爸的最爱

若我问我父亲槟岛哪一家中餐厅的料理最能征服他的味蕾，
我想他会毫不犹豫地说是CRC（中华海鲜餐厅）。
因为他每周平均光临这家中餐厅至少一次，
有时连续午餐晚餐，总觉得他吃不腻。


逢上爸妈结婚22周年，爸订了一席。
以上为菜单，由于菜单字体过于潦草，我真的无法猜到部分菜名。
不好意思，还有求眼明的人帮忙辩字咯！

分开的拼盘Platter：

^^^这是炸芋泥，听起来没特别，
但当芋泥里多了干贝，
那味道就不再单调了。

^^^这口感类似鱼丸的东西，
配着酱汁吃，味道很中餐厅的料理。

^^^胡椒炒鲜干贝

^^^这道炸物味道很有层次，
如卖相般有层次。


^^^挂炉烤鸡 Roasted Chicken
皮脆，但肉不是很嫩，
不过好在鸡肉还锁着原味，
蘸着特制盐吃味道会更丰富。


^^^干贝蚝事津白 Chinese Creamed Cabbage with Scallops and Dried Oysters
很多人会挑干贝、蚝干这种上等获吃，
不过我觉得这里津白（俗称白菜）扮演着一定的角色。
这种上等与廉价的搭配，味道是相辅相成的，缺一不可。


^^^明虾面包 Bread and Curry Prawn
面包蘸咖喱吃是绝配，
不过这咖喱的咖喱粉味道有点过浓。
若咖喱酱汁的味道可以来得再自然一点，
那么这道料理我会打一百分。
因为虾够新鲜，而且面包香。


^^^海鲜羹 Seafood Soup
这羹味道偏酸，挺开胃，配腌制过的青辣椒吃是很好的搭配。


^^^清蒸自来鱼 Steamed Fish
自来鱼意思是自己带鱼过去，
爸这样做的目的是因为若自己到外边买条新鲜鱼的话，
就不怕餐馆会端上一条不新鲜的鱼了。
搞得了中餐厅的，蒸鱼酱清和时间都很重要，
这一家就做到这样的水准。


^^^海鲜干炒河粉 Seafood Fried Hor Fun
河粉这种干炒法完全颠覆普通炒河粉的炒法。
这道河粉炒起来味道有点像炒果条，
若单单炒河粉，吃起来真的会腻，
不过蔬菜海鲜的搭配下，味道更上一层楼。


^^^杏仁茶 Almond Tea
有人会说杏仁茶有一股很难闻的味道，
不过这家的杏仁茶就要令你改观。
这杏仁茶味道可以用香醇来形容，
而且口感属于顺滑的那种。


^^^蜜汁芋头 Honey Yam
淋上蜜汁的外层酥脆，
里都得芋头松软。


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