一点惊喜。


^^^CHEERS Fisherman Sensation - RM29.80
这算是一道海鲜拼盘，当中有鲈鱼(seabass)、鲂鱼(dory)、
虾仁、青蚝(mussel)和小章鱼(cuka idako)。
之所以选用两种鱼肉，主厨说是想要给顾客吃到不一样的口感。
鲂鱼肉质鲜嫩，鲈鱼则略带干涩，一口鲂鱼、一口鲈鱼，吃起来就不会单调。
搭配这些海鲜的是酷似蒜油的Garlic Butter Sauce。


^^^CHEERS Seafood Chicken - RM31.80
烤鸡排上层铺了海鲜（干贝、蟹柳等）与芝士，
这种搭配呈献出了三种截然不同的弹性与味道。
酱汁则是偏甜的mandarin orange sauce，带有少许的酸味。
自己一向不太喜欢咸吃的主餐选用柑橘类酱汁，
因为这类酱汁往往都会有过量的tangy味扑鼻。
不过，这酱汁若没仔细吃，倒也吃不出是柑汁，
所以不至于掩盖鸡排、海鲜与芝士的原味。
这正是酱汁应该扮演的角色，不可以把主食的味道抢掉。


^^^CHEERS Burger SPECIAL - RM21.80
这份汉堡包有点高，所以再大的嘴巴，我想也很难咬着吃。
这汉堡包夹有海鲜饼与猪肉饼，两种饼都偏淡而且松软，
混着吃味道会有点模糊，所以我把它们分开来吃，
好让自己可以更清楚地去品尝两者的味道。
海鲜饼主要味道来自青蚝，猪肉饼则多了一股香料味。


^^^CHEERS BBQ Ribs - RM29.80
据悉，这家烤肉都经一个晚上的腌制，这猪排骨亦是如此。
猪排骨经过腌制后，再用慢慢烤熟。
长时间的烘烤使之多了一份焦味，却也不失猪肉的原汁原味。
一直以来，除了不喜欢柑橘类的酱汁，我也不喜欢烧烤酱(BBQ sauce)，
个人觉得烧烤酱总是有一股不太自然又突兀的味道，
不过发现这家店在调配酱汁这方面是有下心思的。
这里的烧烤酱配猪排骨，酱汁味道没有显得特别突出，
反而扮演着辅助的角色，把猪排骨的焦味连同肉香一并带出。


^^^CHEERS Knuckles for 1 - RM29.80
脆皮猪蹄以德国的最闻名，这家餐厅倒是诠释出不一样的西式猪蹄。
外皮烤得干干脆脆，口感像在吃cracker（脆饼干）。
这里的烤猪蹄近乎没有脂肪，所以脆皮是与猪蹄肉分开的。

主厨说这家餐厅的西餐走的是fusion风格，
所以呈献方法会别于一般传统西餐，就如西式猪蹄的配菜竟是芒果Kerabu。
不过好在这种混搭做得恰到好处，成为了该店的特色与风格。
因为这是一项博客品食活动，以上一些食物的分量已经过调整。


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p/s: Thanks to Cheryl, Jason & Gill, CHEERS