爸的最爱（二）：佛跳墙

餐厅：CRC中华海鲜餐厅
这已是我第四次写CRC，原因无它，我爸与他的朋友是常客。
今年父亲节（ooopsss好像过了四个月，嘻），
爸与友人又订了一桌，这一桌RM1000左右，
重点在佛跳墙，一个自己不懂得怎么欣赏，
却深受老饕们喜爱的传统名菜。


^^^靓四宝
拼盘的食物种类包括清淡与口味较重的，
所以，先挑口味清淡的吃，再吃口味重的，
这样才能更清楚地吃出每个小点的味道。
我喜欢这一家餐厅的拼盘，精致得来味道也很棒。
虽然吃了那么多次，不过每次吃的食物款式都不太一样 。


^^^佛跳墙
甘甜的味道源自当参，鲜甜则来自海味，
喝起来顺喉，适中的药材味为之加分。
所有食材混合的味道鲜美，不会让人觉得怪异。
食材经文火慢煨不失原味，也不失嚼劲。
这佛跳墙非常丰富，每人分得两碗。


^^^佛跳墙 - 鲍鱼、海参、花胶


^^^佛跳墙 - 干贝、香菇、豚翅、 乌鸡


^^^鼓油王明虾
明虾经油炸散发的香气与鼓油的苦甜互相衬托，令人难以抗拒。
切条的青葱爽脆，配着一起吃有助解腻。


^^^挂炉烧鸡
由于是熟客，我们说要多加虾饼，
餐厅领班二话不说便为我们端来了一盘满满的虾饼，
虾饼竟然变成了主角，嘻。


^^^清蒸斗鲳


^^^三丝捞生面
三丝指的应该是香菇丝、苏东触须和柔嫩的肉丝。
上一回不觉得好吃，这一次却觉得好吃，
看来这里的烹调时好时坏哦！


^^^芝麻包
油炸的芝麻包，里边是莲蓉馅，
不会很甜，也不会腻。


^^^杏仁茶
这是他们的招牌甜品，真的不错，值得一试。

地图：

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