Sunday, January 29, 2012

吾家小馆

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^^^吾家小馆 Wu Jia Chinese Cuisine
往年的新年,爸爸总会带外婆到酒楼吃一顿饭。
今年,爸爸带我们到这家去年才新开的中餐厅。
这家中餐厅规模不到,只能容纳十桌左右,
不过每次光顾都近乎满座,可见它有固定的顾客群。

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^^^贵妃鲍捞生
鱼生捞生吃多了,第一次吃放有鲍鱼的捞生。

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^^^干贝蟹肉翅
别以为小小一家中餐厅煮不出好吃的鱼翅。
据悉,这里主厨曾经在某家酒楼当主厨,
在处理这类摆酒席必点的菜肴可说是有一定的功夫。
这鱼翅味道鲜美,调味也恰到好处。

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^^^鲍参明虾盆菜
这盆菜卖相好,让人一看便忍不住垂涎三尺。
这盆菜里头佐料丰富:鲍鱼、海参、明虾、发菜、
鱼瓢、鸡肉、鸭肉、烧肉、蚝干、冬菇、白萝卜等。
其鲍鱼虽不大,但是口感爽嫩,非常易嚼。
个人喜欢里头的烧肉,好大一片,而且没什么肥肉,
肉质不干涩、有弹性,也非常入味。
最让人有惊喜的就是那毫无起眼的白萝卜,
盆菜汤汁除了有山珍海味的鲜美,更有白萝卜的清甜。
不只这样,白萝卜还吸了汤汁,吃起来非常棒。

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^^^蒸鳕鱼

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^^^腊味饭

5th day
^^^(左)龙眼扎锦冻(右)年糕

这一席,总共是RM598.00。
吾家的年菜没有华丽的好意头菜名,
菜名只是简单得体地交待好菜肴,
再以可媲美酒楼的水准呈献菜肴。
一直以来都以为只有大酒楼才能准备一席有水准的年菜,
不过,吾家小馆却也交出了相当不错的年菜席。


地图:

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