不花俏;不马虎

今日餐厅: Miraku Japanese Restaurant
其实，Miraku的餐点并不花俏，
然，日本餐最重要是做得不马虎，
而Miraku正是做到了这一点。
这点从这次的周年纪念优惠就看得出来。
逢上该店五周年几年而设的优惠，为期两个月（五、六月）。


^^^Anniversary Lunch Bento - RM33++
丰富的便当，简单得来却交出诚意。


便当盒里有日式蒸蛋、刺生、烧烤三文鱼和天妇罗。
其中特别推荐以味增酱腌制的烧烤三文鱼。
厨师不只把三文鱼的腥去至最低，
同时调味也做到从外至内。
略干涩的鱼肉不只没破坏口感，
反而让三文鱼更富有弹性和嚼劲。


随着便当附上的有Kaiso Udon。
我发现比较好吃的乌冬带点透明，
而这Kaiso Udon也不例外。
这乌冬面条以海苔制成，Q劲十足，
以凉面方式呈献，加上面条滑溜溜的口感，
吃进嘴里，直呼好爽。


便当也附上寿司或蒜香炒饭（任选一种）。
个人比较喜欢蒜香炒饭，
因为饭香和蒜香互相衬托，
而且米粒带点弹性。


^^^Boiled Zuwaikani - RM38++（一边）
Zuwaikani中文名为雪蟹或是松叶蟹，
简单一点我们叫它长脚蟹。
英文名则有Queen Crab和Snow Crab。
Miraku的松叶蟹引自日本北海道，
店家不加入任何调味煮熟，可说是绝对原汁原味。
这松叶蟹非常饱汁，而且略带咸味，
店家说那是海水的味道。
这来自海水的咸，味道天然，更带出蟹肉的鲜美。
蟹肉除了鲜甜，肉质（尤指蟹脚）也比普通螃蟹厚实弹牙。
这样的人间美味，其实不必吃多，
能够吮吸到其中一只脚，就真的该心满意足！
没有吃过长脚蟹的人，可别错过了这次的优惠。

p/s: Thanks to Miraku、Gill、Jason、Ivy

地址：
1st Floor, G Hotel,
168A, Persiaran Gurney,
10250 Penang.

网址：
http://www.miraku-restaurant.com/