食虎号

平日与周末的好去处

2012-02-17T22:26:00.007+08:00

^^^CHEERS Restaurant & Bierhaus
Bierhaus是德语，beer house的意思，加上CHEERS意指干杯，
所以顾名思义，这除了是一家餐厅，也以酒待客，
餐厅里有个吧台，木色装潢配上昏黄灯光，营造出典型的写意氛围，
无论是平日忙碌的一天后想解压，或是周末想约一班朋友或家人共餐，这里肯定是很不错的选择。

^^^Homemade Mushroom Soup - RM 9.80
汤底没有太多蘑菇渣，想必是经过一番过滤。
蘑菇香适中，不至于浓郁，恰到好处。
那几片蘑菇，为整道浓汤带来了一点惊喜。

^^^CHEERS Fisherman Sensation - RM29.80
这算是一道海鲜拼盘，当中有鲈鱼(seabass)、鲂鱼(dory)、
虾仁、青蚝(mussel)和小章鱼(cuka idako)。
之所以选用两种鱼肉，主厨说是想要给顾客吃到不一样的口感。
鲂鱼肉质鲜嫩，鲈鱼则略带干涩，一口鲂鱼、一口鲈鱼，吃起来就不会单调。
搭配这些海鲜的是酷似蒜油的Garlic Butter Sauce。

^^^CHEERS Seafood Chicken - RM31.80
烤鸡排上层铺了海鲜（干贝、蟹柳等）与芝士，
这种搭配呈献出了三种截然不同的弹性与味道。
酱汁则是偏甜的mandarin orange sauce，带有少许的酸味。
自己一向不太喜欢咸吃的主餐选用柑橘类酱汁，
因为这类酱汁往往都会有过量的tangy味扑鼻。
不过，这酱汁若没仔细吃，倒也吃不出是柑汁，
所以不至于掩盖鸡排、海鲜与芝士的原味。
这正是酱汁应该扮演的角色，不可以把主食的味道抢掉。

^^^CHEERS Burger SPECIAL - RM21.80
这份汉堡包有点高，所以再大的嘴巴，我想也很难咬着吃。
这汉堡包夹有海鲜饼与猪肉饼，两种饼都偏淡而且松软，
混着吃味道会有点模糊，所以我把它们分开来吃，
好让自己可以更清楚地去品尝两者的味道。
海鲜饼主要味道来自青蚝，猪肉饼则多了一股香料味。

^^^CHEERS BBQ Ribs - RM29.80
据悉，这家烤肉都经一个晚上的腌制，这猪排骨亦是如此。
猪排骨经过腌制后，再用慢慢烤熟。
长时间的烘烤使之多了一份焦味，却也不失猪肉的原汁原味。
一直以来，除了不喜欢柑橘类的酱汁，我也不喜欢烧烤酱(BBQ sauce)，
个人觉得烧烤酱总是有一股不太自然又突兀的味道，
不过发现这家店在调配酱汁这方面是有下心思的。
这里的烧烤酱配猪排骨，酱汁味道没有显得特别突出，
反而扮演着辅助的角色，把猪排骨的焦味连同肉香一并带出。

^^^CHEERS Knuckles for 1 - RM29.80
脆皮猪蹄以德国的最闻名，这家餐厅倒是诠释出不一样的西式猪蹄。
外皮烤得干干脆脆，口感像在吃cracker（脆饼干）。
这里的烤猪蹄近乎没有脂肪，所以脆皮是与猪蹄肉分开的。

主厨说这家餐厅的西餐走的是fusion风格，
所以呈献方法会别于一般传统西餐，就如西式猪蹄的配菜竟是芒果Kerabu。
不过好在这种混搭做得恰到好处，成为了该店的特色与风格。
因为这是一项博客品食活动，以上一些食物的分量已经过调整。

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p/s: Thanks to Cheryl, Jason & Gill, CHEERS

芋圆@鲜芋仙

2012-02-06T17:35:00.013+08:00

^^^鲜芋仙 Meet Fresh（Gurney Paragon分行）
自Gurney Paragon的食肆开始营业以来，
看见不少饮食博客纷纷前去报到。
我则是那种后知后觉的博客，跟随大家的脚步，
才会懂得这个岛上到底在发生些什么事。
其实Gurney Paragon还没正式营业，走过一些旮旯仍能看见装修工程正进行中。
说实在，我真的纯粹为了吃芋圆，才有去Gurney Paragon的念头。
与友人在Gurney Plaza逛了一下，顶着大太阳走到Gurney Paragon，
吃完才发现原来Gurney Plaza里面也新开一家鲜芋仙分行！！！

^^^鲜芋仙招牌（冷） Meet Fresh Signature Herb Jelly(COLD) - RM6.90
这一碗甜品看起来非常大碗，不过我一个人是能够把它解决掉的。
这碗甜品最底层是仙草冰沙，上面铺上一层略带弹性的仙草冻。
大热天吃仙草，感觉非常不错，特别润喉消暑。
吃前淋上奶精，没太浓郁的奶味，不过有帮助让整体口感更顺滑一些。
这里的芋圆是具备了该有的弹性，若坚持要挑剔还是有些许不足之处，
此外芋圆也就中规中矩地带出芋头口味，并没有做出更深一层的香气。
我不会以特别好吃来形容这个鲜芋仙招牌，因为整体味道有点模糊。
不过下次天气热，我还是会点这一碗冰，说实在那仙草加奶精吃起来还挺清凉的。
与其他台湾甜品店相较，有人认为鲜芋仙比较逊色，这乃见仁见智。

“芋圆”一词是从中马的朋友那里学来的，
话说都门有家Snowflake（雪花栈）经常大排长龙。
比起珍珠、仙草等，芋圆算是刚刚“滚”进槟城市场，
近来许多打着台湾甜品招牌的店面大都有卖芋圆，
找个时间要逐家去吃芋圆，再来断定哪家最合我胃口。
对于这些甜品店，或许芋圆不是他们的主打，
不过我会很在意吃在口里的芋圆，因为我对口感带Q劲的甜品情有独钟。
同时，也期待着鼎鼎大名的Snowflake雪花栈入驻槟城，
因为我是一个很懒惰往吉隆坡跑的人。

地址：
Lot G04 & GA49, Ground Floor,
163D-1-04, Persiaran Gurney,
Gurney Paragon, 10250 Penang.

辣得到位

2012-01-29T14:00:00.008+08:00

^^^Passions of Kerala
说来惭愧，这家香蕉叶饭餐厅就在我的住宅区，
可是自从写饮食部落格以来，却不曾到访，所以就不曾写过。

^^^Banana Leaf Rice
香蕉叶饭是南印度美食，把饭盛放在一片香蕉叶上，
配菜则是一些开胃酸菜和加入印度香料烹煮的蔬菜。
另外还有我喜欢的papadum薄脆饼，蘸咖喱非常好吃。
照传统，香蕉叶饭应该用手吃，不过本身真的不能适应用手吃饭，嘻嘻~
我们点的是套餐，即一份香蕉叶饭加上一份咖喱鸡或咖喱羊肉或煎鱼。

^^^ Curry Chicken （随套餐附上）
咖喱鸡的酱汁比一般咖喱浓稠，我猜是加入了酸乳酪烹煮。
鸡肉肉质则偏硬，比较干涩。

^^^ Curry Mutton （随套餐附上）
这咖喱羊肉处理妥当，没有羊骚味，
比起鸡肉，羊肉更有弹性而且比较好吃。

^^^ Sotong Masala
这是额外点的，味道中规中矩。

其实，这一家的咖喱并没有特别香郁好吃，不过倒是辣得到位。
也可能没有特别香郁，所以吃多不会太腻。
虽然不会特别好吃，不过偶尔还是会有想吃的冲动，
因为它咖喱的辣味有股迷人的魅力。
这家餐厅早在我搬来的十几年前就存在，
爸爸说以前非常好吃，跟之前相比，现在是逊色了。
不过，每逢午餐时间，这里总会挤满客人，
看来这家印度饭店有一定的魅力，
要不然也不会吸引这些老饕前来吃香喝辣。

地图：

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p/s: 新世界New World Park也开有分行

吾家小馆

2012-01-29T01:11:00.007+08:00

^^^吾家小馆 Wu Jia Chinese Cuisine
往年的新年，爸爸总会带外婆到酒楼吃一顿饭。
今年，爸爸带我们到这家去年才新开的中餐厅。
这家中餐厅规模不到，只能容纳十桌左右，
不过每次光顾都近乎满座，可见它有固定的顾客群。

^^^贵妃鲍捞生
鱼生捞生吃多了，第一次吃放有鲍鱼的捞生。

^^^干贝蟹肉翅
别以为小小一家中餐厅煮不出好吃的鱼翅。
据悉，这里主厨曾经在某家酒楼当主厨，
在处理这类摆酒席必点的菜肴可说是有一定的功夫。
这鱼翅味道鲜美，调味也恰到好处。

^^^鲍参明虾盆菜
这盆菜卖相好，让人一看便忍不住垂涎三尺。
这盆菜里头佐料丰富：鲍鱼、海参、明虾、发菜、
鱼瓢、鸡肉、鸭肉、烧肉、蚝干、冬菇、白萝卜等。
其鲍鱼虽不大，但是口感爽嫩，非常易嚼。
个人喜欢里头的烧肉，好大一片，而且没什么肥肉，
肉质不干涩、有弹性，也非常入味。
最让人有惊喜的就是那毫无起眼的白萝卜，
盆菜汤汁除了有山珍海味的鲜美，更有白萝卜的清甜。
不只这样，白萝卜还吸了汤汁，吃起来非常棒。

^^^蒸鳕鱼

^^^腊味饭

^^^（左）龙眼扎锦冻（右）年糕

这一席，总共是RM598.00。
吾家的年菜没有华丽的好意头菜名，
菜名只是简单得体地交待好菜肴，
再以可媲美酒楼的水准呈献菜肴。
一直以来都以为只有大酒楼才能准备一席有水准的年菜，
不过，吾家小馆却也交出了相当不错的年菜席。

地图：

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家里汤圆最好吃

2011-12-22T18:07:00.006+08:00

今年冬至，赶得及回家，非常雀跃。
不料回家，却与妈妈有些争执，彼此都觉得扫兴了。
我与妈脾性很冲，很快生气，也好在很快气消。
睡过午觉，妈问我要不要吃汤圆，我不语，
于是她到厨房端出特地为我留的汤圆。
妈妈的汤圆不太圆、不太大、颜色也不怎么样，
这本来就是我妈做菜的风格，不注重卖相，好吃就好。

我很喜欢吃汤圆，多半是因为小时候没得吃，
小时候长期咳嗽，妈妈一直要我禁口，很多东西都不能吃。
本身喜欢最简单的汤圆，特别是家里自己搓的。
汤圆无需有馅料，普通的糯米粒，味道口感就已经很棒，
再配上用香兰叶煮成的糖水，就已经足够了。
妈妈在糖水加入石蜂糖，所以糖水呈淡黄色，
石蜂糖甜度适中，用它煮成的糖水喝起来润喉。

吃过一碗汤圆，把所有不开心都忘掉，我爱妈妈 ♥

宣传手法

2011-12-06T01:29:00.005+08:00

据悉Gurney Plaza的KOI Japanese特设Sushi Buffet，
于是朋友便约我一同去Eat All You Can。
一看到宣传照片那五颜六色的寿司和宣传标语，就有点期待。
不过，后来是失望的。。。

自助餐给人家印象是任拿，然后大快朵颐，
所以朋友们都说要在一个小时半以内拿越多越好。
怎料去到才发现，寿司不是任拿的。。。
首先，适应生会为你送上一小叠的白纸，
上面有40组（一组两片）的寿司让你选择，但是一次只可以点10组。
然后要确保把这10组寿司吃完后，才可以另点10组。
但是时限一个小时半，寿司上桌的速度又很慢，
所以说，这个寿司Buffet让人失望了。

这个Sushi Buffet,每人RM25+，个人觉得不超值。
一来Buffet进行的方式注定你不能吃多，
二来寿司真的不宜吃多，因为饭团吃多了真的会很涨。
这家寿司其实味道和口感都不错，只是我不会建议大家冲着这次的Sushi Buffet而来。
这只不过是店家宣传的手法之一，它并没有想象中的Eat All You Can。
倒不如走进去点餐牌里的食物好好吃一顿，至少这样应该不会失望。

Weissbrau欢迎大家共度良宵

2011-11-15T18:29:00.011+08:00

Weissbrau Penang’s First Birthday

Mad Sally Rocks the House Down With Great Music

If you wish to experience first-hand an amazing celebration party that comprises great food and beverages with wonderful music, just head over to Weissbrau German Bistro & Bar located at Straits Quay, Penang, on the 25 November and 26 November as the outlet will be having their first year anniversary party.

It was a year ago when Penangites were introduced to German cuisine and the European delights at Weissbrau. “Time really flies pass so fast, I can’t believe that we are celebrating our first years anniversary now; it seems like just yesterday that Weissbrau opened it door to the Penang people. Regardless, our aim still remain the same which is to let our diners experience a range of food from the region. It is about the experience, trying something new, and enjoying for themselves. It’s for friends, families, business people, tourists and the like” stated Weissbrau Director of Northern Region, Wayne Yoon.

Music for the night will be provided by one of Malaysia’s upcoming bands, Mad Sally. Comprising five members, the band, led by Charles Yew Han Baker, usually render songs from the 50s to the present, covering Disco, Jazz, Pop, Rock, Soul, ballads, anthems and party tunes.

Having performed at Weissbrau Pavilion, band leader Yew Han said, “it’s an honour for the band to have the chance perform this time around at Weissbrau Straits Quay, after we had an incredible time entertaining the crowd with our music at Weissbrau Pavilion recently”.

The cuisine at Weissbrau is designed to offer a full exploration of food from the German region. Food served at Weissbrau is made from the freshest ingredients and includes favourites such as Crispy Pork Knuckle, Pork Ribs and Giant Wiener Schnitzel and other different varieties of European dishes.

So keep this date free so that you will not miss this fantastic anniversary celebration party at Weissbrau Straits Quay.

However, if you are not a fan of German food or prefer to enjoy the wonderful music at somewhere else, you are welcomed to head over to Weissbrau’s sister restaurant, Spasso Milano, which is just located next to Weissbrau. At Spasso, not only that you get to enjoy the amazing music performance from the band, you will also get to enjoy great Italian cuisine, wine and beer.

饱佳丽雅·保加利亚（二）

2011-10-25T22:02:00.003+08:00

^^^餐厅：Vintage Bulgaria
若不是受邀写食评，我想我根本就不会踏入这家保加利亚餐厅。
保加利亚餐，对很多人来说非常陌生，刚开始我也担心食物不合自己胃口。
后来尝过了该家餐厅的食物，觉得非常棒，时不时都会向亲友推荐。
记得今年新年提议家人一同去吃，结果他们都说好吃。
妈妈更是对那里食物的味道念念不忘，过后还自己邀朋友一同去用餐。

^^^ Oxtail Soup - RM15
这牛尾汤分量蛮大，足够两个人享用。
这汤有各类蔬菜的甜味和番茄适中的酸味，非常开胃。
当然也少不了牛肉的香气，使得这碗汤闻起来就很浓郁。
牛尾肉质鲜嫩，嚼起来略带弹性，好吃。

^^^ Chicken Cordon Bleu （蓝带鸡排）- RM32
我印象中的蓝带鸡排都是炸鸡里头裹有芝士和火腿。
这一家却有不一样的呈献，他们把火腿和芝士铺在鸡腿之上，再拿去烘烤。
这一道，最大卖点应该是那厚实的火腿肉，富有嚼劲，
而且火腿的咸味和mozarella芝士的咸香相辅相成，
为一道再简单不过的蓝带鸡排，带来了不太平凡的味道！

其实这家保加利亚餐厅不只为顾客准备保加利亚菜色，
他们还提供了一些如牛尾汤和蓝带鸡排这种我们熟悉的西餐，
只是他们会重新诠释，让之看起来更加精彩讨喜。
写着写着，又有要去光顾的冲动了，Vintage Bulgaria就是有这样的魅力。

地图：

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爸的最爱（二）：佛跳墙

2011-10-01T00:59:00.002+08:00

餐厅：CRC中华海鲜餐厅
这已是我第四次写CRC，原因无它，我爸与他的朋友是常客。
今年父亲节（ooopsss好像过了四个月，嘻），
爸与友人又订了一桌，这一桌RM1000左右，
重点在佛跳墙，一个自己不懂得怎么欣赏，
却深受老饕们喜爱的传统名菜。

^^^靓四宝
拼盘的食物种类包括清淡与口味较重的，
所以，先挑口味清淡的吃，再吃口味重的，
这样才能更清楚地吃出每个小点的味道。
我喜欢这一家餐厅的拼盘，精致得来味道也很棒。
虽然吃了那么多次，不过每次吃的食物款式都不太一样。

^^^佛跳墙
甘甜的味道源自当参，鲜甜则来自海味，
喝起来顺喉，适中的药材味为之加分。
所有食材混合的味道鲜美，不会让人觉得怪异。
食材经文火慢煨不失原味，也不失嚼劲。
这佛跳墙非常丰富，每人分得两碗。

^^^佛跳墙 - 鲍鱼、海参、花胶

^^^佛跳墙 - 干贝、香菇、豚翅、乌鸡

^^^鼓油王明虾
明虾经油炸散发的香气与鼓油的苦甜互相衬托，令人难以抗拒。
切条的青葱爽脆，配着一起吃有助解腻。

^^^挂炉烧鸡
由于是熟客，我们说要多加虾饼，
餐厅领班二话不说便为我们端来了一盘满满的虾饼，
虾饼竟然变成了主角，嘻。

^^^清蒸斗鲳

^^^三丝捞生面
三丝指的应该是香菇丝、苏东触须和柔嫩的肉丝。
上一回不觉得好吃，这一次却觉得好吃，
看来这里的烹调时好时坏哦！

^^^芝麻包
油炸的芝麻包，里边是莲蓉馅，
不会很甜，也不会腻。

^^^杏仁茶
这是他们的招牌甜品，真的不错，值得一试。

地图：

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新意·心意

2011-09-23T21:45:00.005+08:00

^^^Spasso Milano（这为安邦Spasso Milano的槟城分行）
不少高档时尚餐厅都看上Straits Quay，纷纷进驻。
这个九月，Straits Quay又多了一个新面孔，
它正是Weissbräu隔壁新开的意大利餐厅Spasso Milano。
典雅浪漫的餐厅氛围，既适合情侣共餐，也很适合亲朋戚友聚餐。
意大利米兰主厨为你设计的菜色，可谓正宗，
而且道道讲究细节和下足心思，尽是浓浓的意国风情。

^^^Seafood Crepe with Lobster Sauce - RM23.80
Crepe类似pancake，华语称它可丽饼，咸吃甜吃皆可。
这crepe里包裹着的海鲜有鱼、苏东和虾，
crepe本身质感绵密，与不同的海鲜构出不一样的层次感。
香味十足的龙虾浓汤，为口味偏淡的crepe带来了无比的鲜美。

^^^Tiramisu
提拉米苏是一道非常浪漫的甜点，这与它的来源有关。
我虽不常吃提拉米苏，不过却吃出了这家提拉米苏的浪漫。
甜度适中，甜得来不腻，这正是我给浪漫的定义。
另一大特色就是不加入朗姆酒(rum)的提拉米苏，
竟能做到有隐隐的酒香。
奶油打得够松发，口感顺滑，入口即化。

^^^Susamelle Bianche
饭后，Craig从柜上拿了这一包饼款待我们。
这饼口感和味道都蛮像我们华人的公仔饼，松软但不粘牙。
最外层的糖霜非常甜，爱吃甜的人一定很喜欢。

这一次要谢谢Adrian的拨电邀请，也要谢谢Craig的盛情款待。
会再光顾，下次要吃他们的比萨，是用传统材烧的。
也要尝尝他们面条选择多到有点眼花缭乱的意大利面。

地址：
Lot 3C-G-2 Straits Quay,
Jalan Seri Tanjung Pinang,
Tanjung Tokong, 10470 Penang.

电话：04-8912888

食物里的人情味

2011-08-30T22:29:00.009+08:00

每逢开斋佳节，Kakak Ria总是要我们到她家去坐坐。
前几年推了好多次，今年妈妈本来又要推的，
不过总觉得不好意思，所以今天把参观Logo's Hope的行程挪后，
陪妈妈一同去Kakak家“拜年”。

^^^Nasi Tomato （番茄饭）
本身非常喜欢番茄饭，它比油饭味道来得更有层次。
大多番茄饭以牛脂(minyak sapi)煮成，
那油香四溢配上番茄一点酸甜的饭粒，拌点咖喱真的很好味。
Kakak煮的番茄饭粒粒分明，却不失油性。

^^^Kerabu
佐以番茄、黄瓜、辣椒和洋葱，并以普通辣椒酱调味。
这是一道偏甜的开胃菜，Kakak说她忘了买黄梨，要不然会更好吃。

^^^ Sri Lanka Chicken Curry
Kakak是这样跟我们介绍这道咖喱鸡的，说是斯里兰卡式。
浓稠的咖喱汁，有浓郁的绿豆蔻(green cardamom pods)香气。
Kakak也曾教妈妈煮这一道，我记得需要加入了大量蒜头。
她还说用鸡胸肉煮这咖喱会比较好吃，这点我认同。

^^^Sambal Prawns

^^^ Curry Mee
别于一般我们在外头吃的华人咖喱面，
我喜欢Kakak的咖喱汤底，有浓郁的椰浆味和香茅味。
Kakak知道我要拍照，还特地点缀一番。

Kakak除了煮得一手好菜，也很会做糕点。
开斋佳节，她会亲自做马来糕点，然后总会拿一些过来给我们吃。
她做的糕点不只好看，也非常好吃，有时还真的一吃就不能停。
妈妈说，趁佳节将至，Kakak早上四点就起身做糕点，赚些外快。

^^^我最爱Kakak的绿豆饼！！！

Kakak是十多年前家里请的印尼女佣，那时我刚出世。
她在我两岁时就约满回乡了，所以自己完全没印像曾经跟这么一个人相处。
好在有些旧照片，妈也时常提起，我才不对她感到陌生。
据妈妈透露，她非常疼惜我，当时妈妈在外工作，
我的吃喝拉撒，由她一手包办，而且是尽责的那种。
她今天还说我当过她两年的儿子，听了有点感触。
回乡后不久，Kakak又再来马来西亚打工，但不再当女佣。
后来认识了现任丈夫，便嫁来槟城。
从此，就一直与妈妈保持联系。
她目前每个星期来我家打扫一次。
今天开斋节到她家里吃一顿，看得出她非常开心，
她殷勤招待，而且还让我们又吃又拎。

其实发现马来人的佳节没有大鱼大肉，
不像华人讲究什么好意头年菜。
他们志在分享，用诚意烹煮的菜肴多了一份诚恳和人情味，
只要亲朋戚友上门吃一顿，好客的他们就很满足。
所以日后若有友祖同胞请你上门做客，
不要马上推辞，因为这样会显得很不够意思。
最后祝大家开斋节快乐！国庆日快乐！
最重要的是假期快乐！好好充电！

200令吉的云吞面

2011-08-29T23:29:00.010+08:00

离我家最近的华人咖啡店，我想就是Lorong Delima的那几家。
所以每逢周末妈妈没下厨，大都会到那几家咖啡店去打包。
很多槟城人都把这个地方称为“Hun Teng”（云顶），
因为这里就有一家咖啡店名为“云顶餐室”。
自从云顶餐室后面开了这家文华饮食中心后，
妈妈为我们打包的便是这家咖啡店的食物，有时吃到有点闷。
很少在那儿堂食，那一天载了朋友，觉得朋友家离那里最近，便往那里去。

我觉得云吞面是最不容许失水准的面食，
它无论从食材到烹煮，一切都很简单。
对我来说，云吞面是老少咸宜的，
它与生俱来的味道就很大众化。
跟其它面食如咖喱面、福建虾面等相比，
云吞面在口味上来得比较轻。
而且它总是没有借口让你不吃它，
即使生了病吃碗云吞面也无大碍。

^^^清汤云吞面 - RM2.70
云吞面汤底大多以江鱼仔煮成，
不过清汤面一直都不是我的心头好，
除非该云吞面清汤有很浓郁的江鱼仔香气，
或是用什么独门秘访调制，要不然我很少点清汤云吞面。

^^^干捞云吞面 - RM2.70
犹记得小时候只会吃干捞云吞面，
那时用福建话把它称之为“黑面”。
每每爸妈问说要吃什么面，我总会答：“黑面。”
个人喜欢面条有弹性和充满猪油香的云吞面，
最好来点卤汁，加上大大颗的云吞。
这档云吞面其实没什么特别好吃的，味道比较甜，
倒是选用的面条合我胃口，带点弹性。
就是每次习惯打包这档云吞面，所以吃着吃着也习惯了这种味道。
毕竟RM2.70，也没什么好挑剔的。

这档云吞面虽没什么好写，但还是写了。
因为，我就是吃了这么一碗云吞面，丢了自己的钱包。
那天家里买了福建面不吃，皮痒要跟朋友去吃早餐咯。
结果吃一盘2块多的云吞面，却赔上200块钱。
200块钱的云吞面耶！这绝对值得写下。。。

地图：

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心动不如行动

2011-08-09T23:34:00.007+08:00

^^^Shangri-La's Rasa Sayang Resort & Spa
这家五星级酒店标榜着的是高档和时尚，
加上路途遥远，所以久久只会经过一次。
每次经过都会满怀期待，期待着何时又再可以进去吃自助餐。
说实在，Rasa Sayang的自助餐名声大噪，是自助餐中的名牌。
记得曾经吃过一次，那种精神享受至今念念不忘。

^^^Spice Market Café
香料贸易促使了马来亚昔日的辉煌，
而马六甲海峡便是这项贸易的重要路线。
Spice Market概念衍生自海峡上的香料贸易，
所以餐厅前门是香料市场的布置，香料味弥漫。
我非常喜欢有主题的餐厅，尤其主题和概念记载了历史的印迹。

^^^Free Flow Fruit Juice
大多数自助餐厅都为食客提供白开水，
然，我喜欢这一家自助餐厅的别出新裁。
对我来说，饮料在一顿饭里扮演着极为重要的角色，
所以果汁无限量供应的作风，让我感受到了餐厅满满的诚意。
果汁选项有橙汁、葡萄柚汁、黄梨汁和番石榴汁。
红橙黄绿一字排开，讨喜的颜色让人想一添再添。

^^^切片的前菜，经美丽的摆盘，
总吸引我的目光，让我忍不住为它们留下几张照片。

^^^面包角落

没想过Brunch会提供冷海鲜，
觉得青蚝(Mussels)新鲜，多吃了几个。
初尝小龙虾(Yabbies)，鸡手鸭脚地为它剥壳，
觉得味道不错，想再吃，不过想到又要剥壳，
所以打消念头，省下麻烦。

这International Brunch Buffet准备了多国菜色，
其中涵盖西餐、日本餐、中餐、本地风味和印度餐。
其菜肴都考量了本地与外国顾客的口味，
从而做出了适中的调整，以迎合不同的顾客。

^^^日本餐角落，主要提供寿司和刺身

以下几道为西式主菜：

^^^Roasted Carrot and Pumpkins
颜色鲜艳的红萝卜和南瓜，搭上百里香(thyme)，
平凡的蔬菜因而多了一份百里香的香气。

（左）Chicken Souvlaki Skewers
（右）Crumbed Fish Cakes with Snow Peas and Curry Butter
我很喜欢Chicken Souvlaki Skewers的嫩度，
还有那多种香料腌制出来的浓郁香气。

（左）Penne Pasta with Roasted Tomato, Spicy Lamb Sausage & Sweet Red Pepper
（右）Grilled Minutes Steaks with Tabasco Onions

^^^Oyster Mornay
生蚝与芝士奶油的味道搭得好，吃起来很香。

^^^Roast Sirloin of Beef

个人觉得这自助餐提供的几道西式主菜做得很好，
色香味俱全，也下足了心思。
除了西式菜肴，这里也有一些亚洲口味的菜肴：

^^^Braised Baby Bok Choy

^^^Wok Fried Prawn with Ginger and Chilli

^^^Deep Fried Chicken Wings with Local Spices

^^^这里的印度餐，比较偏向正宗印度的调味和烹饪，
咖喱不加入椰浆，大厨说主要因为椰浆吃多对健康不好。

^^^Fish Tandoori and Chicken Tikka

^^^Cheese and Garlic Naan
Naan这种烤饼的特色在于皮脆内软，软起来又带点弹性。
许多自助餐厅在准备这种比较独具特色的食物，往往会力不从心。
然，这一家的Naan非常不错，尤其是加入了芝士和蒜米的。
大厨告诉我们若食材充足，厨师们都乐意为顾客们另外准备食物。
就如这个芝士蒜香Naan并没有在当日的菜单内，
但是只要开口提出要求，厨师们往往都会特别为你准备。

^^^Satay
沙爹是最能象征道地口味的食物之一，
能够出现在International Buffet，
可见它除了深受本地人喜爱，也俘虏了不少外国人。
这里的沙爹，味道偏甜，鸡肉有嚼劲，又带点弹性。

^^^Noodles Station

^^^甜品！！！
共餐的博客们大致上都认为这家餐厅的甜品专柜最吸引人，
有人更夸言付钱进来只吃甜品就已经物超所值。
这里甜品选项不少，以西式糕点为主，也有一些本地娘惹糕点。
西式糕点当中，我喜欢Black Forest Cake和Chocolate Dome。
Black Forest Cake那顺滑加上奶香浓郁的奶油，吃了让人觉得好幸福。
摩丝（Mousse)般的Chocolate Dome巧克力口味浓郁，味道带苦，
一口一口巧克力在嘴里化开，同样是幸福满满。
除了糕点，甜品专柜还现煎Pancake，馅料任顾客选择；
同时那里也有一台搅冰机，为顾客搅出一碗碗的红豆冰。
有红豆冰，雪糕自然也少不了。

^^^Chocolate Fountain
尤记得我第一次吃Chocolate Fountain便是在这里，
那时与妹妹玩个不亦乐乎，也非常兴奋。

^^^林大厨随后为我们详尽解说Spice Market的概念和整体操作。
Spice Market主要以顾客为本，诚意就是他们最棒的待客之道。
他们并不只以食物卖相讨好前来用餐的顾客，
他们的诚意从准备食材到出菜，一步都不马虎。
食物品质和卫生控制上的严谨，也叫顾客吃了安心。
此外，员工们非常亲切，这点就足以营造一个气氛良好的用餐环境。
这也难怪这里常常客满，那日用餐，每个餐桌几乎都放有"Reserved"。

这里的Brunch Buffet，成人原价RM80++，但逢上国庆日，
Spice Market八月份的周日Brunch Buffet设了一项超值优惠。
这项优惠是买一送一，意指付一人的价钱，两人用餐。
该酒店也在不久前安装了全新免费WiFi系统，
现在走到酒店任何角落都可以直接上网。
所以，若你已很久没有吃自助餐，而你又正烦恼着要光顾哪一家自助餐，
那么我会推荐你Spice Market的周日Brunch Buffet，
我就不信你不心动，因为这几天告诉朋友家人，他们都为之心动哦!
老话一句 - “心动不如行动”，赶快打电话定个座位，迟了就走宝啦！

餐厅网页：http://www.shangri-la.com/en/property/penang/rasasayangresort/dining/restaurant/spicemarketcafe

电话：04-8888888

p/s:谢谢Round U、Gourmet Garden和Rasa Sayang

没想像中那么“砂煲”

2011-08-06T22:58:00.004+08:00

^^^餐厅: Claypot Restaurant
起初还以为这里会有各式各类花样很多的砂煲菜色，
事实上仔细一看菜单，砂煲菜色占据不多。

^^^芝麻虾多士 Sesame Prawn Toast - RM8.00

^^^皮蛋冻豆腐 Cold Tofu with Century Eggs - RM8.00
豆腐的“冻”还真是名副其实，
冷的食物咸吃有时会让人觉得有点恶心，
然这道冻豆腐却没让人有这种感觉，算是不错的前菜。

^^^甲必丹鸡 Claypot Kapitan Chicken - （小）RM10.00 | （中）RM19.00
酸甜是甲必丹鸡的特色，这道甲必丹鸡正是酸甜适中。
但，它没有我期待中那么香味四溢。
或许走的是家庭式厨房的概念，
所以味道上并没有太多特别之处。
就如鸡肉的质感也属一般。

^^^清炒豆苗 Stir-Fried Dou Miao - RM8.00
豆苗这种菜本身有股“臭青”味，若煮得不好吃了会作呕。
好在店家炒起来够功夫，要不然我真的不会去碰。

^^^蜜糖鱼块 Honey Fish - 时价
我还以为这一道会是炸鱼块，再淋上蜜糖。
怎料，它的呈献却与我的想象完全不同。
若要我以文字形容它，我会说一块鱼放进蜜糖汤汁。
我觉得这个蜜糖鱼块的概念是好的，
只是店家做了一个力不从心的示范，
若花点心思改良应该是很不错的菜色。

吃了这一家餐厅的食物，
不觉得难吃，却也没觉得非常好吃。
它给我的感觉就像家里妈妈煮的菜，
有些不错，有些失水准。
蜜糖鱼块那一道，就像妈妈有时学弄新菜色，
做出来有点不尽理想，有待进步。

地址：
48, Jalan Sungei Kelian,
Tanjung Bunga,
11200 Penang.

不可错过的海尾（二）

2011-08-03T21:28:00.006+08:00

餐厅：海尾海鲜
有人说海尾是槟岛不可错过的海鲜餐厅，这一点我也非常认同。
每次到海尾吃海鲜觉得非常有FEEL，也蛮喜欢这里的食物，色香味俱全。
虽不是常客，但近年逢上一些节日，总会去那里吃一餐。
这一餐是庆祝母亲节。ooops，三个月后才写，有点惭愧:P

^^^日式茄子 - RM9.00
事实上吃不出茄子的味道，更像是肉碎虾仁丸。
不过味道也不算普通，有其独特之处。
这乃店家推荐的小食，酥脆可口，值得一试。

^^^荷婆豆花 - RM8.00

^^^上汤奶白 - RM8.00

^^^蛋蒸黑虾
黑虾有弹性，味道鲜甜。
蒸蛋口感顺滑，带点酒味。
黑虾在姜丝的衬托下，带点微辣。
姜与酒挑逗鼻腔的当儿，
舌头尽是虾只的鲜美。

^^^这一趟我们为了“苏眉"而来

^^^清蒸苏眉 - RM350
苏眉肉质鲜嫩，鱼肉本身就已清甜。
这也难怪这条鱼会如此昂贵，
也只有我爸这样的老饕才肯花这样的钱。
蒸酱咸度适中，为鱼肉提鲜，
这里的蒸鱼绝对能够媲美大酒楼的蒸鱼。
只可惜当天的苏眉蒸得过熟，加上肉质细嫩，所以有点糊烂。

^^^清迈仁蟹 - RM16.50（一只） | 清迈肉蟹 - RM22.50（一只）
偏甜的酱味道不错，但个人觉得吃多会腻。

地图请参看较旧的文章

迷上厚实牛肉饼

2011-08-01T22:23:00.005+08:00

^^^餐厅：Dave's Deli (Queensbay Mall)
Dave's Deli以其1/4 Roast Chicken闻名，
然，在朋友推荐下，决定点一点三明治。

^^^ Beef Rissole Sandwich Toasted with Cheese - RM13.50
若你是不太挑剔的牛肉爱好者，这个牛肉饼三明治肯定能够满足你。
Beef Rissole（牛肉饼）厚实、多汁、富有弹性，
黑胡椒调味的牛肉饼味道不会偏重，与带点咸香的芝士相辅相衬。
面包被烤得外脆内软，搭上一些清爽蔬菜和牛肉饼，层次分明。

^^^让人垂涎的芝士
我还以为这种拉芝士的画面只有在商业化的比萨广告才看得见，
没想到这三明治也能给我这样的惊喜。
有时在食材方面下够本，就是最能留住顾客的方法。
很肯定的，我会为了这三明治，再次光顾此餐厅。
因为我爱上那大大片的牛肉饼和能够拉得长长的芝士。

地址：
Lot LG51,
Queensbay Mall,
100 Persiaran Bayan Indah,
11900 Bayan Lepas,
Pulau Pinang.

电话：04-6432268

网址：http://www.davesdeli.com.my/

改观

2011-07-25T22:24:00.009+08:00

^^^餐厅：台湾风味情(Gurney Plaza)
曾吃过几次台湾风味情，始终不怎么爱他们的食物。
直到最近一次吃了，才渐渐觉得这家餐厅有吸引我的地方。

^^^杂酱面 Mix Spicy Noodles - 单点 RM6.90 | 套餐 RM11.90
我只能说这家餐厅的食物不是道道都合胃口，
就如这杂酱面，我还是不太能够接受它的味道。

^^^让我看了很兴奋的小火锅套餐 weeeeeeeeeeeee!!!!

^^^ 迷你小火锅 Mini Steamboat - 单点 RM19.90 | 套餐 RM24.90
每次看见台湾餐厅的小火锅都雀雀欲试，这一次终于点了。
XO酱汤底偏辣，有浓郁的虾米香气，淋在鲁肉饭一同吃非常开胃。
至于火锅的佐料则恰到好处，各式鱼丸和一些蔬菜，正合我意。
值得一提的是套餐附上的小配菜、饮料和甜品。
小配菜炒得很有家常便饭的味道，吃起来让人想家了。
我点的肉桂茶也非常不错，味道别于一般。
至于甜品蛋布丁，不失蛋香，不过于甜腻，
饱食一顿后，来点这样的轻口味让你一餐更完整。

一开始对这家餐厅印象一般，甚至会不想进去用餐。
那日若不是母亲坚持，我想我不会走进这家餐厅。
以前中学玩华乐的日子，学兄们都说这家餐厅很不错，
都大力推荐，自己尝了以后则不以为然。
不过这次吃了小火锅，改观了。
又或者只因我纯粹喜欢吃火锅，但无论如何，还是改观了。
可见点一份合自己心意的食物有多重要啊！

地址：
170-B1-32B, Plaza Gurney,
Persiaran Gurney,
10250 Penang.

电话：04-2265304

艺术与个性的味道

2011-07-16T23:14:00.016+08:00

^^^Amelie Cafe
近来，不少槟城坡底的老屋都改装成充满艺术气息咖啡馆（Cafe)，
除了吸引外国游客，也深受本地人喜爱。
这家Amelie Cafe早前在报章看过，也看过不少博客为它写文章。
有天朋友志宏推荐了，便决定光顾，因为自己老早就想去。
它是一个小小的咖啡馆，被谢氏公司和珠绣鞋店夹在中间。
店前有点过于茂密的叶子，抢眼得让人有时忽视招牌。
这小本生意，也算是做得挺有个性，
若不仔细看，还真不知道那是用餐的地方。
这里小小的用餐空间，桌椅不多，走路空间也有限。
每每灶炉煮着食物时，香气顿然弥漫整间咖啡馆，
这样还真有在家里坐在餐桌前等着开饭的感觉。

（左）Banana Passion Fruit Milkshake - RM10
香蕉与百香果味道很搭，真材实料。
（右）忘了纪录名字和价钱的薄荷参荔枝饮料
市面上很多薄荷饮都加入薄荷脑调配，
这家选用了天然的薄荷叶，喝起来很舒服。

^^^ Carbonara with Bacon - RM17
Carbonara是加了蛋的奶油(creamy)口味。
这里的意大利面条滑中带点弹性，加了蛋，吃起来更滑。
这一家的Carbonara吸引人之处就是吃多不腻，
味道原汁原味，几乎不加多余的调味。
原本就偏淡的酱料，配上咸度适中的培根，恰到好处。
此外，洒上百里香(thyme)的carbonara，吃起来多了一份香气。

据闻这里的蛋糕是招牌，便点来试试，果然不失所望。

^^^Strawberry Cheese Cake - RM12
一开始还以为草莓酱会是一般的甜腻。
吃了以后发现它酸酸的，
让整个芝士蛋糕味道更加完整和独特。
草莓的酸味，也保证你吃完整块芝士蛋糕不喊腻。

^^^Chocolate Brownies with Ice-cream - RM12
热乎乎的布朗尼，外脆内软，嚼起来带点绵密，但不粘牙。
配着雪糕，一冷一热，一吃就欲罢不止，幸福含叉。
那天六人共吃一份，我是很想大口大口地吃，
然，大家都吃得很含蓄，所以也不好意思这么失态。
下次光顾，我肯定为自己点一份，自己吃到爽，嘻!

艺术家本来就赋予着追求完美的天性，
所以我一直都相信艺术家们经营的小咖啡馆不会让人失望。
首先，店家把自己大大小小的作品填满老房子的每个角落，
靠自己的画作和彩绘让近乎原封不动的老房子恢复生气。
再来，就是那再也简单不过且日日更换的菜单和餐牌，
选项不多让人觉得店家能够更加专注地把食物味道呈献好。
最后就是他们为我们准备的食物，都别有用心，
而且吃了真叫人回味，让人一再想要光顾。
虽然价钱是贵了一点，不过让人吃了满足最重要！
那一个周日的午后，我的肚子只填七分饱，
但心里却被那份美好的午餐塞得满满的，
整天也因而美好了起来^.^

地图：

View Herrick Mau Makan in a larger map

白云山海南西餐

2011-07-10T17:53:00.004+08:00

^^^Mount Erskine Hainan Western 白云山海南西餐
小时候，很少光顾西餐厅，能够在咖啡店吃一顿西餐已经很心满意足。
但是长大后，接触比较高档的西餐后，就觉得这种过于入乡随俗的西餐不能满足我。
不过偶尔很想吃西餐时，这些大马味道的西餐还是能够满足食欲，也撩起童年记忆。
白云山这家海南西餐算是有名，食客也很多，
看来这种平民化的西餐并没随着各式西餐厅的林立而不能立足。

^^^Mushroom Soup - RM2.50
它并不太像蘑菇汤，反而像是蒜香cream soup。

^^^Naked Chicken - RM8.50
嘻嘻，好有趣的一个名字，呈献很亚洲风味，
虽美其名，然食物味道一般，酱汁主要以泰式甜辣酱调配。

^^^ Chicken, Lamb and Pork Combo - RM15
我说过，只要发现西餐有提供猪肉，我必定会点。
但，猪肉的肉质处理得不尽理想，有点涩。
个人觉得三种肉类，鸡肉腌制得比较好味，
而且软硬度恰到好处。

店家的腌制其实是不错的，可惜煎烤得太过油腻。
它的油腻程度把味道统统都盖掉了，大大扣分。

看见这家西餐坐满客人，对它期待很高，
吃过以后，却发现它没有想象中理想。
不过，这一批忠实的顾客证明了它的名声不是盖的，
看在这一点，我愿意光顾第二次，因为一次不能断定店家准备的食物不合口味。

淡文海鲜

2011-06-28T23:16:00.005+08:00

^^^餐厅：虾村海鲜楼 Bagan Prawn Village Seafood
一直想去吃吃淡文海鲜有多独到，因为大家常说淡文海鲜好料。
前些日子，到威省找文涵，难得到了威省，便决定去淡文吃海鲜。
记忆深处，我好像未曾到访淡文这一个地方，
但，或许是听多了，总觉得自己好像曾经去过。
由于是临时决定的计划，没上网查哪一家口碑好，
于是就让文涵带我们到他习惯光顾的淡文海鲜餐厅。
下了虾村海鲜楼的梯级，走没几步石灰，取而代之的便是木板。
木板底下就是河流，我们用餐的地方是被木柱撑在水上的。
坐在那么靠近河的地方吃海鲜，总会觉得比较好吃。
看见对岸的红树林和夜归的白鹭，那是怡人的暮色降临，
看见那一幕，真叫人把白日的喧嚣抛诸脑后，静下心享用晚餐。

^^^竹筒虾 - RM30
明虾虽不大，不过个人觉得算是新鲜的虾。
酱汁味道偏甜，有点像Mee Udang的酱汁味道，
仔细一尝就有淡淡的竹筒香气。
说实在，自己并不是很习惯酱汁里有竹筒味。

^^^咖喱粉苏冬 - RM12
椰浆与咖喱的搭配好，吃起来味道有点像蒸乌达(Otak-Otak)。
苏冬本身就没什么味道，若可以再咸一点味道更鲜美惹味。

^^^酱蒸别仔 - RM20
别仔这种鱼与魔鬼鱼相似，又或者它是魔鬼鱼，知道的人不妨说说。
不过，它肉质吃起来没有魔鬼鱼的细致和弹性。
个人偏爱酱蒸鱼，有它就会让我非常开胃。
还记得第一次吃酱蒸鱼是在吉隆坡，一吃就爱上了。
北马人很少会点酱蒸鱼，一直以为北马吃不到酱蒸鱼呢:P

^^^烤肉蟹 - RM42（3只）
纯烤，不加调味，肉质鲜甜。

现阶段大家仍是学生，尽量避免点大鱼大肉。
就连鱼，也点像“别仔”这样比较便宜的鱼。
不过，与一班友人相聚，坐在河风送海鲜，
无需大鱼大虾也足以让咱大快朵颐^^

地图：

地址：
672， Bagan Bukit Tambun，
14100, Simpang Ampat,
Seberang Perai Selatan.

电话：04-5880541

热情烧烤

2011-06-19T00:03:00.005+08:00

今日餐厅：Chicago Rib House (Gurney Plaza)
像Chicago这类美式西餐厅，
给人家第一印象就是价格昂贵，不宜常吃。
不过，本身是很偏好美式西餐，
特别喜欢他们的菜单，大多都是烧烤为主。
但是，这一家餐厅真正吸引我的反倒不是这些，
我喜欢这家餐厅的待客之道，喜欢侍应生的热情。

那日会光顾这家店，就是因为这张固本。
（p/s：近来有些懒散，把吃过的好多食物囤积未写，就如这餐是4月吃的:P）

Fried Mushrooms - RM10.90
这虽是固本换取的，不过份量没因而做得很小份。

^^^ Cranberry Juice (Bottomless) - RM5.90
很明显是包装果汁，然选项并不是常见的苹果和橙。
而且比起其它餐厅的Bottomless果汁算是便宜了。

^^^ Grilled Blackened Catch - RM18.90
旁菜（自选两道）：Mashed Potato & Coleslaw
这鱼味道偏咸，而且蛮辣，它的辣属于后劲辣。
在鱼片上挤点柠檬，为之增添酸味，
咸酸辣综合起来，能够满足偏爱种口味的食客。

^^^Chicken Swiss & Bacon Sandwich - RM17.90
虽说芝士与培根的咸香是主要的味道，
但其它味道都有其发挥之处。
就如鸡肉有淡淡咸味，面包也有蒜香。
店家把鸡胸肉腌得不干涩，还带弹性。
蔬菜则发挥清爽解腻的作用。
就是这样的搭配，让这像汉堡包的三明治吃起来很有层次感。

^^^St. Louis Pork Ribs - RM30.90(Half Rack)
旁菜（自选两道）：Baked Potato & Fragrant Rice
每每看见西餐厅有提供猪肉，都会对该餐厅留下好印象。
本身虽不会喜欢猪肉（尤指中餐），不过在西餐厅发现它的踪影，大多会点它。
主打烧烤的Chicago，果真把猪排骨烤得很香，
那熏烤味挑逗着鼻子，也衬托出淡淡的猪肉香。
起初以为这猪排骨会像许多西餐般，把猪肉处理得有弹性。
然，当吃下去时，发现猪排骨肉是细嫩的，无需费力咀嚼。
酸甜的酱汁做得不够理想，又或者该说我一直都不喜欢BBQ酱的味道。

我是觉得这家餐厅的食物有待进步，
就如他们的旁菜会稍微逊色。
不过，有一点无可否认的是他们对待顾客的态度，
我很喜欢他们的亲切和友善。
记得当日他们搞错了我们的旁菜，当我告知侍应生时，
她不多加狡辩，便说“请稍等，我帮你换”。
与其他餐厅服务欠佳的侍应生相比，
更能大大凸现这家餐厅的服务是如此周到。
看了帐单，那张笑脸实在有够讨人欢心，
食物没有很棒没关系，我还是愿意再光顾这家充满热情的餐厅的。

地址：
GP-170-G-43, Gurney Plaza,
Persiaran Gurney,
10250 Penang.

电话：04-2290763

面子书: http://www.facebook.com/CRHMalaysia

相较之下，明显逊色

2011-06-02T20:48:00.010+08:00

先前写马六甲的Nadeje时，
许多人都说槟城也有好吃的Mille Crêpe（法式千层蛋糕）。
他们推荐的便是Humble Beginnings。
尝试过Humble Beginnings的朋友，可分为两派，
多数人把它夸得天上有地下无；有一小部分却说并不好吃。
由于Humble Beginnings只为人家送外卖，
而且一订就是整个蛋糕，所以打消了尝试的念头。
后来，据悉Queensbay Mall的Austin Chase有出售法式千层蛋糕，
而且是Humble Beginnings供应的，便跑去试试这个饱受好评的蛋糕。

那日，Austin Chase的法式千层蛋糕卖完了，
所以我们等了将近一个小时，蛋糕才送到。
看到这两个让我们久等的蛋糕，非常兴奋。
但是看到价钱的时候，兴奋感顿然消失了。

^^^French Vanila Mille Crêpe - RM13.90
香草味浓郁，蛋味也很香，可惜有点干涩。
若我不曾吃过Nadeje，我会一口咬定它是好吃的。
然而，相较之下，个人觉得它明显逊色了。
这一块香草口味的我还可以接受，
接下来的巧克力口味，真的有点……

^^^Swiss Chocolate Velvet Mille Crêpe - RM14.90
当我看到这一块近乎坍塌的法式千层蛋糕呈现在面前时，
我已把先前的期待收回了。
当我碰一碰盘子，发现到它并不冷时，
我也已经没有对它抱太大的希望。
吃下去，发现收回期待和希望是明智之举。
奶油发挥不到顺滑的口感是一大败笔，
缺乏了诱人奶香的法式千层蛋糕，幸福感也散发不出来。
吃了它，顿然让我怀念Nadeje的幸福满满~

槟城人，是时候下一趟马六甲啦！
吃了以后，你或许就会像我这样对Nadeje念念不忘，
而且还死心塌地不再允许别家的法式千层蛋糕夺去它在你心目中的地位。

主题餐厅的命运

2011-05-31T20:28:00.006+08:00

Clinic Cafe设于Gurney Plaza，
当时开张时，诊所look确实吸引不少人，
我也是被吸引的一个。
然，主题餐厅仿佛都有同样的命运，
既是餐厅装潢过于有心思，食物反而草草了事。

^^^什果酸奶酪摇冰 Mixed Fruit Yogurt - RM9.80

^^^诊所鱼排 Clinic Fish Fillet - RM13.80
原本喝了饮料，我觉得不错，有些许期待。
不过，吃了这一盘鱼排，发现并没有我想象中那么好。
我记得那日，餐厅里的电视播着Tom & Jerry，
它们彻底抓走了我的心，我只知道我啃着干涩的鱼排在充饥。

Weissbräu新菜单出炉

2011-05-26T21:09:00.007+08:00

上个周五，Straits Quay的Weissbräu餐厅举办新菜单推介活动。
该餐厅盛邀媒体与博客们共襄盛举，并以美味新菜色和招牌菜款待宾客。
Weissbräu此次推出的新菜单，除了要征服顾客的味蕾，
也不忘在传统与创意这方面做调和，让原有的德国菜色添上不同的文化色彩。
当晚，老板Wayne尽显诚意，除了与宾客寒暄，也为我们舀汤。

^^^Mixed Salad

^^^Burgers

^^^Caprese Schnitzel
香味四溢的炸肉饼，铺上番茄和芝士

^^^Jagerschitzel
佐以蘑菇酱的炸肉饼

^^^Mixed Sausages
真材实料的德式香肠

（左）Country Style Rosemary Pork Ribs
（右）BBQ Pork Ribs
两种口味的猪排骨，各有其好味

^^^ Pork Knuckles
招牌德国猪蹄，一道绝对让你痴迷的魅力菜色

^^^Apple Strudel

（左）Chocolate Mousse
（右）Merry Pear
精巧的甜点，实在讨人欢心。
从巧克力摩丝上的山竹看出主厨的创意和心思。

（左）Franziskaner
（右）Hoegaarden
那晚，店家提供free flow啤酒。
第一次品尝啤酒，没有想象中那么难喝。
我点了half pint的Franziskaner，
结果只喝了不到四分之一。

除了德国美食和啤酒，Weissbräu也邀请Mad Sally乐团助兴。
Mad Sally五子展现音乐上的魅力，为整项活动锦上添花。

Thanks: Gill、Jason、Wayne、Weissbräu

不花俏;不马虎

2011-05-14T15:11:00.013+08:00

今日餐厅: Miraku Japanese Restaurant
其实，Miraku的餐点并不花俏，
然，日本餐最重要是做得不马虎，
而Miraku正是做到了这一点。
这点从这次的周年纪念优惠就看得出来。
逢上该店五周年几年而设的优惠，为期两个月（五、六月）。

^^^Anniversary Lunch Bento - RM33++
丰富的便当，简单得来却交出诚意。

便当盒里有日式蒸蛋、刺生、烧烤三文鱼和天妇罗。
其中特别推荐以味增酱腌制的烧烤三文鱼。
厨师不只把三文鱼的腥去至最低，
同时调味也做到从外至内。
略干涩的鱼肉不只没破坏口感，
反而让三文鱼更富有弹性和嚼劲。

随着便当附上的有Kaiso Udon。
我发现比较好吃的乌冬带点透明，
而这Kaiso Udon也不例外。
这乌冬面条以海苔制成，Q劲十足，
以凉面方式呈献，加上面条滑溜溜的口感，
吃进嘴里，直呼好爽。

便当也附上寿司或蒜香炒饭（任选一种）。
个人比较喜欢蒜香炒饭，
因为饭香和蒜香互相衬托，
而且米粒带点弹性。

^^^Boiled Zuwaikani - RM38++（一边）
Zuwaikani中文名为雪蟹或是松叶蟹，
简单一点我们叫它长脚蟹。
英文名则有Queen Crab和Snow Crab。
Miraku的松叶蟹引自日本北海道，
店家不加入任何调味煮熟，可说是绝对原汁原味。
这松叶蟹非常饱汁，而且略带咸味，
店家说那是海水的味道。
这来自海水的咸，味道天然，更带出蟹肉的鲜美。
蟹肉除了鲜甜，肉质（尤指蟹脚）也比普通螃蟹厚实弹牙。
这样的人间美味，其实不必吃多，
能够吮吸到其中一只脚，就真的该心满意足！
没有吃过长脚蟹的人，可别错过了这次的优惠。

p/s: Thanks to Miraku、Gill、Jason、Ivy

地址：
1st Floor, G Hotel,
168A, Persiaran Gurney,
10250 Penang.

网址：
http://www.miraku-restaurant.com/

重游为了沙爹朱律

2011-05-12T22:15:00.001+08:00

今日餐厅：万里香沙爹朱律
一直想重游马六甲，沙爹朱律是其中一个因素。
几年前，第一次到马六甲时，一行人找沙爹吃，
却误打误撞闯进了沙爹朱律店。
由于那时一心只要烤沙爹，只是随便烫烫吃吃，不够过瘾，
所以一直都希望可以再到马六甲大吃一顿沙爹朱律。
今年三月去马六甲之前，特别交待苇绮一定要带咱去吃。
于是，她选了一家离他家最近的让我们大饱口福。

^^^红彤彤的辣油
虽不健康，也不太卫生。
不过，美食当前，顾不得这么多。

一串RM0.60，任选任拿。
建议选择一些比较容易吸汁的食材。
特别推荐豆卜、油条、豆皮。

面包也容易吸汁，不妨一试。

沙爹朱律其实算是一种火锅，
吃前，把食材放入沙爹酱汤底川烫直至食材浮起。
由于食材用竹签穿成一串串，
所以也像我们常见的乐乐(Lok Lok)，
只是沙爹朱律改用沙爹汤底川烫，
所以无需像乐乐般另外蘸酱。
乐乐也好，火锅也好，总之这是马六甲很道地的特色美食。

^^^沙爹朱律 Satay Celup - RM0.60一串
自己对沙爹朱律情有独钟，
许多第一次尝的朋友吃了都赞不绝口。
我喜欢它那偏甜的沙爹酱汤底，
浓郁的香料味和花生味闻起来很香，激起食欲。
微辣的汤汁，刺激味蕾，嗜辣者大都都会喜欢。
我不是马六甲人，这也只不过是第二次吃沙爹朱律，
故此，不能像道地马六甲人那样说哪家的比较好吃。
据闻，马六甲每家沙爹朱律店皆有各自的独门秘访，
所以好吃与否，事实上都是个人喜好的问题。
对我来说，若每次去马六甲可以吃到沙爹朱律，
那么该趟马六甲旅程就没有白走了！

那天我的目标是30串，毕竟一串才60仙。
可惜吃着吃着，也吃得好饱，始终达不到目标。

去到马六甲却没吃沙爹朱律的人，
请你们抽空再重游此地。
因为，我觉得沙爹朱律真的不能错过。
请问槟城有人在卖沙爹朱律吗？
若有的话，那实在太好了！

地图：

45-E, Jalan Ong Kim Wee, 75300 Melaka.
Tel: 012-6515322

后记：
三月的马六甲游记，严格来说以吃为主。
拖了两个月才把该写的写完，有点惭愧:p
马六甲食物虽称不上大马美食之冠，
不过就是胜在有一定的吸引力和新鲜感。
此外，发现马六甲食物的踪影不易寻获，
它不像鼎鼎大名的“槟城炒粿条”那样走遍全马。
没有去过马六甲的人，
或许就不曾接触鸡饭粒、沙爹朱律等食物。
这就是为什么马六甲食物有如此自成一格的魅力，
非得要踏足当地，才得以一尝道地风味。
最后，要谢谢唐苇绮！
近期内会再抽空到访马六甲，吃好料。

德国的猪肉诠释

2011-05-02T16:06:00.008+08:00

今日餐厅：Weissbräu German Bistro & Bar
对德国餐的印象，一直都停留在德国猪蹄和德国香肠。
终于在这次的品食活动，得以品尝德国美食。
这家开在槟城高档新地标Straits Quay的德国餐厅，
店家虽要营造德国传统家居氛围，然置身一处高档购物广场，
家居氛围并不全然脱俗，总也得登得上大雅之堂。
白天，外边的光照得餐厅一片通明；
夜了，餐厅昏黄的灯饰为餐厅带来浪漫气氛，
白昼与黑夜，情调大不同。
此外，顾客也可以选择户外用餐，海风送饭。

^^^ Muscle Seaman - RM28++
青蚝(Mussel)非常饱汁肥美，味道鲜甜。
汤汁除了有青蚝的鲜味，也有蔬菜的甜味。
此外，汤有淡淡白酒香，喝起来非常顺喉清甜。

^^^German Sour Bread

^^^Honey Baked Ham Sandwich with Tomato Soup - RM21++
三明治层次分明，火腿有猪肉香，爽脆的蔬菜与沙拉酱的搭配为之解腻。
选用的面包为German Laugen Bread，皮脆带点焦味，面包则有弹性。
番茄汤，酸度适中。其罗勒(basil)与蒜香为之增色不少。
番茄汤带有番茄渣，却也做到口感柔滑。

^^^Honey Baked Ham Sandwich with Cream of Pumpkin - RM21++
这火腿三明治除了配开胃的的番茄汤，也可以选择偏甜的南瓜汤。
这南瓜汤特色在于它浓郁的奶香和creamy的顺滑口感。
配上crouton面包丁，味道非常棒，超爱这碗汤。

^^^Spaetzli(with choice of ham & cheese) - RM24++
Spaetzli被译为德国削面，或是鸡蛋面疙瘩，
简单一点，英文我们称之为German Egg Noodles。
制作Spaetzli材料简单，当中有蛋、面粉、牛油等。
仔细一尝，味道有像家里煎出来的面粉糕，材料也大同小异。
这家Spaetzli不用机器搅成，而选用纯手工制造，以确保其弹牙口感。
除了搭配火腿与芝士，也有原味、蘑菇、carbonara（芝士培根）等口味。
这火腿搭芝士口味，味道偏淡，这也恰巧衬托奶油、芝士和蛋的香气。
这道应趁热吃，因为这样才能吃到芝士的浓稠口感。

^^^Emmentaler - RM38++
照片中配菜为Buttered Market Vegetables和Potato Salad。
这猪肉香肠外皮酥脆，里头还能咬到肉颗粒。
它有香浓的烟熏香气，味道偏咸。
里头的emmental cheese，为香肠添香，
也让香肠吃起来不会太干涩。
至于配菜Potato Salad做得妙的地方是加入了pickles（腌菜）。

^^^Crispy German Pork Knuckle - RM48++
照片中配菜为Sauerkraut和Roesti。
这道值得推荐，味道实在很棒，又一次让我对猪蹄改观。
认识猪蹄，应该是从中餐开始，以前从来不知道西餐也有猪蹄料理。
吃了中式猪蹄，一直都对它不存好感，也不懂得欣赏。
但在吃过了几次西式猪蹄，对它竟然情有独钟。
德国猪蹄不像中国人选用炖焖或红烧；他们选择了油炸。
店家在油炸前，会将猪蹄以独门秘访腌制，去油之余也去掉猪肉的骚味。
经过油炸的猪蹄，外皮非常酥脆。
猪蹄油脂则在高温下几乎溶化，
只有一些粘在脆皮底下，连同脆皮一起吃非常香。
也因油脂近乎溶化，所以猪蹄吃起来不会油腻。
至于肉的口感嫩得来有弹性，让我一度以为自己在嚼着鸡肉。
当中，也有部分呈红色的肉块，口感稍微干涩。
柔嫩与干涩的搭配，让猪蹄吃起来有层次感。

白色丝状为配菜Sauerkraut（酸菜），有淡淡酸味，配着猪蹄吃可以解腻。
至于黄色煎饼是Roesti（马铃薯煎饼），也是一道好吃的配菜，
味道像hash brown，不过Roesti略胜一筹。

^^^（左）Spaetzli （右）Garlic Mash
这里的每一道主食大多都供顾客依自己的喜好选搭两种配菜。
除了之前提及的Roesti、Sauerkraut、Potato Salad和Buttered Market Vegetable，
店家也准备Garlic Mash和Spaetzli。
同时，这些配菜时可以另行单点，
店家并没有固定配菜必须与主菜一同献上。

^^^Lightly Curried Chicken(Italian Touch) - RM28++
在马来西亚，比萨(Pizza)给我们的印象就是源自意大利。
番茄酱与芝士几乎是所有马来西亚人对比萨存有的刻板印象。
所以，为了迎合马来西亚人熟悉的口味，店家特设这意大利风味的比萨。

^^^Lightly Curried Chicken(Original) - RM24++
这就是比较贴近徳国的比萨口味，也是店家极力推荐的。
饼皮上不再抹上番茄酱，撒上芝士；
取而代之的是酸奶油(Sour Cream)和洋葱。
经烘烤后，洋葱变得清甜，配上酸奶油非常合拍。
值得一提的是这家比萨饼皮非常薄，
thin crust爱好者肯定会非常喜欢。

（左）Smoked Herb Pork Sausage - RM34++
（右）Smoked Chili Pork Sausage - RM34++
店家透露，这些香肠都是自制的。
他说现今社会爱上市面上的包装香肠，
他对此大感失望，因为人们渐渐遗忘最原始的香肠口感。
尤其马来西亚，我们熟悉并接受的香肠，都是不正宗的。
他说传统香肠会以羊小肠内膜作为casing，
然后塞进腌制过的搅肉，里头都是肉，没有其他多余的添加物。
所以，店家特此送上该店自制的猪肉香肠。
咬一口，除了浓郁的烟熏味，也有香料味。
就如店家所说，里头满满是肉，
对我来说，要一天之内接受这样的正宗还有点难呢！
Smoked Chili是为了迎合大马人爱吃辣才推出的，
它的辣属于后劲辣，个人比较忠于传统的Smoked Herb。

^^^Chocolate Mousse Top with Pear
Mousse里头加有VSOP酒，酒香浓郁。

德国盛产啤酒，德国人把啤酒当水喝，
据悉，在德国一瓶水分分钟比啤酒来得贵。
所以，这家德国餐厅也提供啤酒，
我不饮酒，但同行的博客尝了以后都赞不绝口。
近年来，德国餐的知名度在我国渐渐提升，
这不外就是德国餐提供的西式料理与我们常吃的西餐不太一样，
对于我们马来西亚人来说，都是比较少接触的料理。
此外，在一个回教国，卖猪肉的西餐厅不多，
偶尔逢上像Weissbrau般提供猪肉的西餐厅，
加上店家以德国传统食谱诠释猪肉，
我们又怎可以错过猪肉在德国的另一个风貌和味道呢？

p/s:Thanks to Round U, Gourmet Garden, Chris, Wayne.

RoundU Banner

地址：
Straits Quay, Lot 3C-G-1,
Jalan Sri Tanjung Pinang,
Tanjung Tokong, 10470 Penang.

电话：
+604-8901808

网站：
www.weissbrau.com.my

让洋人止步的烘培店

2011-04-19T20:39:00.010+08:00

^^^Rainforest Bakery
这家烘培店坐落在Chulia Street,
即外国旅客时常来来往往的一条槟城古街。
那个午后，我注意到许多外国人都会被这家店吸引。
这家店主打欧式面包，这也怪不得那些异客会停下脚步，
即使不走进店，也隔着玻璃窗看里边的面包。
若你是想吃一些我们吃惯的面包如Sausage Roll等，
非常抱歉，那你就走错店了。
店家透露，他们的烘培都依据最传统的欧式食谱，
所以自然深受洋人的喜爱，但本地顾客也不少。
店家也说，欧式面包会比较干硬扎实，
这就是该店面包的特色。

^^^Hot Cross Bun - RM1.40 per bun
这是适逢复活节推出的面包，复活节这段期间才卖的。
这面包里头有大量干果和德国香料，
据说，古时候干果和香料对于西方国家来说是珍贵的，
所以只有在重要节日，如复活节和圣诞节才得以食用。
因此，这应节的面包吃起来很香很甜。
加上店家在材料方面绝对不手软，
每咬一口富有弹性又扎实的面包时，
总会在里头嚼到甜甜的干果和浓郁的香气。

^^^English Muffin - RM4.50 for pack of four
Muffin加了火腿、鸡蛋、芝士，就是咸吃；
涂上牛油果酱，就是甜吃，
两者一样好吃，但个人偏好咸吃法。
至于Muffin本身味道有点像白面包。
在西方国家，Muffin大都出现在早餐或下午茶的餐桌上。
店家建议吃前用高温烘热一阵，以确保外酥内软。
烘热后，Muffin外层的小麦粉(Semolina)会更突显其脆脆的外层。
里边虽松软，却又做得到粘牙的扎实口感。

^^^Chewy Nut Trail Cookies - RM3.80
这曲奇有大量干果和坚果，与饼香相辅相成。
饼干微脆易嚼，不同种类的坚果让它嚼起来非常有层次。

这家烘培店每天都会接到著名酒楼、餐厅和国际学校的订单。
可见，这座落在古街的烘培店的产品都是登得上大雅之堂的。
所以，走进去看看，再挑个合心的，
然后慢慢嚼着店家诚意十足的面包或蛋糕。
与此同时，店家也提供外卖服务，即使你只订一粒，
老板说这样你就没有理由不吃他们的面包啦！

p/s: Thanks to Round U, Rainforest, Jesse, Chris and Gill

地图：

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鱼饺面@东方茶餐室

2011-04-10T22:01:00.004+08:00

今日茶餐室：东方茶餐室（位于马六甲Jalan Tun Tan Cheng Lock）
这家茶餐室，或简单来说咖啡店只卖两样食物，
一就是鱼饺面，二是薄饼。
我们起个大清早，为了吃这从未听过的鱼饺面，
据说它原自马六甲，但知名度不比沙爹朱律和鸡饭粒。

^^^鱼饺面
听到名字，我还以为面条是鱼膏制的，又或者有鱼饺子。
但事实上，佐料是鱼丸和鱼饼，面条也只不过普通黄面、米粉和粿条。
生长在一个面食泛滥的槟城，我并不觉得这碗面有什么特别之处。
它就像是槟城这里吃惯的粿条汤，尤指干鱼饺面，像极干捞粿条汤。
唯一不同的是鱼饺面加入了豆芽、叉烧和提香的猪油。

^^^搅拌后的干捞鱼饺面

^^^薄饼 Popiah
发现马六甲的沙葛都切得比较厚。

榴莲晶露@钱中园冰室

2011-04-07T21:49:00.005+08:00

这一趟马六甲行，苇绮几乎为我们想好了每一餐，
所以简单来说是不愁吃的。
不过，当我们路过鸡场街三叔公，
看见里边的钱中园冰室卖榴莲晶露时，
仍旧无法抵御食欲，所以便进去尝尝了。

^^^榴莲晶露 Durian Cendol - RM5.00
五块钱一小碗，确实不便宜。
这一碗，味道非常榴莲，
反而吃不出什么马六甲椰糖的味道。
本以为有榴莲果肉，怎料不见踪影。
吃着吃着，有其吸引人的地方，
不过无法征服我的味蕾。
倒是黑糖口味的椰果(Nata de Coco)有给人惊喜。
喜欢它的包装，很有马六甲的feel，也够新颖。

^^^搅拌后的榴莲晶露

地点：
钱中园冰室就在三叔公土产店内，
而三叔公土产店是整条鸡场街很明显的一栋建筑。

马六甲鸡饭粒

2011-04-03T21:32:00.004+08:00

今日餐厅：和记鸡饭粒
来到马六甲，怎么可以不吃鸡饭粒呢？
虽然自己吃过了，并没有特别喜欢，
然，这一次，朋友当中有人没吃过，
所以我们便到鸡场街的和记吃。
在鸡场街，有两家生意兴隆的鸡饭粒。
一家门前站着蔡澜，那是古城鸡饭粒；
另一家则站着阿贤，既是和记啦！
阿贤是本地人，所以他推荐的，
应该比较贴近大马人口味咯~（说说罢了）
其实两年前吃过古城鸡饭粒，
鸡饭粒没什么特别，倒是喜欢哪家的烧鸡。

^^^鸡饭粒 Chicken Rice Ball（8人份） - RM9.00
第一次来马六甲时，看见“鸡饭粒”三个字觉得有点好奇。
后来尝试了，觉得自己不怎么喜欢。
为了揉成扎实的粒状，米饭必须煮得绵密些，
恰巧，我喜欢吃粒粒分明的米饭，
所以鸡饭粒不是我的心头好。
由于和记顾客太多，揉鸡饭粒又需要一些时间，
店家为了不拖慢，变为我们准备一半鸡饭粒，一半普通鸡饭。
我们都觉得普通鸡饭比鸡饭粒来得好吃呢。

^^^全白斩鸡 - RM30.00
肉嫩稍带弹性，但是欠缺鸡的味道。

吃饭的当儿，我问苇绮马六甲人会常吃鸡饭粒吗。
她答我说不会，若他们光顾，大多只点普通鸡饭，
鸡饭粒通常是当有外地朋友到访时才点的。
可见，鸡饭粒虽是马六甲道地美食，
但，只不过是一道吸引游客的独特食物。

地址：
No.4 ,6 & 8,
Jalan Hang Jebat,
75200 Melaka.
[从鸡场街三叔公往前走几步便抵达]

口吃留椰浆香

2011-04-02T15:43:00.013+08:00

今日餐厅：Donald & Lily's Nyonya Food
去马六甲的第二天下午，到马六甲河一带拍照后，
原本要到这一家娘惹店吃晶露(Cendol)。
可惜我们到的时候老板娘说他们打烊了，要我们明日再来。
于是我们隔天一大早，又来到这家店。
这家店开在一条连名都没有的小巷，
简陋的店面又刚好躲在树荫旁，不太显眼。
不过打烊时，黄色铁门拉上，却格外引人注目。
这家餐厅里边有老屋的feel，
没有特别装潢，喜欢它的原貌。
正好店家为顾客提供的是家庭式娘惹食物，
食物味道和餐厅氛围可说是相辅相衬。
据悉，午后客似云来，座无虚席；
倒是下着雨的早晨，恰巧店也刚开不久，
店里有点冷清，那迎接我们的梯级也格外惺忪。
不过，很快的，这一切将被那浓郁芳香的椰浆味唤醒。

^^^星期五特餐：椰浆饭 Nasi Lemak - RM5.80
吃了这一盘椰浆饭，你就会懂真正的口吃留香。
其中，椰浆饭和仁当鸡(Rendang Chicken)的椰浆实在浓郁。
好在参巴(Sambal)好像加入了亚三膏，偏酸，
也算是有助综合掉吃了会腻的椰浆口味。
无可否认的，这一盘椰浆饭的香味和味道很棒，
然，不宜吃多，当你把整盘塞下肚子，
尤其是一大清早，你一整天会觉得胃胀不舒服。

^^^晶露 Cendol - RM2.50
有人说槟城晶露好，但我对马六甲晶露情有独钟。
马六甲晶露之所以让我为之疯狂，
是因为他们的马六甲椰糖(Gula Melaka)特别香浓。
总觉得自家槟城晶露的椰糖太稀薄，吃了不够爽。
朋友伟健说这一家晶露的味道，
与大部分马六甲晶露相同，没有什么特别的地方。
但我就是偏爱这仅在马六甲能够寻获的独特口味。
马六甲晶露的甜，舌尖不怎么尝得出来，
吃了，反而是心里甜滋滋起来，让人回味。

一大早吃那么多椰浆，还真的有点腻呢。
但，由于有两位朋友要提早赶回槟城赴宴，
我们不得不起个大清早尝尝前一天错过的道地娘惹味道。
所以再腻，也要吃，不吃白不吃，大不了吃完统统呕出来。
去马六甲怎能轻易放掉娘惹晶露？不吃就是大走宝！

地图：

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[本人对马六甲不熟悉，以上地图只供参考]

氛围影响食欲

2011-03-30T21:23:00.007+08:00

去到马六甲，只要问当地人哪里有得吃“屎蚶”，
他们应该都会跟你说Jalan Bunga Raya拐进一条小巷就能找到。
上网查了资料，我们吃的那一档叫“东美档”，
就在幽幽的一条暗巷，灯光昏暗，从照片里看是舒服且别有情调的，
但当身处该巷时，觉得有点不舒服，因为我怕沟渠有老鼠～～

^^^蚶　Cockles - RM1.50
大家都说很赞，个人不是很敢吃带血的蚶，
所以没有多吃，只怪自己不懂得欣赏。
酸甜的蘸酱倒是值得推荐。
其实，不吃蚶的人，还有其它贝类供选择。

^^^烤腐皮　－RM10
我觉得这一碟很不错，酱料很像偏甜的rojak酱，
里头有豆腐、腐皮、鱼丸等。

之前看过关于这巷子的美食节目，
觉得自己会喜欢它，但事实并不然。
原因无它，因为环境暗暗又卫生欠佳让我没有安全感。
有人说，吃这样的东西，就是在这样的地方吃的，
这是人家说的，我则觉得氛围会间接影响食欲。

重寻88

2011-03-28T22:28:00.009+08:00

今日餐厅：Jonker 88
六年前与家人到访马六甲，
记得那年鸡场街人好像不多。
炎热的午后，把我们引到一家卖冰品的餐厅，
那时我深深被那里的氛围吸引住。
后来，前两年与朋友一起来时，
很努力想找回这家店，但因为忘了店名而无法寻获。
在Foundation那段日子，
我时常问苇绮马六甲是不是有一家古色古香的餐厅。
她便上网找了一集介绍Jonker 88的美食节目，
问我是否就是我说的那一家，我说好像不是。
直到这一次，她把我们带去了Jonker 88跟前。
印象中，它的外观很简陋，餐牌也没有今天那么崭新。
踏步进去，熟悉的是那昏黄的灯光，和墙上的一些陈旧日历和海报。
不过，桌椅排法有些更动了，墙上也多了新作品，
当初老屋原封不动得有点残旧的感觉，如今已不复存在。

我们原本要吃精乐Cendol（我还是比较喜欢“晶露”这个翻译）。
然，生意特别好，我们五点多抵达时，已经卖光光了。
朋友便随意点了一碗红豆冰（我忘了名字，也没有尝）。
其实，这里冰甜品选项很多，我就是念在选项多，
所以一直想要再去尝尝，只可惜我们来晚了。

^^^峇峇辣沙 Baba Laksa - RM5.00
这里闻名的有娘惹辣沙(Nyonya Laksa)和峇峇辣沙(Baba Laksa)。
我们到的时后，就只剩下峇峇辣沙，无缘一尝娘惹辣沙。
我们吃的峇峇辣沙，个人觉得它可以归类为咖喱面。
味道上与砂拉越辣沙有点相似，与普通的咖喱面则不太一样。
浓郁的椰浆是它最大的特色，吃起来很lemak，可惜有点腻。
这碗辣沙佐料丰富，最惊喜就是在里头找到鱼肉（应该是沙丁）。
特别喜欢店家在椰浆汤里加入洋葱，因为这两者还真有擦出不一样的火花。
说真的，这碗不是我的心头好，值得一尝，但不会回味。

这一次来马六甲一切都很满意，
唯一感到缺憾的是无法吃到这家店的冰品。
虽然这家餐厅的氛围不再是我初次到访的味道，
然，我还是希望坐在那木制椅上，
吃着一大碗的精乐或是红豆冰。
这也是为什么促使我一直说近期内还会再去马六甲，
因为我要在Jonker 88好好吃一碗甜品！

地址：
88, Jalan Hang Jebat (Jonker Street),
75200 Melaka.
[它就坐落于鸡场街，沿路走就能看到]

网址：www.jonker88.com

幸福含叉

2011-03-27T21:11:00.008+08:00

今日餐厅：Nadeje Patisserie (Plaza Mahkota)
其实，平日与朋友苇绮谈起马六甲的时候，
她除了会说她母亲的面粉糕，也常跟我们说Nadeje。
她说这家的法式千层蛋糕一级棒，一早就把它列入“必食单”内。
Nadeje在马六甲设有两家，另一家位于Dataran Pahlawan Melaka Megamall。
苇绮带我们去的这一家是总店，餐厅外观就像普通店面，
但餐厅内昏黄的灯光和高雅的装潢却成功营造浪漫惬意的氛围。
原本吵闹的我们一踏进去，顿时调低声量，
深怕在享用下午茶的顾客怒瞪我们。

^^^Red Moon Light - RM5.80

^^^Mille Crêpe 法式千层蛋糕 - RM8.50一片
Crêpe是法式薄煎饼，基本材料有面粉、蛋、鲜奶、牛油和盐。
Mille意指千层。Mille Crêpe意思就是千层的Crêpe。
这种蛋糕是一层煎饼，一层奶油。店家准备了多种口味。
当天，我们选了六种口味，分别是：
Original、Rum and Raisin、Mango and Yogurt、
Cheese、 Café au lait 和 Mocha。
个人比较喜欢原味和Rum and Riasin。
这千层蛋糕吃第一口，有蛋香，紧随在后的就是奶油味。
奶油的奶味适中，吃多不腻，其中原味的奶香最明显且最诱人。
另外，我也喜欢Rum and Raisin，因为它有淡淡酒香，
与奶油顺滑的口感搭得非常好。
这蛋糕入口即化，接着蛋香与奶油香充满口腔，
让人不自觉幸福起来，猛地含住叉，回味着溶化开来的幸福。
说真的，把一口蛋糕送入嘴巴后记得含一含叉子，含了会觉得更好吃的。
这就是为什么我把这篇命名为《幸福含叉》，
朋友还说这个题目sounds so wrong~~

好吃程度在以上照片足以证明，大伙儿抢成一团。
不到几分钟就把这蛋糕吃个精光，大家吃了猛赞好！

逢上我与文涵都在三月生日，朋友顺便帮我们小庆祝。

^^^我 > 文涵
吃了这法式千层蛋糕，我也幸福地长大了一岁。
明年我生日时，我又再假假约你们来马六甲咯，
那时你们就要订一整粒给我，一片真的太少了啦~

我喜欢店家的用心和讲究，他们确保盛装蛋糕的碟子是冷，
我想这是为了避免蛋糕这么快溶化影响口感。
听苇绮说，若是打包回家，他们还会在盒里放入一片干冰。
第一次吃法式千层蛋糕，就被它深深打动。
吃着的时候我一直问：“为什么槟城不开一家？”
回家的路上，我便一直吵着苇绮，要她去叫老板在槟城也开一家分行。
我真的很喜欢它的口感和奶油香，这味道实在太幸福。
几天前，看见Queensbay Mall的Austin Chase也有卖，
决定找一天去尝尝，希望不会失望。

地图：

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让苇绮想家的面粉糕

2011-03-22T21:12:00.010+08:00

在还未尝这碗面粉糕前，我早已听闻它的大名。
它从朋友唐苇绮口中说出来，已经不是稀奇的事。
不过要吃这碗面粉糕，出钱未必吃得到。
它不挂招牌，没有价钱，地址也不公开，
要吃它，首先要认识唐苇绮，然后让她请你回家，
这样才有口服吃到这碗面粉糕。

其实，这是苇绮妈妈拿手的面粉糕，
也是让我的这位朋友日夜想家的味道。
在AIMST的那段日子，她时常叫我们去她家，
每次提起她的家，她总会兴奋地说：
“我叫我妈妈煮面粉糕给你们吃！”
然后，她会说：“我妈妈的面粉糕比外面的好吃很多。”
这时她总沾沾自喜地补充：“我每次都叫她开档卖面粉糕。”

那天为了准备面粉糕给我们吃，
苇绮和妈妈一大早就起床煮汤，
半睡半醒的我，不时也闻到那诱人的香气。
汤底以江鱼仔和黄豆煮成，都是很香的材料。
醒来看见苇绮手里拿着一块像黄色桌布的面粉，
边捏边拔，然后放入汤里。
上网查了资料，很多人都说面粉糕和板面是一样的东西，
不过我比较喜欢苇绮的说法。
她说汤底、佐料甚至面粉都是一样的，
只是板面让机器把面粉搅成条状；
而面粉糕则需要用手重复捏和拔。
她喜欢面粉糕是因为拔出来的面粉有不同厚度，吃起来口感有层次。
自己吃了，发现较厚的带点弹性，比较有嚼劲；
较薄的却很滑，有点像粿条，很顺口。

吃前，加入炸江鱼仔、油葱和冬菇炒肉丝，就可以热腾腾上桌。
原本清甜的江鱼仔黄豆汤再加入了冬菇炒肉丝后，多了一份香气。
无可否认，苇绮妈妈的面粉糕，充满了浓浓温馨的家乡味道。
伯母说她是客家人，这道客家菜自小就懂得煮。
对于北马人，这客家面食并不普遍，即使有也不怎么好吃。
时常看美食节目把板面或面粉糕夸得如此美味，
可是印象中在槟城只吃过一次令我满意的，而且是干捞的。
吃过了这碗面粉糕，日后我会想念这种味道，
因为我从来不知道汤的面粉糕（或板面）会有这么耐人寻味的味道。
吃过了这碗面粉糕，我也终于知道为什么苇绮常把妈妈的面粉糕挂在嘴边。
谢谢苇绮妈妈！谢谢苇绮！这趟马六甲游记，少了这碗面粉糕就不完美了^^

p/s:
有时妈妈会帮我打包板面回家，发现小辣椒里总有半边的桔子。
妈妈说桔子是挤入汤里和面一起吃的，她说咖啡店那些人也这么吃的。
但，苇绮说桔子是挤入酱油的，然后和小辣椒一同搅匀。
这也难怪我每次觉得桔子与汤的味道有点格格不入咯~

烧鱼@牛顿美食中心

2011-03-20T22:19:00.008+08:00

今日餐厅：牛顿美食中心
上个星期，去马六甲玩，到马六甲的第一站便去吃烧鱼。

朋友苇绮说她平时吃惯这一档，觉得不错，所以介绍我们吃。
至于鸳鸯烧鱼意思是什么？我忘了问摊主，苇绮也不懂。
有谁懂的话，有劳你们留言写下，谢谢。

^^^烧鱼 Ikan Bakar (Grilled Fish) - 一份RM15左右
这一次吃烧鱼，才明白为什么有些人喜欢烧鱼。
相较于煮熟的魔鬼鱼，烧魔鬼鱼肉质比较有弹性。
而且皮也会弹牙很多，咬起来感觉很爽。
这烧鱼酱酸度适中，辣劲十足，非常下饭。
酱料的虾米味和香料味很诱人，配清爽的洋葱吃，实在开胃。

之前在双溪大年吃卤肉(五香肉卷）时，
苇绮说马六甲称之为的炸五香。
记得去年到中国福建时，那里也称这样的肉卷为五香肉，
卤肉是我们北马人叫惯的名字，
这叫法也时常让人家误会以为我们的卤肉是真正卤过的。

^^^五香 Deep Fried Ngoh Hiang - RM5.00
点了一份，发现马六甲的五香，与北马的卤肉有差。
这五香炸肉外皮以面粉为主，味道偏咸。
槟城卤肉裹着腐皮，味道咸中带甜。
毕竟只吃过马六甲的一档五香，而且它卖相和味道也不太好，
所以，我无法断定这是否就是马六甲炸五香与槟城卤肉之别。
卤肉档和五香档也不是全然没有共同点的，
它们一样有卖虾煎、豆干等。

这次去马六甲，行程里排满的基本上是吃。
这是第一站，接着还有更多关于马六甲的食物。

地址：
Newton Food Court,
277, Jalan Parameswara,
75000 Bandar Hilir, Melaka.

顾客为重

2011-03-07T00:28:00.009+08:00

今日餐厅：Fresh 鲜茶工坊（槟岛五条路分行）
这是第三次参与Round U的品食，
不过这一次没有一大班的博客一同出席。
这次时间自定，只要呈现e-voucher，就能够品食。
在新年期间到访，过后却因考试将近，
没时间为Fresh写文章，到现在才写，有点不好意思。
Fresh在槟城设有5间（3间在威省，另2间在槟岛）。
我到访的便是五条路（Macallum Street）的分行，
这一家从菜单到食谱，都与威省总店的一样。
（据闻，Komtar Walk那里的分行，菜单与Fresh总店有别。）
Fresh主打台湾饮料，从水果茶到珍珠奶茶，种类繁多。
除了饮料，Fresh也设有日本餐、台湾餐和韩国餐。
据店家透露，他们的材料都是从这些国家进口的，绝对货真价实。

^^^百香椰果多多绿茶 Passion CoCo Yoghurt Green Tea - RM3.50
喝第一口，百香果香气逼人。
慢慢咽下，绿茶味紧随在后。
单凭这一点，就知道店家有细心专研。
因为百香果的香味满浓烈的，
若不经过细心专研，肯定喝不到绿茶味。
椰果和百香果的种子也为饮料增色不少，
边喝边嚼，真是一番好滋味。
值得一提的是，近来卖台湾饮料的很多，
不过就因为这类饮料讨得大众欢心，许多商家纷纷提高卖价。
倒是Fresh以顾客为重，不随波逐流，
店家希望顾客可以喝一杯价格公道的饮料。

^^^大阪烧 Okonomiyaki - RM9.00
这是该店一大招牌，里头有大量高丽菜配些海鲜肉类，
再盖上煎蛋，淋上日式酱和台湾美乃滋酱，最后撒上日本柴鱼。

^^^和风烧饺子 Gyoza - RM7.00
当日巧遇中学学弟，这是他请我吃的。
这锅贴的馅料加入大量的姜，姜味十足。
最特别的是那用来蘸锅贴的醋，
店家巧妙地加入蔴油，为醋加分。

由于近来进口材料涨价，店家会在近期内调整食物价钱。
不过，我想店家不会把价钱调得过于不合理的。
与店家小聊，发现Fresh一直都以顾客为重，
在增设菜色的同时，也不停筛选，只留下那些顾客喜欢的口味。
聆听顾客的声音，乃是经商之道，我想Fresh的常客就是爱上这一点。

p/s:
谢谢Round U、Gill Giam和Fresh!

地图：

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便宜又大块（二）

2011-02-14T21:01:00.007+08:00

今日餐厅：Topwok 名厨海鲜餐馆
不知从哪一个农历新年开始，爸爸总会带我们与他的友人专程到怡保吃顿饭。
往年吃的那一家，我忘了店名，只记得那一丘丘的捞鱼生材料。
今年，不去那一家，去了之前写过的Topwok。
新春佳节，名厨海鲜餐馆没有像一般大酒楼为菜色取好意头的名字，
不过菜肴依然那么大份，那么好吃。
秉持着诚意十足的待客之道，
这个农历新年，生意自然也不输给大酒楼。

^^^七彩鱼生 Yusheng

^^^蟹王鱼翅 Crab Meat and Shark Fin Soup
这碗鱼翅真的是很大碗，满得快溢出来了，
十人平分的话，一人平均可以吃两碗。
鱼翅可谓真材实料，条条晶莹剔透，不是假货鱼目混珠的。
我的建议是不需要加醋，因为其味道清甜而且很好喝，
加了醋，反而喝不出汤汁的精华和好味。

^^^白切走地鸡 Steamed Chicken
上一回吃的时候，略嫌肉质过硬。
这一次再吃，发现这白切鸡进步了。
走地鸡意指干榜里到处乱走的鸡，
鸡肉因此比较紧实，有弹性。
就连鸡胸肉嚼起来也不会太过涩。

^^^菜脯蒸河白苏公 Steamed Fish with Preserved Vegetables
白苏公这名字听多了，倒是第一次吃。
白苏公特别之处在于那两条须，但应该吃不得，
即使能吃，两根须也不会有什么好吃的吧。
至于鱼肉嘛，对我来说就只是鱼肉。
值得一提的是这一道菜脯蒸鱼真是别有一番风味。
据说，店家选用的是嫩菜脯，味道咸中带甜。
此外，还有爆香的虾米，与菜脯相辅相成，香味四溢。
这种蒸法，实在为我带来很大的惊喜。赞！

^^^建力士明虾 Guinness Prawns
看见收据写着“健力明虾”，看不明白，，便问老板娘。
她很用心再告诉我，不过听得一头雾水，只知道是饮品。
上网查遍，就只有找到“健力士”黑啤最接近，
所以我猜想这道应该是黑啤虾，希望猜测无误。
这道虾偏甜，还带点微辣，。

^^^灵芝菇鱼鳔 Shimeji Mushrooms and Fish Maws
勾了芡的汤汁有淡淡酒香，虽不是什么鲍鱼海参，不过还是有酒楼般的水准。

^^^八宝上素 Mixed Vegetables
吃了大鱼大肉，来一盘清淡的炒菜解腻还蛮不错的。

^^^荷叶饭 Lotus Leaf Rice
这里边有80%普通米饭和20%糯米，佐以腊肠、虾米、香菇等。
我喜欢让之冷却后再品尝，因为这样米饭会变得比较有弹性，
而且稍微冷却了，才能真正吃出虾米、腊肠等香气。

这一餐总共RM510，没有好意头的菜名和太多山珍海味。
不过，也吃饱饱，吃到不停叫好，单凭这点，其实就已经物超所值了。

地图：

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^^^本人不熟悉怡保的路，地图只供参考

发发发

2011-02-13T00:34:00.013+08:00

今日餐厅：CRC中华海鲜餐厅
华人总是喜欢好意头，因此新年少不了年菜。
餐单不需太多的推陈出新，只要名字取得好听，有发有财的，
新年前就会接到一大堆订单，新年期间更是生意兴隆，应接不暇。
我爸，平日就钟爱中餐，新年又怎会错过这些年菜呢？
如往年般订了一桌，来一个发发发鲍鱼盆菜餐，多么响亮又好听。

^^^好运齐捞生（三文鱼捞生）Salmon Yusheng
别问我捞生好不好吃，因为自己不怎么爱吃捞生，
也觉得捞生味道大同小异，不怎么懂得欣赏。

^^^包罗万事有（鲍参靓盆菜）Abalone Big Bowl Fest
印象中盆菜是一大锅的，
正确吃法则是一层层慢慢吃下去，
一层一层去揭晓到底下面垫着什么好料。
不过，往往不是每一层都是自己的心头好，
所以大家总会乱乱搅，乱乱挑，搞得杯盘狼藉。
CRC今年的盆菜颠覆传统，把海味都分门别类，
拼盘式的呈献一目了然，易夹又不会搞得一团糟。
这道盆菜含鲍鱼、香菇、蚝干、干贝、海参、花胶、发菜等。
每一格酱汁味道都稍有不一样，最棒的酱汁非鲍鱼那一格莫属。
就因为如此，它缺乏了传统盆菜的那么一点精髓。
其精髓既是整锅盆菜的酱汁一次过浓缩了所有用料的精华。

^^^一帆好风顺（清蒸大石斑）Steamed Grouper
我觉得CRC蒸的鱼从来没让人失望，
酱油清甜好味是一大卖点。

^^^笑倦大红袍（沙皮出骨猪）Roast Suckling Pork
若坚持要我写烤乳猪，那就真的会把我难倒，
这道我不爱，只因为它有太多肥肉！！！
不过，我倒是喜欢它的脆皮。

^^^麦片自来虾（另加）Nestum Prawns
爸喜欢到七条路巴刹买新鲜大只的海鲜到中餐厅，
再要求厨房那里帮我们烹煮。
毕竟，餐厅总不会供应市场上所有找得到的海鲜，
所以若要吃一些自己喜欢的，自己带去是最好的方法。

^^^捞生面 Noodles
原本应该是财源滚滚来（腊味糯米饭），
不过家里人胃不好，所以不怎么吃糯米饭，所以把它换成捞生面。
有人赞不绝口，我则不觉得这捞生面好吃，我是觉得味道太薄。
再次声明，口味是很个人的东西。

[左]欢乐庆满堂（生磨杏仁茶）Almond Tea
[右上]合家齐团圆（麻沙香汤圆）Dumplings
[右下]步步齐高升（炸年糕）New Year Rice Cake
这杏仁茶味道香醇，磨得顺滑，来CRC必试。
很多不爱喝杏仁茶的人喝了，都对杏仁茶改观。
麻沙香汤圆比较像是有黑芝麻馅的蔴芝。
我蛮喜欢这里的炸年糕，年糕不甜不腻，不软也不硬，
可惜炸得过油，吃起来不健康。

新年吃山珍海味天经地义，有肯吃的人，自然就有肯卖的人。
由名厨代劳，不用担心把山珍海味煮坏，多么轻松。
加上到外吃饭不必自己煮到半死，饭后拍拍屁股走人，方便至极。
酒楼看准了这点，所以大年除夕、初一都不打烊，
这也无非是为了迎合现代人的心态和超高的消费能力。
综上所述，推出“发发发”，是餐厅高明的营业手法，
祝你发发发的同时，你的口袋先不见八百八十八。

地图：

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亲切茶艺馆（二）

2011-02-12T15:41:00.019+08:00

今日餐厅：一品轩茶艺小食馆
光华日报的可晶早前说要与我做个饮食专访，
我推荐了几家餐厅，最后她选中了一品轩。
访问当天，赖Uncle殷勤招待；
赖Auntie则在厨房里帮我们煮很多好吃的。

^^^酸辣排骨 Sour and Spicy Pork Rib - RM12

^^^糖醋鲜鱼 Sweet and Sour Fish - 时价
油炸的午仔鱼（福建读法：ngo wa)很香很脆。
单吃炸鱼，就已经很好味道。
说实在的，这炸鱼还真可以与大酒楼的炸鱼媲美呢。
淋上特别调制的酸甜辣酱，吃起来又有不一样的味觉体验。

^^^白云蒸虾 Steamed Prawns with Egg White - 时价
“白云”意指蒸蛋白。这虾同时也佐以蒜米、姜和辣椒。
这道除了有蒜、姜和辣椒去腥兼提香之余，还有酒香。
不得不提的是辣椒，它可真为整道菜带来惊喜。
每次咬碎辣椒，辣味迅速在嘴里迅速蔓延，
那辣香还不时挑逗你的嗅觉，实在刺激。
此外，辣椒的香辣与虾的鲜甜也还真是完美的搭配。

^^^(左）当归醉鸡（右）炸豆腐
那一天赖Uncle问我还想吃些什么，
我毫不犹豫地说出了这两道让我念念不忘的菜。
来一品轩，记得要点这两道哦！

最后，借这一篇，谢谢光华日报记者彭可晶（左），
谢谢你找我做访问！也要谢谢摄影师僡育（右）！
谢谢同学沛栋（一品轩小老板）帮我们拍照。
那天本来也要与Uncle合张照，不过Uncle有事出去了。
无论如何，还是谢谢赖Uncle和赖Auntie的盛情招待！

地图：

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p/s:
错过2月6日光华日报《带你吃》的朋友，请点击这里阅读^^

来时路

2011-02-10T23:32:00.010+08:00

^^^今日餐厅：32来时路
近年来，新颖Kopitiam（咖啡店）文化掘起，煞是受欢迎。
这类餐厅的先锋应该非Oldtown莫属。
槟城近期内广为人知的Paparich也搞得有声有色。
然，今天要介绍的，它同是选用了新颖Kopitiam的装潢，
不过，它多了一份真挚，店里的人也亲切多了。
我喜欢其桌位摆设，视觉上宽敞之余，行动起来也方便多了。
也因为桌位不多，32来时路自然不会像前两者般过于吵杂。
这里的食物也与前两者不太一样，主攻海南口味。
选项虽不多，招牌却是一些平日我们不太留意的食物，如淋面、羊腩面等。
这个新春佳节，整家餐厅挂得红彤彤的，别出心裁的布置，让人看出店家的用心。
去年32来时路开张时，在网络上被他魅力的名字深深吸引，一直想找机会光顾，
后来，与洪老师去吃，还得知老师认识店家。老师同样很喜欢这店名。

^^^海南炒饭　Hainan Fried Rice - RM5.00

^^^咖喱鸡肉与网状煎饼　Curry Chicken and Roti Jala - RM5.50
网状煎饼平平无奇，倒没太多吸引人的地方。
不过这咖喱鸡就真的好吃，这样的咖喱味道，外边鲜少吃到。
一般上，外边吃到的华人咖喱不是纯粹只有咖喱粉味的味道，就是太稀薄。
这一家的咖喱就真的很讨人喜爱啦！
它咖喱汁浓稠，味道香浓，没有咖喱粉味的不自然。

^^^爱玉冰　
大热天，来一碗爱玉冰，清凉无比。
爱玉口感细致，入口即化。
爱玉原本就没什么味道，
柠檬汁适度的酸，为整份甜点增色不少，
更喜欢那淡淡怡人的柠檬香气。

这里的食物份量满大，所以价格算是便宜的了。
一个人平均消费RM10就可以吃饱饱。
这里的食物，有些虽平平无奇，不过却能看得出其心思。
加上惬意的环境和宽敞的范围，吃起饭来是大大的享受。
此外，“来时路”三字除了道明地点，也取得实在太有意境，
整家餐厅的概念到食物呈献，真叫人不得不爱。

地图：

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p/s：
毕业至今，六六大顺聚会总不齐人，
洪老师说过一天齐人了，32来时路便是我们聚会的地点。

简单的菜肴，盛满了关爱

2011-02-06T17:03:00.012+08:00

大年初二回外婆家吃饭。
难得子孙回家吃饭，外婆煮得特别有心思。
虽然没有大鱼大肉，不过都是很道地的新年菜肴。
每逢华人节日，槟城人（尤指福建人）都会煮这些菜拜祭祖先，
所以就自然而然地成为我们从小到大吃惯的新年菜肴。

^^^炸鸡 Fried Chicken
虽然我们迟到了，炸鸡已冷却，
不过外皮还有一定的酥脆，可见外婆的炸鸡功夫了得哦！
外婆的炸鸡虽没有外边的炸鸡味道那么多层次，
却有着浓浓的家乡味道，这才是真正的家乡炸鸡嘛！
不过，炸鸡每天都可以吃，也不是什么新年的菜啦。

^^^咖喱鸡 Curry Chicken
上一回写《妈妈的咖喱》，这一次写外婆的咖喱。
她们虽然是两母女，不过却煮出不同味道的咖喱。
妈妈的有稍微收汁，所以浓稠；
外婆的咖喱则是传统式的北马华人咖喱。
外婆的咖喱有层辣油提香，特别香辣。

^^^鱿鱼炒
炒莎葛加入鱿鱼丝，就成了鱿鱼炒。
这原本是一道娘惹食物，不过槟城的家家福建人几乎都会煮这道菜。
有些人的鱿鱼炒是比较白的，外婆的则炒得比较黑。
材料有五花肉、鱿鱼丝、冬菇、蒜米等，
都是一些很香的材料，与清爽的沙葛一同炒实在是绝配。
找一天会在这里特别写一篇关于鱿鱼炒的文章。

^^^亚参虾 Tamarind(Assam) Prawn
这道酸甜的亚参虾我自小就爱吃，是以黑酱油、糖、亚参膏等煮成的。
我第一次吃外婆的亚参虾，就爱上了，那时外婆还未迁进新家。
那时候虽小，不过在老房子吃着亚参虾的感觉还是记得的。
所以日后每每吃到外婆的亚参虾，总会想起那个旧地方。
外婆知道我喜欢吃，所以每次有煮亚参虾，
总会说：“heh lit suka chiak ah ma eh assam heh”
[福建话：Herrick喜欢吃阿嫲（外婆）的亚参虾]
妈妈曾经向外婆偷师，不过还是外婆的够味道。
若要我说外婆煮得最好吃的一道菜，我会毫不犹豫地说是亚参虾。

简单的菜肴，盛满了老人家对子孙的关爱。
没有大酒楼般色香味俱全的好意头年菜，
不过却真真实实地记叙着上一代祖先落地生根后的饮食文化。
妈妈说过来自中国的婆婆不会煮咖喱，新年炒的菜是菜花炒什；
在这里长大的外婆却煮得一手好咖喱，新年炒的是娘惹人家的鱿鱼炒。
所以，每年大年除夕，我吃的就是咖喱、鱿鱼炒、菜花炒什。
无需大鱼大肉，因为以上这“菜单”是上一代传下来给咱的，更显意义非凡。
值得开心的是外婆仍健在，可以在新年佳节吃到她亲手做的过年菜，珍惜至极。

一定的魅力和吸引力

2011-02-02T15:20:00.008+08:00

今日餐厅：Sakae Sushi (Queesnbay Mall）当一家餐厅已经有了开分店的能力，
而且开遍亚洲，这就证明它有一定的魅力和吸引力。
这家日本餐厅也不例外，用餐时间，不难发现店外总有人在排队。
对它没有特别的喜欢，也很少提议他人来这里用餐。
我觉得食物中规中矩，也不至于很难吃，
只能说是不合我意，毕竟大家喜好不一，
不喜欢和不好是两回事。

^^^芝麻八爪鱼 Baby Octopus - RM5.90
一直以来对小章鱼情有独钟，
甜甜的酱配上爽脆的小章鱼，
真是一道极为好吃的前菜。
至今，从来没有吃过令我失望的芝麻八爪鱼，
所以我猜想这道菜应该不会很难处理吧！

^^^Unagi Shitake Inari - RM5.90
日本香菇(Shitake)味道抢尽风头。

^^^日式炸南瓜 Kabocha Katsu- RM5.90

^^^日式烤鸡块 Yakitori - RM7.90
菜单写着烧鸟，可别误会，这是鸡块。
鸡块烤得稍微干涩，烧烤酱甜中带点焦苦。

^^^天妇罗软壳蟹 Soft Shell Crab - RM19.80
这软壳蟹稍微油腻，也没有特别酥脆。
一直觉得天妇罗海鲜是不错的，
因为天妇罗粉没有什么味道，
所以可以吃得到海鲜原来的味道。
不过，日式炸法在味道上终究比其它炸法缺乏层次感。

^^^鸡釜饭 Chicken Kamameshi - RM13.90
这卖相很好，用料也丰富，可惜酱汁太少。

^^^儿童餐 TRAIN - RM14.90

^^^麻糬 Mochi - RM5.90
这个麻糬很好吃，很有弹性。
最重要是馅不会太甜，恰到好处。
虽然贵，不过下次光顾，我一定会再点。

p/s: 谢谢许国健，以后赚钱请回你！

地址：
2F-49 Queensbay Mall
100, Persiaran Bayan Indah
11900 Bayan Lepas
Pulau Pinang

电话: 604-643 0015

网站：http://www.sakaesushi.com.my/index.html

AIMSTer的食物（二）：提早的团圆饭

2011-01-30T23:00:00.008+08:00

我从来没有想过我的大学食堂也会为农历新年花心思。
除了吊些灯笼，还摆有这么一株喜气洋洋的银柳。
上个星期三，食堂还为我们准备新春特餐，大伙儿是有被兴奋到的。
食堂那里之所以提早准备佳节特餐，是因为佳节期间大多数人都回家了。

^^^柑、鸡蛋糕、巧克力蛋卷、花生
若特餐就只是这样，我肯定不会把它写在这里啦！

^^^火锅
噔噔噔噔！每个人一碗火锅料搭配鸡饭。
AIMST总是喜欢乱乱作搭配，不过好吃就好。
学生这么多，当然不可能让我们轮流打边炉。
食堂那里老早把材料烫熟，过后要分给学生时，
再把清汤和材料一同盛进碗里。
说实在，这可是我头一次在AIMST吃华人味十足的食物，
尤其是汤底，很明显是属于华人的汤味。
火锅料也算丰富，似模似样。
和一群朋友一起吃，虽没有围着打边炉，
不过感觉也很像在吃团圆饭。
那一餐，大家都吃得不亦乐乎，
顿时觉得AIMST食堂对我们不薄，嘻！

因为这个新春特餐，我也看见了AIMST传说中的长龙。

吃完了提早的团圆饭，与朋友们合照。
（请忽略我们的杯盘狼藉~）
真的希望明年还能与同一班人一起吃团圆饭~
那些明年可能不会来的，不要假假看不到。

缤纷新世界

2011-01-15T13:27:00.005+08:00

上个周末，朋友（秋虹）说要带我们去吃好吃的鸭饭，
怎料鸭饭店没开，于是便到新世界小贩中心。
新世界是个缤纷的地方，就连小贩中心也是缤纷四溢的。
那里食物选项相当多，有时会烦恼要吃什么好。
为了不为自己多添烦恼，总会点咖喱面和红豆冰。
因为咖喱面是我面食类里的最爱，
一见“咖喱面”三个字，眼里就不会有其它面的名字；
红豆冰不是每家小贩中心都有，一旦有机会吃，肯定不放过。

^^^那里不只一档咖喱面，但我每次点的是“新记”，
因为这档咖喱面佐料丰富，咖喱面色泽也很好。

^^^咖喱面 Curry Mee - RM3.00
佐料非常丰富，本身对有加薄荷叶的咖喱面特别有好印象。
咖喱汤汁味道很浓郁，香味倒还可以，
无论如何算是值得一尝的咖喱面。

^^^Lee Brothers档口
这档招牌应该是红豆冰，用餐时间，
这档的刨冰器是没有时间休息的。
此外，这档也卖水果和甜仔糕。

^^^红豆冰（加冰淇淋） Ice Kacang with Ice-cream - RM3.20
吃了热辣辣的咖喱面，吃碗红豆冰最好不过了。
来这里用餐的食客，大都会点这档的红豆冰或其它冰甜品。
红豆冰与生俱来就有其魅力，老少都爱它，
加上档主不吝舍放料，所以这红豆冰特别受欢迎。
刨冰淋满红彤彤的糖浆，确保每一口都甜滋滋。
那天，档主为我加的是花生口味的冰淇淋，自己不怎么喜欢。
因为花生味道喧宾夺主，搭着红豆冰吃尽是花生味。

那日有幸看见那里的工作人员把杯子叠到很高，
杯子还一度失去平衡，差点到下来，惹来一片喧哗。
无聊之际，为照片添些东西，祝大家周末愉快！
新年将近，周末快点去买新衣办年货咯！

地图：

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岛民过元旦

2011-01-08T17:52:00.004+08:00

^^^今日餐厅：The Islander (盛贸饭店Traders Hotel)
犹记得小时候的我，对自助餐是情有独钟的。
或许有些人会说自助餐很campelang（杂），
懂吃的人是很少选择去吃一顿自助餐。
不过，我觉得整间餐厅玲琅满目的食物可以任拿，
那是多么任意自由的肠胃和心灵的大饱足！
2011年的第一顿晚餐，就是盛贸饭店的自助餐。
当晚是海鲜自助餐，一个人RM89.00。
虽说圣诞节已过，然，从酒店大厅到餐厅，
甚至是食物摆设都还洋溢着浓浓的圣诞气息。
至于食物，味道都属中上，当中也有很好吃的。

^^^面包 Bread
我是不会在自助餐吃面包和其它淀粉类食物的。
因为淀粉类食物吃了有饱足感，而且也不会太过别出心裁。
把肚子留给其它更值得试的食物吧！！！
我喜欢这个面包堆的摆设，所以刻意拍下。
说到拍照，起初没什么的，到几乎要拍完时，
餐厅负责人竟然阻止我拍照呢。
说是要经过允许才可以拍照的。
不拍也罢，反正我都拍个七七八八了。嘻……
然，在这里我还真想问一众食物博客一个问题，
食物是不是不可以乱乱拍的？
那若我告诉负责人我会把拍的食物写在部落格，
店家是否会因此比答应让我把他们的食物拍下？
这可是我头一遭被店家阻止拍食物，所以前辈们请多指教！

^^^日本餐 Japanese Cuisine

^^^冷海鲜 Cold Seafood
这角落有虾(Prawns)、扇贝(Scallops)、生蚝(Oysters)和青蚝(Mussels)。
这一家冷海鲜只只肥美，不因置放在冰上而收缩硬化。
我记得以前这里提供的生蚝是很新鲜的，然，这次有点小失望。

^^^前菜 Starters
这个角落，除了蔬菜沙拉，还有以上腌肉、熏肉和火腿类。
熏肉味道恰到好处，不会偏重，很耐吃。
火腿口感细致，有弹性，不会过于淡而无味。

^^^主菜 Main Dishes
（左上）牛肉伊面、（左下）三文鱼（鲑鱼）、
（中）牛肉、（右上）螃蟹、（右下）虾
当晚大约有十道主菜，大多是马来西亚风味菜色，
菜色是平凡，但煮法新颖，是可以登上大雅之堂的。
此外，也有西式煮法的菜色，当中我最喜欢的就是中间那个牛肉。
牛肉弹性十足，且香气逼人，让我一吃再吃。
一直以来不敢对自助餐提供的牛肉有太多期待，
这次吃到合心的牛肉，还真是难得啊！

^^^烧烤海鲜 Grilled Seafood
当晚是海鲜自助餐，所以餐厅有现场铁板烧烤海鲜。
虽是铁板烧，然明显不是日式处理法，
日式铁板烧口味偏甜，而这烧海鲜味道比较原汁原味。
以上是青蚝和魔鬼鱼，特别喜欢青蚝的鲜甜。
烤过的青蚝不只没有失去弹性，而且还多汁，
蘸洋葱辣椒等调配的酱油吃，让青蚝味道更上一层楼。

^^^比萨 Pizza

^^^炸琵琶虾 Fried Slipper Lobsters
其实我也不怎么确定这是否叫琵琶虾，
是上网查的资料，不过我们通常笼统地把它称作lobsters。
烧和烤琵琶虾吃多了，炸的倒是第一次吃。
炸过的海鲜，除了能锁住海鲜的鲜味，也总是会多一份油香。
这炸琵琶虾，不油腻，炸得非常甜美，肉质鲜嫩。

^^^甜品 Desserts
以上两个效仿圣诞树摆设出来的甜品，
说实在有点不舍得吃，尤其是右边那一个，
由始至终没有人去碰过，要碰也不知该从何碰起。
所以说有事摆设得太有心思的食物，想要吃还会犹豫。

^^^以上是我吃了觉得好吃的甜品。
这里的甜品不会过于甜腻，可以吃多，
最重要就是不会很古板地只提供蛋糕。
自己最喜欢的就是以上图片最右的，
那应该是苹果派，很喜欢其让人吃了感到幸福的味道。

The Islander的自助餐花俏不会很多，
明显没有刻意哗众取宠迎合日益追求新口味的大众。
不过这样也好，只要安分守己把现有的做好，
总比力不从心，大搞花样后弄巧反挫来得实际。
槟岛做得不错的酒店自助餐大多都在沿海一带，
城中的酒店自助餐本来就不多，做得不错的也就屈指可数。
而这一家，我个人认为是城中属于中上的酒店自助餐，
食物选项多之余，味道却也顾及得来。
还有一点，Islander这餐厅名字我特别喜欢！
看见岛民一词，对于一个在岛上成长的我，深感亲切。

地图：

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情牵南洋（二）

2010-12-31T15:11:00.007+08:00

今日餐厅：南洋美食馆
这家餐厅，之前写过了两次。
第一次是南洋未搬迁前；另一次是搬迁以后。
对这家餐厅是情有独钟的，所以2010的最后一天，
我又再次写这家餐厅，当作为2010的《食虎号》作结尾。
在南洋还未搬迁之前，我爱的不只是食物，同时也爱上餐厅的氛围。
但在搬迁以后，餐厅装潢一切从简，所以现在只喜欢那里的食物。
南洋美食馆的食物，并没有道道都好吃，
不过就是喜欢它以很家常菜的烹饪手法，去呈献一道食物。

^^^ 冇丸（肉丸）Homemade Meat Balls
这道不怎么合我胃口，是传统闽南菜。
与其说不合胃口，不如说这肉丸没有华丽的调味，
它是纯朴的肉丸，有的是很原汁原味的肉香。

^^^罗汉斋 Fried Assorted Vegetables - RM8 | RM10
爸爸说这一家餐馆炒的菜都不怎么好吃。
我也爱吃酒楼炒出来，那种香味扑鼻、色泽亮丽的蔬菜，
不过，我同时也蛮喜欢像南洋美食馆那样炒得很家里感觉的菜。

^^^ 巴拉煎鸡 Deep Fried Balacan Chicken - RM8 | RM16
这回，又轮到我妈说这巴拉煎鸡不好吃。
不过，对我来说，炸鸡和炒饭的好吃定义是一样的，
只要是炸鸡，我就觉得好吃。

^^^福建蚝面 Fried Oyster Noodles - RM6 | RM15 | RM20
要吃好吃的福建式炒面，来南洋美食馆准没错的。
以前吃过一档福建炒，觉得那档味道很正宗，很好吃。
可惜后来档主不卖了，自此就没有再尝到令我真正动心的福建炒。
后来吃过了南洋美食馆的福建炒，味道竟然与当年小时候喜欢的味道相近！
除了福建炒好吃，以上这个福建蚝面也是不错的，值得一试。
（注：福建炒和福建蚝面乃不一样的食物）

p/s:地图地址可参看这里

大厨推荐？

2010-12-30T17:51:00.004+08:00

^^^今日餐厅：El Mondo(E-Gate)
每次来到E-Gate，总会被这家意大利西餐厅吸引。
可是，由于爸不爱吃西餐，总是错过这家餐厅的西餐。
直到几个星期前，爸妈都有事忙，便带妹妹一起去这家餐厅吃。
不过吃了以后，失望了，因为它没有想象中那么好吃。
又或许，我们点错了食物，不过我们点的大都是标上“大厨推荐"的。
那天端来的第一道食物味道不尽理想，
便想再给其它食物一些机会，后来才发现点多了，
吃到最后胀死了，还得把pizza打包回家。

(左）Strawberry Milk Shakes - RM5.90
(右）Red Berries - RM5.90
Red Berries其实是汽水加草莓汁与黄梨汁，是不错的搭配。

^^^ Spaghetti Alla El Mondo - RM22.90
我觉得店家可以省去芦笋(asparagus)，
或下多点功夫去研究芦笋该怎样搭配，味道才好吃。

^^^ Pizza El Mondo - RM28.90
这Pizza味道平平，而且淡淡。

^^^ Trio of Bruschetta - RM12.90
这是后来才点的，端来的时候才发现分量太大~~
Bruschetta是意式烤面包，属于开胃菜。
我觉得店家把它准备得太大份了，
吃起来比较像是主餐，而且很腻。
我想，我叫我妈随便放料烤出来的面包会比这个还好吃吧！

地址：
1-1-3 E-Gate,
Lebuh Tunku Kudin2,
11700 Gelugor, Pulau Pinang.

View Herrick Mau Makan in a larger map
p/s:发现E-Gate一半以上的餐厅都不怎么好吃的~

小意思

2010-12-28T20:18:00.010+08:00

^^^今日餐厅：大优宾香港点心 Dai You Bin Hong Kong Dimsum Restaurant
那一日是公共假期，走了几家点心店都没有开门做生意。
本来要去吃传说中双溪大年很好吃的点心，结果也没开店。
兜兜转转，便来到这家大优宾，那天人潮很多，生意很好。
这里的点心选项多，有些从来没有见过，应该是新创的。
至于味道，就中规中矩，没有太棒，也不会太差。

^^^烧卖 Steamed Pork Dumpling(Siew Mai)
烧卖显得不够阔气，因为好小一个。

^^^各式各类的蒸物 Steamed Items

^^^猪肠粉 Rice Noodle Rolls(Chee Cheong Fun)

^^^腐皮虾Prawns Wrapped with Beancurd Skin、萝卜糕 Carrot Cake
腐皮虾炸得不错，萝卜糕就不怎么好吃。

^^^芋角 Yam Puffs
这家的芋角，从酥皮、芋泥、肉馅分布均匀。
而且炸得不会太油腻，只可惜带点焦味。

^^^咖喱面包 Bread with Curry
我很喜欢这道咖喱，咖喱很香，有点甲比丹咖喱的味道。
发现吃过的咖喱面包都爱加入大量咖喱粉，以致咖喱味道很不自然。
不过这一家的咖喱很有自家特色，没有过浓的咖喱粉味。
若选用软一些的面包，那么我就会彻底被这一道咖喱面包迷倒。

^^^蛋挞 Egg Tarts

这两句话写得真贴心，只不过我并没有从点心中体会到多大的意思。
其实，这家的部分点心真是“小意思”，就如烧卖，还真够小颗。
尤其我们一行11人，端放在桌上的食物分量看起来无比的小。
其实这一家的点心，没有太多吸引我的地方，
然，无可否认的，我喜欢它的咖喱面包！
此外，能够吸引我下一次光顾的最大原因应该就是它的“自助点心”。

这一餐，一人只付RM6左右，总共不超过RM70吧！

地址：
No.8, Bangunan Kedai Lebuh Intan,
Taman Intan, 08000 Sungai Petani, Kedah.

迈仨窿

2010-12-27T21:55:00.022+08:00

^^^今日餐厅：美斯乐餐厅 Mae Salong Restaurant
一走进这餐厅，就看见小桥流水，风景宜人。
若把店名遮起来，再把那不断的泰国歌关掉，
告诉我是吃中餐的，我还真会相信呢。
这一家泰国餐厅，在双溪大年也算是闻名。
在校园里，只要说到Mae Salong，总会听到有人说：
“哦！那间不错吃的泰国餐厅。”
入夜时分，人渐渐多，到我们要离开的时候，可说是高朋满座。

（左）沙梨酸梅汁 Umbra Juice with Sour Plum
北马常叫它作ampula，不过一些中南马的朋友说他们那里叫沙梨。
这家的ampula subui没有偷工减料，酸甜适中。
（右）马蹄竹蔗水 Water Chestut and Sugarcane Drinks
这马蹄竹蔗清甜解渴。

^^^鸡脚皮凉拌菜(kerabu) Chicken Feet Kerabu
这道鸡脚皮吃起来“嗦嗦”声，有点像还未被煮烂的木耳的口感。
kerabu调出来的味道吸引不到我，不是我心目中喜欢的味道。

^^^炒番薯叶 Fried Potato Leaves
这道菜炒得很赞，也很香。
一直以来都认为番薯叶炒sambal才是绝配。
这家的清炒番薯叶却让我吃了爱不释口。
那一天，大家都争着吃这道菜，没两下就被扫清光。
我可从没见过朋友们都那么积极吃蔬菜。

^^^鲤鱼包 Otak-Otak
这个Otak-Otak真的很好味道。
这一家做的是北马style的Otak-Otak，
其实那天就分出了两派，各持己见。
北马人几乎都说这是好吃的Otak-Otak，
南马人就说麻坡Otak-Otak才是真正的好料。
我还是觉得这样的Otak-Otak味道能够俘虏我的味蕾。
之所以说它好吃是因为它比一般Otak-Otak来得更香气逼人，
吃进口里，比普通Otak多了一点lemak的味道，在舌尖挥之不去。
（注：lemak的味道我也不懂华语该怎么形容，这种味道很靠近奶味）
口感有点入口即化，同时也可以当酱汁拌饭吃。
这家Otak-Otak用料丰富，只是我不明白为什么店家要把“啦啦”连壳都放进去。

^^^青咖喱 Green Curry
椰浆味浓郁，九层塔味适中，整体味道偏甜，很下饭。
吃青咖喱，我喜欢配着里头的红辣椒和茄子吃。

^^^东炎海鲜 Tomyam Seafood
这是典型大马式的东炎，味道酸中带甜，
汤底略显浓稠，红彤彤的酸辣汤确实很醒味。

^^^炸多春鱼 Fried Shishamo
炸多春鱼在日本餐厅吃多了，在泰国餐厅吃还是头一遭。
这里的多春鱼明显被炸得过头一点，略焦，带点苦味。

我们吃这么一餐，总共花费RM120左右。
本身去过泰国，也算吃过正宗的泰国餐，
虽说泰国本身的泰国餐和马来西亚的泰国餐味道上没有太大的偏差，
但是，吃得出美斯乐走的是大马式的泰国餐。
其中，这家的东炎就是大马口味的最佳例子。
即时泰国歌持续播放着，但菜色算是贴近我们认识的泰国餐，
所以让人吃起来不觉得生疏和别扭，吃着异国菜，却也自在。
从来没想过双溪大年会有这么一个风景宜人的泰国餐厅，
其实双溪大年一点都不差，渐渐喜欢双溪大年的一切~

此外，这餐厅一进门也有卖沙爹和烧鱼。
虽然大家都吃得很饱了，不过嘴馋，还是想要试试。

^^^沙爹 Satay - RM5
沙爹肉没有特别肥美，不过腌制得倒是入味。

^^^烧鱼 Ikan Bakar(Grilled Fish) - RM17
第一次吃烧鱼，喜欢它的酱汁。
只可惜选用的魔鬼鱼不新鲜。

地图：

地址：
199-F, Kampung Bakar Bata,
08000 Sungai Petani, Kedah.

电话：
012-7255389/019-5768691/016-4246842

网址：http://www.maesalong.e2pages.com/

p/s:
我们习惯把Mae Salong念成“迈仨窿”，
觉得这样念起来挺有味道的。

简单的诚恳

2010-12-25T21:27:00.011+08:00

^^^今日餐厅：吉屋 Yoshiya Japanese Restaurant
在这之前，我真的不知道双溪大年会有好吃的日本餐。
这餐厅除了有榻榻米以外，基本上一切还保留店屋原貌，
在布置和装潢上也没有太过下心思，不过仍能让人看出是日本餐厅。
看了菜单以后，对食物是没有太多信心的，虽然朋友们一再说棒。
这家餐厅的包装，真的不能与那些有名的日本餐厅媲美，
或许这样，对它有偏见，一看到它就否定了它。
这是因为在槟城，这种比较简单日本餐厅，往往都让我失望。
结果，吃了该店食物才发现这次朋友们介绍对了，
也未必每家简单的日本餐厅都为客人准备不理想的料理。
后来发现，Yoshiya在双溪大年的知名度，
就好比Sushi King和Sakae Sushi在槟城那样家喻户晓。

^^^绿茶 Green Tea - RM0.80

^^^ Tan Tan Ramen Mori Set - RM20.80
这是超大份的套餐：拉面、寿司、炸鸡、日式蒸蛋、西瓜。
Tan Tan Ramen是日式担担面，芝麻汤底很香浓。
拉面口感是我爱的，绵得来却不烂，保有一定的弹性。
由于汤底浓稠，所以容易粘住面条，
基本上不用汤匙舀汤配面吃也已经够味道。
炸鸡则偏向大马式，与淡淡的日式炸鸡比较，
我觉得这样的炸鸡块好吃多了！
至于寿司，用料普通，味道却不差。
说真的，近来许多日本餐厅日益求新，
常常推出标新立异的寿司，味道却未必都好。
与其这样哗众取宠，不如墨守成规，保住传统寿司的好味道。

^^^Udon Mori Set - RM18.80
这同样是超值套餐，上一个套餐有的，这一套也有。
虽说乌冬面条并不是太有弹性，不过整体味道好。
说真的，这种弹性不弹性，有些知名日本餐厅也掌握不好呢！
这一道偏甜，但佐料不单调，所以吃多也不腻。

^^^Sushi Cake (Okonomiyaki)
这日式烙饼是店家送给当天的寿星婆的。
店家见我们唱生日歌，便前来问我们是否携带蛋糕。
我们说没有，店家就爽朗地说为我们准备蛋糕。
过了不久，侍应生便端出这个很好吃的烙饼给我们。
这烙饼真的很好吃，饼馅合为一体，口感绝佳。
味道咸中带甜，吃了口吃留香。

来Yoshiya，最明智之举就是点套餐。
因为这里的套餐分量超大，肯定让你大饱口福。
在槟城吃日本餐，即使只到一些比较简单的日本餐厅用餐，
RM20，往往吃不到像Yoshiya这么好吃的日本料理，
更不用期望能像在Yoshiya这样吃饱饱。

在一个简单的城市，一切都那么简单。
餐厅简单，食物也简单，但简单中多的是一份难能可贵的诚恳。
这一点实在让我欣赏，也让我一再想要光顾Yoshiya。

地图：

地址：
No .18, Lorong 24,
Taman Petani Jaya ,
08000, Sungai Petani, Kedah

电话：04-421 9228 / 019-514 2083

网址：http://www.yoshiya.e2pages.com/

特别的酱汁

2010-12-24T16:13:00.004+08:00

今日餐厅：Mizi Bistro
这是一家坐落在新世界(New Wold Park)的西餐厅。
食物价格适中，不会太贵，通常来到这里我会点套餐。
普通套餐RM21.50：一杯饮料、面包、一碗汤、一份主餐和雪糕。
至于好吃与否，就要看你在茫茫菜单中选中哪一道。
这一家餐厅氛围很好，只可惜有某些侍应生态度不怎么好，
少人去吃还好，一旦一大班人去吃的时候，
该侍应生往往会对顾客的要求做出不耐烦的样子。

^^^面包 Bread

^^^（左）Fresh Pumpkin Soup （右）"Our Signature" Mushroom Soup
我觉得店家把"Our Signature"加在蘑菇汤面前是应该的，
因为蘑菇汤真的很香浓，而且还有蘑菇碎粒。
来这里用餐，记得别错过这自制蘑菇汤。

^^^Hungarian Chicken Goulash
这是一种加入paprika辣椒粉去炖的鸡，
红彤彤的卖相让人很想大快朵颐，
不过我只能说我这个大马人不太能接受这样的口味。

^^^Fillet of Fish "Lady Astor"
以下我所要说的是我靠自己的味觉去尝出来的，
没有问过店家，所有若有失误请多多包涵。
这鱼吃起来口感细致的，应该是鲂鱼(Dory)。
在鱼片上面，加了煎蛋，让原本就没什么味道的鱼添香。
与之搭配的是辣根奶油酱(horseradish cream sauce)。
酱料味道浓郁，是整道菜的灵魂，若少了它，我想鱼片会淡而无味吧。
奶油酱吃多会腻，但不怕，黄梨是解腻的。

^^^Supreme of Chicken with Green Peppercorn
绿胡椒味道很浓很浓，除了胡椒味，还是胡椒味。

^^^Bollotine of Chicken "Nelson"
这鸡腿肉塞有蟹柳，是新鲜的搭配。
鸡肉嫩，外皮脆，只可惜好像腌得不够入味。
酱汁很特别，店家选用的是酸甜的杏桃(Apricot)酱。
由于鸡肉没什么咸味，酱汁却偏甜，所以整道菜吃起来是甜甜的。

^^^雪糕Free-flow Ice Cream
雪糕任你吃，不过主餐蛮大份的，所以雪糕也吃不多。

发现这家餐厅的酱汁都挺特别的，下足心思，
几乎每一种酱的味道都让人有惊喜，很少吃到。
不过，有些很好吃，有些就不太适合我的胃口。

地址：
102-D-6, New World Park,
Jalan Burma,10500 Penang.

电话：04-2272921

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AIMSTer的食物

2010-12-23T21:33:00.006+08:00

在还没有来到AIMST大学之前，
听闻这里食物并不理想。
不过，至今八个月，我还是活着，
这证明这里的食物没有想象中那么难以入口。
AIMST食堂，是由Jaya Catering为我们住在宿舍学生准备三餐。
重复的菜单，有时看了会乏闷，不过味道不会很差。
今天，我把2010年在AIMST的最后两餐放上来，
其实AIMST的食物并不太差，有时还蛮好吃的。

^^^22/12/2010晚餐 - 鸡饭
饭是香的，比一些外边没有诚意的档口好无数倍。
酱汁也不差，是稍微粘稠的酱汁。
唯一可惜的是鸡肉不是很好吃，干涩了一点。
所以，除非其它食物不合我胃口，否则我很少吃这里的鸡饭的。
不过，还算食堂那里有一点点心思，还会为我们准备“每日特餐”。
而每逢星期三的特餐就是这个我不常吃的鸡饭啦~

^^^23/12/2010午餐 - 白饭、胡椒鸡、芥兰、白菜
午餐总是没有什么特别，分别有华人餐、印度餐、马来餐和素食四种，
而每一种餐就有四道不同的食物，学生可以拿的是两道蔬菜和一道肉。
在AIMST，几乎餐餐都有鸡肉，不过鸡肉大多不怎么新鲜。
至于蔬菜，总爱加入印度香料炒，
所以吃起来味道偶尔怪里怪气；有时却出乎意料地好吃，
AIMST的早、午和晚餐，第一次吃会觉得不错，吃久了就觉得普普通通。
这就是为什么我这么久都不曾在这里写AIMST的食物，
因为它们都如家常便饭，吃多了，习惯了，也不知道该如何写起了~
吃了这一餐，明年才回去了，希望新的一年，食堂有更好的新菜单！

趁机吃汤圆

2010-12-23T21:13:00.006+08:00

冬至，学校没有假期，不能回家吃汤圆。
所以房友勇华便到超市买了两盒现成的包装汤圆。
我们没有冰糖，更没有香兰叶，只有一包白糖。
把白糖倒入滚水中，再草草放入汤圆，便捞起来吃。
自己不爱吃有馅的汤圆，加上这是现成包装汤圆，
肯定不会好吃，不过有得吃总比没有好。
想一想，我家也已经好多年没搓汤圆了，
冬至就只随便在外打包汤圆回来拜神拜祖先。
因此，冬至对我来说并不是什么太大的节日，
但是，冬至的却是吃汤圆的大好机会。
毕竟，平日妈妈都不爱我吃糯米制成的食物，
所以每逢冬至睡醒第一件事就是讨汤圆吃，
只有冬至，我才可以趁机吃汤圆。
希望明年可以搓汤圆，因为我已好几年没有过冬至的feel了~

p/s:
谢谢勇华!

保留当初的期待

2010-12-20T17:24:00.017+08:00

今日餐厅：绝品 Japin Restaurant (Queensbay Mall)
这是一家日本餐厅，坐落在皇后湾广场人潮不多的角落。
当初刚开始营业的时候，顾客往往就只有那么几桌。
那时，觉得这家日本餐厅正蓄势待发，是一间值得期待的餐厅。
直到后来换了菜单，让我觉得整体都比之前的稍微逊色。
最近一次去用餐，甚至发现食物少了当初的那份诚意。
不过现下，顾客不再是以前的三两桌，可见食物并没有太差，
只是它并没有像我当初期待般更上一层楼。

^^^日式锅贴 Gyoza(Fried Dumpling) - RM6.80
我们家几乎在每次吃日本餐时都会点锅贴。
所以算是懂得评价一份锅贴。
这家的锅贴，基本上味道是合格的，
也就是一般有水准的日本餐厅能够做得出的味道。
可惜之处是饺子皮稍微厚了一点，
馅料自然少了一点，吃起来会觉得不够过瘾。

^^^ 叉烧绝品拉面 Roasted Pork and Rich Soup with Noodles - RM17.60
汤底喝多会腻，不过味道倒是有自家特色，不常见。
最值得提的一点就是店家在面里加入了溏心蛋。
溏心蛋是水煮蛋，只不过蛋黄还处半生熟状态。
半生熟的蛋黄会比较香，吃腻了面条，
咬一口溏心蛋，还真有让吃腻了的面起死回生。

^^^ 豆皮乌冬面与炒饭套餐 Beancurd Udon and Fried Rice Set - RM11.80
我觉得这个套餐里边最好吃的就是豆皮。
还有，这次是我难得没说炒饭好吃。

^^^ 香辣拉面与鸡扒套餐 Spicy Ramen and Chicken Chop Set - RM13.80
看到一碗红彤彤的香辣拉面，就知道肯定会被辣到。
事实上，吃过多家香辣拉面后，发现它们并不会很好吃。
它的特色，只是纯粹的辣，辣到有时会被辣油呛到。
这种香辣拉面的香，完全来自辣椒的味道。
而这家的香辣拉面的味道也和别家的没什么太大差别。
所以，每每点香辣拉面，就是纯粹想辣一下舌头，
这种拉面本来就没有太多征服味蕾的条件。

在日本餐渐渐普遍化的今日，
人人开始对吃进口里的日本料理越来越有要求。
这家店，给我最好的印象就是在汤面里加溏心蛋，
而这溏心蛋的介入也顺其自然地成为绝品的特色之一。
若店家可以把原有且普通的料理掌握好，再花些心思，
那么这不只可以为食物多添一份自家特色，
也让顾客觉得食物可以媲美其它驰名的日本餐厅料理。
说实在，虽说近来有小失望，但是我始终保留了当初对绝品的期待。

地址：
Japin Restaurant
2F-147 Queensbay Mall,
100, Persiaran Bayan Indah,
11900 Bayan Lepas, Penang

爸爸的新去处

2010-12-18T23:37:00.012+08:00

今日餐厅:喜洋城
早在几个月前，每每到CRC、天天等中餐厅吃饭时，
爸、友人及招待员总爱谈及这家即将开张的中餐厅。
今天，这家坐落于Penang Plaza的中餐厅终于开门做生意了，
不过据爸说正式开张日期为明年一月一日。

爸爸很爱到这样的中餐厅吃东西，
以前的我不怎么爱，后来渐渐接受。
这种中餐厅，华语我们也称之为酒楼，
既是一个能够让人家摆酒请宴的中餐厅。
但是，福建话则习惯性叫它为teh lau（茶楼）。
妈常说爸tui tui chiak teh lau[福建话]，
意思是“餐餐吃茶楼”，可见我爸对这种中餐厅是多么情有独钟。
所以新酒楼开张，爸爸是不可能错过的。
爸迫不及待在第一天报到，还一连吃了午、晚两餐。
随着喜洋城的开张，爸又多了一个中餐厅选项。

^^^奶白 White Chinese Cabbage - RM12 | RM25 | RM30

^^^咸鱼鸡煲 Claypot Chicken with Salted Fish - RM15 | RM25 | RM30
鸡肉稍微干涩，鸡肉也没有什么咸鱼味。
不过这煲鸡的酱汁倒是很下饭。

^^^蒸鱼 Steamed Fish
苏鼠班（斑）皮滑，肉质有弹性，
可惜厨房那里蒸得稍微过熟。
但是蒸鱼酱很清甜，有助鱼肉提味。
吃蒸鱼，我总爱一片鱼、一口酱再搭配青葱。
这样吃，或许很难品尝鱼肉的原汁原味，
不过，这三种截然不同口味的东西搭在一起吃时，
味道出奇地合得来，却也不失其层次感。

^^^金瓜牛油虾 Prawns with Pumpkin and Butter
这道卖相不太好，不过味道却很好。
经过油炸的虾，总是让人吃了忍不住想要再吃。
沙拉虾吃多了，金瓜牛油倒是初尝。
金瓜（南瓜）味适中，搭配牛油弄成的酱顺滑。
而且小辣椒与咖喱叶也为这道菜增香不少。

^^^水果 Fruits - 免费

地图：

View Herrick Mau Makan in a larger map
说真的，车水路(Burmah Road)周围还真聚集了城中的不少酒楼，
不难发现，这些酒楼，都只坐落在车水路的转角。
所以下次要吃好吃的中餐，驱车到车水路，再拐个弯就行了。

诚意寿司（二）：嘴里的冷热交替

2010-12-14T23:45:00.006+08:00

今日餐厅：Azuma Japanese Restaurant
这一次，爸爸点了热乎乎的烤生蚝和铁板烧。
我为自己点了凉面，冷热交替，有点刺激。

^^^十二月份优惠 Kaki Mentai Cheese Yaki -RM18
Grilled Oyster with Fish Roe's, Mayonnaise and Cheese
这是一道值得吃的生蚝料理，
味道虽然没有特别的让人有惊喜，
但是还是有其吸引人之处。
可取之处是芝士的浓郁没有完全把生蚝的鲜味盖掉。

^^^Tori Katsu Zaru Soba - RM22
Cold Buckwheat Noodles with Chicken Cutlet
其实，想吃凉面很久了。吃了以后，觉得凉面没有想象中的怪。
之前不太接受凉面的原因是冷吃咸味食物并非件常事。
这凉面并没有特别好吃，炸鸡也就只是很平常的日式炸鸡。
整个套餐精髓应该是芝麻，个人觉得最好玩的鹌鹑蛋并没发挥多大特色。
论好吃，并不然。从冰上夹起一口面，往酱里蘸，这只不过是新鲜的玩意。
凉面的“凉”可不是乱盖的哦！嚼在口里还真有被冰到。

^^^Teppanyaki Seafood - RM43
这铁板海鲜味道偏甜，其实还挺下饭的。
每家的Teppanyaki几乎都有各自的味道。
我个人蛮喜欢Azuma的Teppanyaki，
因为这家Teppanyaki的味道令人吃了特别开胃。

饱佳丽雅·保加利亚

2010-12-07T21:27:00.016+08:00

今日餐厅：Vintage Bulgaria
前一个周六，第一次自己驾这么远的车来到丹绒武雅(Tanjong Bungah)，
出席Round U主办、Gourmet Garden邀的Food Sampling。
这一次，我们品尝的是保加利亚(Bulgaria)食物。
先前对保加利亚完全是一窍不通，吃了这一餐，
可算对保加利亚的食物有些许的认知。
大量的香料使保加利亚食物口味偏重，
但巧妙的是肉类却不失原汁原味。
保加利亚餐，牛肉和猪肉是极其重要的主食。
这一家西餐厅，宁愿舍弃伊斯兰教徒顾客，
也要把最原封不动的保加利亚菜色介绍给顾客。
所以这家是少数吃得到猪肉的西餐厅。
此外，这里的主菜，大多都有指定的酒可以搭配。
若你是爱酒之人，不妨问问店家什么菜可以配哪一种酒。

这家餐厅的装潢很有格调，让人感觉置身在西方国家的餐厅。
据说装饰品都是店家引自保加利亚的呢。
这家餐厅一共有三层，底楼供人用餐，是非吸烟区。
一楼是吸烟区，除了供人用餐，也有个吧台。
二楼可不随便开放给顾客用餐，这是私人用膳厅，
顾客可以事先向店家租用二楼搞派对、聚会等，最多容纳60人。

^^^Shopska Salad - RM15
沙拉选用了番茄、灯笼椒、黄瓜等味道清爽的蔬菜。
然后洒上丝状的feta cheese，乳酪味并不太浓。
这一道沙拉，店家建议配名为Rakia Loveshka Muskatova的保加利亚白兰地吃。
由于沙拉味道略显清淡，配上Rakia让味道更有层次。

^^^Banitsa （必须三天前预订）
味道像芝士面包，很香，吃起来松软有弹性。

^^^Orley Wraps - RM18
这道是用培根(bacon)裹住芝士，然后把它们拿去烤。
培根搭配芝士，味道香上加香，咸上加咸，
这两种东西搭配出来的完美味道，真的惹味至极。
两种味道相辅相成，少了一个就失去灵魂。
用牙签把培根串着芝士，一口就能够搞定。
不过，一定要细嚼慢咽，
由于太好吃，狼吞虎咽地差点被培根哽到。

^^^Vegetarian Moussaka - RM25

^^^ 套餐Vegetarian Bulgarian Zapekanka - RM26

^^^ 套餐Tatarsko Kyofte - RM32
这是猪肉碎做成的猪肉块，里头还有芝士。
香料味浓，同时也吃到猪肉的原汁原味。

^^^ 套餐Chicken Kiev - RM32

^^^随套餐附上的饮料、蘑菇汤或沙拉、甜品
不难发现，身边人到西餐厅用餐都很爱点套餐。
套餐之所以这么吸引人是因为方便而且看似便宜一些。
然，在点套餐之前，不妨先看看一些特餐或招牌菜。
因为，若纯粹因方便和便宜，吃了平平无奇的套餐，
而错过了美味的特餐和招牌菜，那就真的是很可惜。
以下四道就是值得推荐给大家的食物，
我很少大力推荐食物，平时长做的都只是赞许，
所以可想而知以下这四道给我带来了多少味蕾上的惊喜。

^^^Bulgarian Platter - 折扣前RM35（每逢周一和周二折扣30%）
我个人非常推荐这一道，很大原因是价廉物美。
每逢星期一和二，经过折扣后，更是值得一吃。
一碟中四种色泽上大同小异的肉类，味道可是截然不同。
里头最特别的莫过于Karnatche（牛肉与猪肉香肠），
特别之处在于店家用了羊肠的内壁膜 (intestine lining) 包住香肠。
不过，个人觉得最普通的猪柳 (Pork Fillet)最能征服我的味蕾。
与其它三样相比，猪柳的香料味不必其它的浓。
我喜欢其猪柳，因为它普通得来却有一定的水准。

^^^Bulgarian Chicken Shashlik - RM38
这也是我要极力推荐给大家的大鸡肉串。
鸡肉嫩中不失嚼劲，没有像其它肉类般有太多的香料味。
这鸡肉反而着重在烧烤出来的香气，味道偏甜。
若你正寻觅一种能够满足你味蕾的烧烤口味，
那么这一口鸡肉，一口灯笼椒，肯定能够让你满意。

^^^周三、周四特餐 Bulgarian Sach(Sizzling Plate) - RM49
这是那天全场最热呼呼的铁板烧。
里头有鸡肉、鸡肉香肠、猪肉和蔬菜。
由于是铁板烧，扑鼻的香气怎样都比之前的烧烤物更上一层楼。
这是一道综合了逼人铁板烧香气和浓郁香料味的料理，
所以这是一道同时刺激得了味蕾和嗅觉的好吃料理。

^^^周五、周六、周日特餐 Roast Pork Djolan - RM53
这个烤猪蹄，真的让我对猪蹄料理从此改观！
瘦肉部分，味道有点像叉烧，也有点像肉干，
但就是多了保加利亚的独有香料味。
肉的质感不至于被烤得太涩，悄到好处。
脂肪则不像我们平时吃的猪蹄般jelly的口感。
（其实就是这种jelly般的咬不掉口感，让我吃了会作呕）
这家店的烤猪蹄，或许比一般的烧猪受热更多更长，
所以脂肪被烧得有点粘性，口感接近入口即化，因而讨得我欢心。
再来就是猪皮，这烤猪皮被烤得稍干，所以配着脂肪吃最好不过。
猪皮反而没有太多猪皮香，略带焦味，别于一般。
总之，这猪蹄与我们平日熟悉的猪蹄截然不同，值得试试。
个人会比较喜欢这样的猪蹄，吃起来感觉比较不油腻。
随猪蹄附上的马铃薯配猪蹄也很好吃。

^^^Chocolate Soup - RM12
巧克力汤配香草雪糕，没什么特别，却也不会不好吃。

^^^Traditional Sweet Pumpkin Pie - RM12
个人觉得有点甜，但南瓜味确实很重。

^^^Baklava（必须3天前预订）
这是吃了会让人觉得超幸福的甜品。
金黄色的层层油酥脆皮(pastry)，
夹着桂皮(cinnamon)和核桃(walnut)，
再浸泡在柠檬蜜糖浆里，任由油酥脆皮吸收糖浆。
看似平平无奇的一道甜品，吃进口里却是口吃留香，回味无穷。
清爽的柠檬味综合了油酥脆皮的奶油腻，因此变得很耐吃！
不过，要吃记得预定，因为这道甜品并没有出现在菜单里。

起初知道要吃保加利亚餐时，还在想食物会不会吃起来都怪怪。
无可否认的是，当中难免会有自己不习惯的味道，
然，那些我极力推荐的食物，真的是让人吃了惊喜连连。
基本上，这一家的招牌菜都以烧烤为主，
这证明店家肯定对烧烤有一定的执著和研究。
这家餐厅能够征服我味蕾的一大原因是，
食物能够在那么多香料作调味之下，保留一定的原汁原味。
加上，这里食物从酱料、汤底到马铃薯泥，都是店家亲手准备的。
这么一个诚意十足的保加利亚餐厅，你不光临你就走大宝啦！
这个十二月起，Vintage Bulgaria将会有一系列的优惠，有空不妨去试试。
最后还是要谢谢Round U, Jason Wong, Gill Giam 和 Vintage Bulgaria。

地图：

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题解：
“饱”- 食物分量大
“佳”- 食物味道好（尤指招牌菜）
“丽”- 食物呈现得很得体
“雅”- 餐厅装潢典雅

平凡中带点心思

2010-11-25T21:21:00.007+08:00

今日餐厅：甜园安邦酿豆腐
上个星期从芙蓉到安邦Amanda的家借住一宿，
在回来槟城之前，她父亲请我去吃正宗安邦酿豆腐。
安邦是酿豆腐之乡，若这次果真错过了，会觉得很可惜。
在槟城，酿豆腐都盛在一大碗的汤里。
安邦正宗的酿豆腐则淋上酱汁，吃法与之前在怡保律吃过的一样，
所以我就说怡保律酿豆腐怎样都比槟城的来得正宗。

^^^鱼丸汤 Fish Ball Soup
这鱼丸有嚼劲，也有一定的弹性。
不过汤就纯粹是咸的，像盐水。

^^^炸物 Deep Fried Item
这里头有我爱的炸水饺，
若水饺馅料可以再饱实一点，
这样吃起来一定很爽。
同时我也喜欢这里的炸酿腐竹。
不过这里的炸物唯一的缺点是，
冷却下来后就会变得稍微硬了一些。

^^^酿豆腐 Yong Tow Foo
我觉得酿茄子是我那天吃了最满意的，
因为经过油炸的酿茄子，把茄子与生俱来的香逼了出来。
而且经过油炸的茄子会吸油，所以这使酿茄子口感更滑。
至于馅料，味道也没什么值得挑剔的地方。

在发源地安邦吃酿豆腐，可能是心理作祟，感觉很不一样，
也莫名地认为这就是吃过的酿豆腐中最贴近正宗的味道。
事实上，这一家酿豆腐味道并没有给我太大惊喜，
但是这也不代表这一家的酿豆腐不好吃。
说实在，至今我还没有品尝过让我吃了从头赞到尾的酿豆腐，
就像这次我最爱的就只有酿茄子，其它的味道都还好。
或许酿豆腐味道本来就是这样，平凡中带点心思。
我之所以说平凡，是因为酿豆腐用料普通；
而那么一点心思则是把馅料巧妙的塞进豆腐。
这也怪我孤陋寡闻，对酿豆腐不怎么认识，
有可能吃到了正宗的味道，还糊里糊涂地在质疑。
无论如何，我还是要特别称赞这一家的酿茄子，很合我的胃口。

地图：

谢谢《美味风采》

2010-11-24T21:29:00.009+08:00

今日餐厅：Imperial Chakri Palace
这是上个星期三，接受《美味风采》访问的地方。
添鸿要我选一家餐厅，我便选了这家泰国餐厅。
这家餐厅，走比较正宗泰国路线。
从菜单，就看得出，因为菜名都是泰语拼音。
这家餐厅外观和名字，让前来用餐的顾客有像贵族的感觉。
只可惜，食物负荷不到这么贵气的氛围。
但是，那一夜与添鸿顾着谈天，其实也没有特别去在乎食物的味道。

^^^Mieang Kam (Leaf Wrapped Bite Size Appetizer) - RM19.90
这是一道传统的泰国小吃，小孩子肯定不会爱吃。
这一道，是把七种配料和虾酱裹进假栳叶(Daun Kaduk)一同吃的。
七种配料包括：烤椰丝、虾米、花生、小辣椒、姜、洋葱和桔子。
当这一切混搭在一起时，最先出来的味道就是假栳叶和虾酱，
再来就是烤椰丝的香味，然后接着就是很丰富又有层次的味道。
最后，当你把整团东西咽下时，留下的是小辣椒的辣味。
不算好吃，但也不会难吃到想吐。
这是一种嘴巴痒时适合嚼的东西，
至少比市面上的零食健康一点点。

^^^Chakri Tom Yam Gung Mae Num (Prawn Tom Yum) - RM19.50
Tom Yam Gung指的是用虾煮出来的东炎，
以不同食材煮出来的东炎，tom yam后边加的字又不同。
就如东炎鸡，就称作Tom Yam Kai。
这里头有只大虾和其它海鲜，都满新鲜。
汤底稍微呈奶色，与之前在泰国吃的相似，
喝起来挺舒服，不会太酸辣。
香茅与虾的味道相辅相成。
自己担心胃痛，所以都不会喝太多东炎汤。

^^^Khow Ob Sapparod (Pineapple Fried Rice) - RM18
那天，添鸿有问我好吃吗，还要我诚实回答。
我一直以来认为这世上并没有难吃的炒饭的，
但这个炒饭又没有我想象中黄梨炒饭应该有的好吃，
毕竟黄梨在受热后，与饭一起炒，饭会散发出一种独特的味道。
这一家餐厅的黄梨炒饭并没有这种味道，反而有另一种别具风味的香味。
所以我就告诉他味道特别，是没尝试过的味道。
只是不喜欢他们把饭炒得有点绵。

可以饱食一顿，
要特别谢谢添鸿和Sammi，
还有《美味风采》！

地址：
Lot 417B, Level 4,
Suria KLCC,
50088 Kuala Lumpur.

不点扬州炒饭（二）

2010-11-22T15:53:00.007+08:00

今日餐厅：香港金加利茶餐厅（Gurney Plaza分行）
上一回，已经写过了这家茶餐厅。
不过，由于光顾的次数实在频密，
所以本着吃什么写什么的《食虎号》精神，
我又再为Kim Gary大作文章，
而且我不排除以后还会再写Kim Gary的可能性。
Kim Gary，是我曾经很喜欢的一家餐厅，
但现在已经吃到麻木，菜单也看到差不多会背了。
所以，希望Kim Gary赶快推出新菜单。

^^^鲜奶滚蛋 Egg in Boiling Milk - RM3.50
这是我觉得非常有趣的饮料，
若厨房那里不鸡手鸭脚的话，
基本上端上时蛋黄还是完好无缺的。
这杯饮料纯粹有趣，除了比普通鲜奶香滑以外，
基本上没有什么特别，自己在家应该也不难。

^^^酱烧鳗鱼海鲜焗饭 Unagi Seafood Baked Rice - RM15.90
之前说过，来到香港茶餐厅，若想不到要吃什么，
第一个在脑中快速闪过的一定是芝士焗饭。
一般的香港茶餐厅提供的选择就只有鸡肉、猪肉、鱼肉。
但Kim Gary有鳗鱼肉咧，本身很爱酱烧鳗鱼。
所以，每次拿不定主意想要吃什么时，就一定点这个。

^^^粟米白汁鱼扒 Fish Fillet with Sweet Corn Cream Sauce - RM12.50
这是set lunch，味道真的平平平平平平平平无奇。

^^^黄金鸡扒铁板餐 Grilled Chicken Chop Hot Plate Set Meal - RM20.90
我选了蒜汁，味道挺蒜的，但蒜得来还可以接受。
之前说过这里的鸡肉（不只鸡肉，其他肉类也是）的味道几乎道道千篇一律，
不过若你是第一次吃，你肯定会深深被这种味道吸引。
然，日后点别道同样有鸡肉的食物时，你就会发现没什么新奇了。

^^^鲜茄牛扒会意粉 Steak in Tomato Sauce with Spaghetti - RM10.90
如果你不喜欢牛肉的骚味，
那么Kim Gary的牛肉肯定符合你的要求。
基本上若蒙着眼睛吃，你也不太能吃得出这就是牛肉，
味道口感不像牛肉的牛扒，未必是不好吃的牛扒，
个人蛮喜欢这里的牛肉，有嚼劲外又很香。
不过与这里的鸡肉状况一样，
从牛扒到牛丁，味道几乎都大同小异。
这里的茄汁意粉酸中带甜，而且稍微浓稠，
吃起来挺开胃的，我觉得好吃。

^^^酥皮焗咖喱海鲜大杂烩 Puff Baked Curry Seafood - RM22.90
这是近几次，爸爸的必点。
这道吸引人的是外边的酥皮，
酥脆中带有roti canai的弹性。
可惜咖喱不够香，蘸着吃味道有些脱节。
若店家愿意以比较大马化的咖喱代替，
肯定为这道食物加分不少。

不点扬州炒饭，不是因为这里的扬州炒饭不好吃（上回已声明）。
只是这里的食物选项真的怪多，而且很有特色，
若你果真只点扬州炒饭，那就真的有点说不过去。
不过，我还是希望店家快点推出新菜单，
不然我又要继续吃芝士焗饭了~

姨婆老鼠粉

2010-11-21T20:43:00.006+08:00

一路向南之卡在中间的最后一站，
成杰带我们去芙蓉吃上过《好吃》节目的姨婆老鼠粉。
一大早，这家店就以高朋满座。

^^^猪肚汤 Pig Stomach Soup

^^^老鼠粉 Lo See Fun - RM3.70(S)，RM4.30(L)
其实没有像期待中那么好吃。
若你是很喜欢猪肉的原汁原味的，
那么这个老鼠粉的肉碎应该符合你的要求，
但是我就是不喜欢猪肉的过于原汁原味。
可取之处是老鼠粉确实很有弹性，嚼起来很Q。
酱料没什么味道，加了辣椒有稍微加分。

吃了姨婆老鼠粉，得到一个结论，
名字打得响当当的未必像想象中那么好吃。
又或许这是当地人爱的口味，
而我这个异乡人不懂得欣赏。

地图：

地址：
26, Ground Floor,
Jalan Seng Meng Lee(Off Jalan Temiang),
70200 Seremban, Negeri Sembilan.

一路向南之卡在中间：餐餐纪录

2010-11-20T20:33:00.009+08:00

这将是《食虎号》至今最截然不同的一篇。
这不是平日的食物和餐厅介绍，
而是"一路向南之卡在中间" ，
在成杰波德申家每一餐的纪录。
成杰很少住波德申这间家，
所以平日会租给游客当度假屋。
在讨论活动时，我们几乎有为每餐想主题，
虽然很无厘头，不过那时考试期嘛！
用这种方式解压也是不错的。

15/11晚餐：火锅 Steamboat
火锅主题：一锅熟（derived from一品锅）

在还未到波德申之前，
我们把一系列想吃的火锅料写给了成杰。
结果，他把大部分都找齐了，真够意思！

一开始，我们打算草草丢几颗鸡精块下去煮汤底。
但是，成杰叫他母亲一同去了，
萧妈妈就帮我们煮一锅清甜的江鱼仔汤。
火锅！！！我的最爱！！！
加上成杰把他家乡那里出产的特制辣椒酱带来，
让我胃口大增，所以吃了一碗又一碗。

^^^茶叶蛋 Tea Flavoured Eggs
本来我们只打算吃火锅，
结果萧妈妈多为我们准备茶叶蛋，
这下我们有口福了，伟健吃了好几颗呢！

16/11午餐：咖喱鸡 Chicken Curry
原本是苇绮煮意大利面的，
结果大家都睡到午餐时间才醒。
醒来发现餐桌上有一锅咖喱鸡，
是萧妈妈和早起的成杰一起准备的。
第一次见到咖喱鸡用鸡脚一起煮。
一吃之下，发现北马人煮的咖喱与中马的不太一样。
北马咖喱香料味层出不穷，
萧妈妈煮的味道就很直接。
那一餐，我们吃面包蘸咖喱解决。
对了，别以为咖喱配饭最好吃，面包蘸咖喱才是绝配。

16/11晚餐：意大利面(Spaghetti)和烧烤(BBQ)
意大利面主题：Sensazione di Italia （意国风情）
烧烤主题：Backward Cooking（意思是回到最原始的煮法）

^^^红酱意大利面
苇绮买了意大利面酱，
再用番茄酱与番茄重新调味。
所以，味道不会纯粹酸酸，带点甜。
我个人就是喜欢吃带甜的意大利面，所以觉得好吃！

^^^白酱意大利面
同样也是苇绮煮的，
味道也是很赞，可惜酱料不够，
很多人都觉得白酱的好吃。

^^^红豆汤 Red Bean Soup
这是萧妈妈为我们准备的甜品。
加椰浆的红豆汤很少见，
加了椰浆，红豆汤变lemak了，
味道也更加丰富。

那天傍晚下大雨，所幸夜幕降临时雨就停了。
要不然，我们就搞不成烧烤会了。

^^^烧烤的食物不多：鸡肉、台湾香肠和番薯。

鸡肉是萧妈妈腌制的，萧妈妈腌制功夫了得，
既不会太重口味，但又做到刚刚好入味。
萧爸爸帮我们烧炭点火，过后大伙儿一同烤，
起初大家手忙脚乱，结果烤焦了几只鸡翅。

这趟一路向南之卡在中间，
我最期待的就是吃，
因为每一餐都好吃，而且可以吃饱饱!
当然也要谢谢餐前餐后忙东忙西的大家。

Bravo！

2010-11-19T21:25:00.011+08:00

今日餐厅：Bravo Italiana
从来没有专程去吃过意大利餐，
毕竟爸爱的始终是中餐。
这次托Gill邀我与其他博客们一起到这里写食评，
我才终于真正踏入一家意大利餐厅。
老板精心为我们准备的食物不是说道道都是佳品，
但是有些料理还是有可取之处，值得一试。
最重要是老板肯接受他人意见。

^^^Bruschetta - RM8.80
这是意大利餐的一种开胃菜，
烤面包上面放番茄、橄榄油、香料和芝士。

^^^Grilled Chicken Salad - RM17
这沙拉酱是用醋和橄榄油调配出来的。
起初嗅到醋味很重，自己不怎么爱。
但是后来吃一口，发现醋挺顺喉，
之前吃过一家西餐厅准备的，
醋带涩味，吃了实在不舒服。
老板巧妙地把青苹果加入，
我觉得青苹果有为沙拉加分不少。

^^^Baked Oyster Vesuvio ½ dozen - RM31.80
这道是几乎大家都认同好吃的料理。
烤生蠔很常见，但炸生蠔味道更棒。
老板说这道料理若用扇贝会更好吃，
可惜那天没有扇贝，所以就用生蠔代替。
同时酱汁调配得好，帮味道加分。

^^^Pizza alla Sicilian - RM32
有些人吃Pizza讲究的是饼皮，
但我个人以用料来评价Pizza是否好吃。
我很喜欢这个Pizza的Chicken Sausage。
这个Pizza属于中上的Pizza，
我想就连许多纯粹赫赫有名的Pizza店，
也未必能做出这样的Pizza。

^^^Spaghetti Capitano - RM29.80

^^^Lasagne Al Forno - RM24

^^^Pesce Misto alla Milanese (Set Dinner) - RM43***
这是即将加入新菜单的套餐，极力推荐。
一来鱼肉与虾新鲜，二来酱汁让人有惊喜。
酱汁不是纯粹的奶油味，而是多了一份我也形容不出的味道。
而这种味道，恰恰综合了海鲜配cream sauce的腻。
炸得金黄色，像日本饭团的是芝士马铃薯泥，味道也不错。

^^^Lamb Shank - RM32
第一次吃Lamb Shank，
对于这羊肉的质感是满意的。

^^^Chicken Parmigiana(Set Lunch) - RM25

^^^Bravo Zabaglione - RM12.80***
这道甜品我觉得OK，但很多人都说不合胃口。
说实在，这甜品有种药水的味道，
那应该是在apricot酒的味道。
不过，细细品尝，味道不会太差。

^^^Key Lime Pie - RM8.90

^^^Italiana mousse - RM12.80***
我个人很喜欢吃巧克力mousse，
而我不喜欢吃口感过于绵密的。
所以基本上老板准备的合我胃口，
但若巧克力味在浓一点我会更加喜欢。

^^^Pumpkin Pie - RM12.80
这南瓜派的口感不错，
咬下去还有南瓜块，吃了挺有饱足感的。
味道不会太甜，有纯正的南瓜香。

^^^Tiramisu - RM12.80
酒味浓，不会过甜。

以上价钱后打***的都将出现在新菜单里，
新菜单将于今年12月推出。
吃过这一餐后，我要送老板一个Bravo，
他独自在厨房掌杓，道道细心摆设，
说实在这一切真的一点都不简单。
最最最重要就是能吃出惊喜时，
只说一声"Bravo！"实在微不足道。

地图：

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不旧的旧街场

2010-11-14T17:50:00.005+08:00

今日餐厅：Old Town旧街场（Queensbay Mall分行）
第一次看见旧街场，觉得这是一个很新颖的概念。
旧场街把Kopitiam升级，让kopitiam更贴近现代人。
然，品牌是家喻户晓了，但是它没有传统kopitiam的太多精髓。

^^^Old Town Enriched Chocolate - RM4.20
盛在传统的咖啡杯，看似非常传统，但是价钱一点都不传统。
（这种杯有特别名字吗？谁知道的话欢迎留言）
当熟悉的美禄换成热巧克力，感觉变得不一样了。
巧克力带点苦味，我喜欢其香醇，可惜薄了点。

^^^Kaya and Butter Toast - RM1.80
说实在，我不太喜欢这样的烤面包，
因为这样的面包不香，烤出来一般。
我是喜欢店家在热乎乎的烤面包中，
塞入冷冷的牛油和加椰。
一冷一热，普通中，有点新创意。

^^^Hainanese Chicken Chop Rice - RM11.50
这道真的让我吃得有点怕怕，
鸡肉质感太滑太嫩，让我怀疑鸡肉是否煮熟。
所幸隔日无大碍，若这真是该店特别腌制出来的，
那么这鸡肉的质感就真的很特别。

主页：http://www.oldtown.com.my/

诚意寿司

2010-11-12T21:55:00.004+08:00

今日餐厅：Azuma Japanese Restaurant
在Sushi King和Sakae Sushi这两家当道的市场，
Azuma可谓是新崛起的一股势力。
我知道这样介绍是夸张一点，
不过这家餐厅的受欢迎程度确确实实可以与前者一较高下。
最重要就是食物虽没有太多创意，
但却让人吃了有感觉比较正宗，而且有自家特色。
以前，我爸不会想要去吃日本餐的，
然，自从有了Azuma，周末吃日本餐对我来说不再是新鲜事。

^^^Chuka Kurage Sunomono (Seasoning Jellyfish) - RM6
这醋腌海蜇，海蜇是很脆，但我并不太喜欢，略嫌太醋。
但我相信爱酸的人会满爱这道前菜的。

^^^Potato Salada (Potato Salad) - RM8
这是爸爸的最爱，每次必点。
这马铃薯沙拉像马铃薯泥，
不过不像马铃薯泥那样糊。
它还稍微保留一些马铃薯块，
里头有一些蔬菜，吃多也不腻。
食量不大的人，一碗就应该足够填饱肚子。

^^^ Azuma Sushi Pizza - RM30
这是鳗鱼与鲑鱼Pizza，
完全没有意大利Pizza的味道，是一个全新的味道。
个人觉得鲑鱼的比较好吃，鳗鱼的味道好像吃不出来。

^^^Unagi Yanawaga Don(Eel and Egg Rice) - RM25(L)
盖饭，意思是一碗饭，然后有猪或鸡或鱼等，加颗蛋和偏甜的酱。
这鳗鱼饭也说不上很特别，但是我就是喜欢其味道，
酱料、蛋和鳗鱼配饭，一大口吃进嘴里，那是多么满足的事。
而且有了鳗鱼和日本甜酱，这就是一道正统的日本料理。

^^^Yaki Udon(Fired Udon) - RM18
这炒乌冬面的面条呈透明，有弹性，
绝对不是一些比较低级的日本餐厅那种乌冬面软软的质感。
唯一可惜之处是，这炒乌冬面每次吃几乎都不同味道，
有时很好吃，有时失水准，所以要吃到好吃的还要碰运气呢！

^^^Chicken Katsu Curry (Chicken Cutlet with Curry Rice) - RM20
这一家的日本咖喱没有很讨人欢心和给人惊喜，
但是味道普通得来却还是有自家特色。

^^^寿司 Sushi - 从RM1.80起
日本餐厅若没有寿司，就没有吃日本餐的feel。
近来，为了省工，许多驰名的日本餐厅都用机器捏饭团。
这家店却依然选择用传统的人手捏寿司饭团，
我觉得这就是该店有诚意的地方，毕竟用手捏的饭团怎样都比较扎实。
用机器做出来的寿司，卖相再好，也不会讨我欢欣。
纯粹有寿司吧只是虚有其表，最重要的还是寿司要好吃！
希望来日，Azuma能够继续保持用手捏出诚意寿司。

地址：
2F-87(South Zone), Queensbay Mall,
100, Persiaran Bayan Indah,
11900 Bayan Lepas, Pulau Pinang.

电话：06-6413318

电邮：azumaqueensbay@yahoo.com

舒适小小屋

2010-10-31T15:17:00.005+08:00

今日餐厅：Little Cottage Café 2 (Gottlieb Road分行)
一开始看见Little Cottage这家店名时，就觉得很喜欢。
little意指小，cottage是简陋小屋的意思，加起来就是小小屋。
而，小小屋这个名字给我感觉就是很舒适，英文我们会用cosy形容。
可见，一家餐厅的名字取得亲切舒服的话，也会间接吸引顾客。
Little Cottage总行位于Burmah Road（车水路），
但是我觉得哥德路这家分行的外观比较有小小屋的feel。

那日有特别菜单，从中点了以下RM15.90+的套餐：

^^^面包 Bun
面包松软中带有弹性，
把面包切开，塞入一片牛油，
味道真的很香很好吃。

^^^蘑菇汤 Mushroom Soup

^^^鸡扒 Chicken Chop Little Cottage Style
其实点这道鸡扒又是被Little Cottage两字吸引。
加了Little Cottage Style，就是说明应该有自家特色，
这道鸡扒果真没让我失望，味道确实与一般鸡扒有别。
这道鸡扒香味扑鼻，吻了有让人想大快朵颐的冲动。
近期内吃过的鸡扒中，属它能够给我惊喜。
酱汁味道丰富又特别是一大卖点，
鸡肉腌制得入味，也帮这道鸡扒加分不少。

^^^甜品 Dessert
很喜欢其小巧玲珑。

套餐最后让你选择咖啡或茶。
一家餐厅，若能为顾客营造舒适的氛围，那是很好的。
与此同时，食物同样也要下足心思，让顾客能享受一餐。
毕竟到一家餐厅用餐，最重要的还是希望能够吃到好吃的食物。
而这家西餐厅是绝对符合以上两个条件的。

地图：

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比槟城的正宗

2010-10-29T21:23:00.011+08:00

今日餐厅：怡保律酿豆腐
那日上988接受采访后，返回槟城前，
我们到怡保律酿豆腐吃午餐。
这家同样是几乎每次下吉隆坡都回来吃的酿豆腐。
这一家特点就是即使高朋满座，上菜速度还是很快。
而且食物不会过于油腻，清淡中却不会太单调。

^^^鱼丸汤 Fish Balls Soup
颗颗鱼丸弹牙，但不至于弹得太假。
汤很清甜，没有太过花俏的味道。

^^^炸水饺 Deep Fried Dumpling
这炸水饺很好吃，因为一来水饺皮酥脆，
二来里边馅料不全然被炸干，还带点汁。
普通吃炸水饺我们习惯蘸酱，
但这个根本不需蘸酱，
而且店家也没有特别为炸水饺准备任何酱料。

^^^酿豆腐 Yong Tow Foo
以前很好奇为什么这种食物叫做酿豆腐，
吃起来一点都没有酒精的味道，何来酿呢？
后来想想，所谓酿螃蟹，是把蟹肉和其它作料塞入蟹壳，
而酿豆腐就是把肉馅鱼馅塞进豆腐里，才顿时恍然大悟。
在写这篇文章前，有上网查查。不过没什么结果。
所以希望我的恍然大悟是正确的，若有错误，欢迎纠正。
这家酿豆腐，选用的食材都挺好吃的。
就如其苦瓜酿豆腐，苦瓜并不太苦，而且处理得刚刚好。
这里酿豆腐不配汤，而配勾过芡的酱。
其馅料带点嚼劲，不像有些地方的酿豆腐，
鱼丸和酿豆腐馅料质感是一样的。

这家餐厅里，同时有这么一档卖Penang Rojak的。
爸点了Penang Rojak和Taufu Bakar。
Penang Rojak我没尝，
因为里头蔬菜果类都不适合正在咳嗽的人吃。

^^^烧豆卜 Taufu Bakar (Grilled Dried Beancurd)
烧豆腐见惯了，烧豆卜还是初尝。
照理说，taufu直接翻译是豆腐，
然一口咬下去，发现是空心的，
所以爸和友人都说是豆卜。
豆卜夹着爽脆黄瓜，加上经过烧烤的豆卜本来就很酥脆，
所以一口咬下去，就有两种截然不同的爽脆。
豆卜和黄瓜本来就没什么味道，
淋上浓郁的Rojak酱就适合不过啦！

虽说安邦才是酿豆腐之乡，
然在还没尝过正宗的安邦口味前，
我觉得这家酿豆腐是有正宗酿豆腐的影子，
至少，这里的酿豆腐绝对正宗过槟城常见的酿豆腐。
而且，其闻名除了能从顾客的络绎不绝看得见，
同时google map上现成就有这家店的所在点。
这一餐同样少过RM50.00。

地图：

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清甜肉骨茶

2010-10-23T16:46:00.004+08:00

今日餐厅：新万利肉骨茶（总行）来到吉隆坡上Ai FM受访前，
Kee Hin Uncle和Kim Keng Aunty便请我们父子俩去吃肉骨茶。
这家肉骨茶，不是第一次吃了。
小时候不爱吃肉骨茶，不过在前些日子却突然想念起肉骨茶。
又这么刚巧，下吉隆坡第一餐就是肉骨茶。

^^^豆卜与油条 Dried Beancurd and Deep Fried Dough Stick
这两样东西都属吸汁很快的食物，
虽然普通，但是吃多了排骨内脏，
再吃吃几块豆卜、油条，有助解闷。
而对我来说，吃肉骨茶，我很重视豆卜和油条的存在。

^^^猪脚 Pork Knuckle
呼啦啦！这猪脚不油腻，肥肉也不多。
吃了一口，猪脚肉挺有嚼劲的，不会煮到太涩。

^^^肉骨茶 Bak Kut Teh (Pork Ribs Herbal Soup)
外边很多肉骨茶因药材与蒜头的介入，使汤底偏酸，
但是这一家就不同啦！汤入口清甜，咽下去还有一点回甘，
由于当天喉咙痛，肉骨茶属热，原本只打算喝一小口汤。
却又忍不住多喝几口，喉咙痛抛诸脑后，结果上电台就拼命咳嗽。
这个店家把猪内脏处理得挺妥当，吃起来没有异味。
里边的猪肠看起来有点恶心，幸亏胆敢尝了一口，否则走宝。
不知怎的，小时候很鄙视那些吃内脏的人，包括我爸。
长大后渐渐觉得内脏是蛮好吃的，难道只有大人懂得品尝内脏吗？

这一餐不超过RM50.00。
肉骨茶，我小时候不怎么爱的食物，
现在也没有特爱，但足以让我想念它的味道。
而新万利清甜顺喉的肉骨茶汤，
是我下一回到吉隆坡不可错过的食物之一。

地图：

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星期天不是吃饭天

2010-10-17T11:06:00.005+08:00

今日餐厅：中华海鲜餐厅 CRC Restaurant
我家之所以不星期天出外吃饭，
很大原因是星期日人很多。
加上人多后，厨房总会赶着上菜，
这往往会使到端放在你桌前的菜失水准。
而爸爸最爱的中餐厅也“难逃一劫”。

^^^肉碎斗底鲳粥 Minced Meat and Pomfret Porridge - RM50
这粥并不糊烂，对于那些爱喝粥水的人，你绝对会喜欢。
吃下去不会过咸，姜味口吃留香，算是好吃的粥。
（我个人不爱吃粥，所以我说好吃的粥应该不会难吃）

^^^鲜奶招牌豆腐 Signature Creamy Beancurd - RM12
鲜奶和蛋搭配出来口感很滑很香，
淋在豆腐上，简直就是滑上加滑。
但是不能吃多，吃多会腻。

^^^虾米肉碎季豆苗 Fried Season Beans - RM12
虾米爆到很脆，季豆苗也很爽脆，
中餐厅最基本的就是蔬菜要炒得好，
只要在配料下一些心思，就如把虾米爆香，
那么平凡的季豆就变得美味可口。

^^^姜蜜鸡 Honey Ginger Chicken - RM15
蜜糖配柠檬我们见多了，
但是姜配蜜糖也是一个不错的搭配。

虽说星期天人多会稍失水准，
但是这家餐厅的食物再差也不会差到难以入口。

地图：

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芋头饭专卖店

2010-10-16T16:47:00.006+08:00

上个星期文涵约了我们这些槟岛人到威省大山脚。
我便提议他带我们去吃当地驰名又便宜的美食。
他便带我们来到了这家大山脚芋头饭专卖店。

^^^猪杂汤 Pig Offal Soup
猪杂汤的酸不是咸菜的酸，所以我觉得不是咸菜。
若没错的话，店家用的是腌榨菜(福建人常说的sang hai cai)。
这里会送上自制辣椒酱，猪内脏沾着吃味道很好。

^^^卤蛋 Marinated Egg
我喜欢这卤蛋偏甜的味道，
香料味不会过浓，有淡淡姜味。

^^^隆重登场：芋头饭 Yam Rice
饭绵密却粒粒分明，虾米味很香，但是同时不会盖掉芋头的香气。
我觉得单吃芋头饭已经是很好吃了，根本不需要其它配菜。
加上饭盛在这么传统的小碗，还没吃就觉得很有味道。
平时对芋头饭没好感的我，也认为这家的芋头饭确实有过人之处。
这也难怪店家把“专卖店”三个字大剌剌打在招牌上。

一餐RM5.40，真的便宜又好吃，
下回再到大山脚，我一定要文涵在带我来吃。

^^^那天去过的饮食中心，大都贴着这样的东西。
文涵说“人手不足”这四个字在大山脚饮食中心确实很常见。

地图：

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红黑白西餐厅

2010-10-13T22:56:00.008+08:00

今日餐厅：Breeks Cafe（Gurney Plaza 分行）
这是一家挺有格调的美式西餐厅，
从招牌到布置，里里外外都是红、黑、白。

^^^（左）Yoghurt Milkshake - RM9.90
开始喝时很不错，但喝久就觉得太甜，喝多容易腻。
(右）Iced Passion Fruit Tea - RM5.90
个人觉得有点像药水的味道。

^^^Garlic Mashed Potato - RM7.50
蒜味浓郁，马铃薯泥绵密。

^^^ Baked Dory Fish with Mushroom Sauce - RM18.90
鲂鱼稍咸，但与稍淡的蘑菇汁搭配，味道还算是相辅相成的。
我挺喜欢它的茄汁意大利面，我比较喜欢偏甜口味的茄汁。

^^^Baked Seafood Pasta - RM20.90
芝士焗意大利面，平平无奇，
个人还是比较喜欢香港茶餐厅的。

^^^Grilled Tender Chicken Chop with Onion Sauce - RM14.99
这是一盘让人吃了会满意的鸡扒，不过只出现在周末菜单。
鸡肉够嫩，不太浓稠的洋葱汁有助把鸡肉的原汁原味带出来。

我不喝咖啡，但我觉得这杯咖啡很有趣。
有趣的是小盘上的那一支小糖棒，
是糖，亦是汤匙，真方便。

地址：
G-Hotel Retail Space 2,
G-04, Persiaran Gurney,
10250 Penang.

网址：
http://www.zingrill.com.sg/zingrill/breeks_cafe.html